Tag archives : recettes ramadan 2015

Chorba vermicelle algérienne Aujourd’hui je vous propose une Chorba aux vermicelles et légumes algérienne, il existe plusieurs variétés de chorba, celle au blé concassé appelée chorba frik, aussi la soupe blanche chorba beida, il existe aussi la chorba aux langues d’oiseaux et biensure cette-ci la chorba vermicelle et légumes. C’est une soupe qu’on aime préparer  pendant les longues soirées d’hiver ...

Soupe de crevette chorba algerienne Une savoureuse soupe de crevettes et vermicelle c’est la chorba algérienne économique parfumée au thym et laurier et surtout facile et rapide à préparer. Épicée, ailée et réconfortante, cette soupe est légère et réalisée en 30 minutes. Vous la retrouverez aussi sur le livre de cuisine algérienne de F.Z Bouayad. Pendant le mois de ramadan ...

Rien de mieux qu’une bonne salade de fraises parfumée à la menthe fraîche en cette saison ou les fraises sont en profusion sur les étals. Servie pour clôturer un repas cette salade saura apporter une touche de fraîcheur.   Salade de fraises à la menthe fraîche Cette salade de fraises et menthe est un dessert parfait pendant les grandes chaleurs ...

  Poulet aux olives Un plat réconfortant de la cuisine algérienne et bien parfumé aux épices. Je vous propose un tajine zitoune au poulet ce qui signifie poulet aux olive (دجاج بالزيتون), une recette que j’ai piqué à ma chère Assou du blog Gourmandises Assia. J’ai déjà sur mon blog une recette de tajine d’olives aux boulettes de viande hachée, ...

Bourek laadjine à la pate Des Bourek laadjine qui signifie bourek à la pâte maison, un accompagnement qui change des feuilles de brick du commerce, une recette facile même si elle consiste à préparer sa pâte soi-même. Pendant le mois de ramadan on aime bien varier les accompagnements que ça soit bourek (brick), maakouda (galettes de pomme de terre), Croquettes de ...

mini burger au thon Voici une belle entrée des mini burger au thon et olives, une recette que j’ai réalisé il y a 2 ans de cela et qui est restée dans mes archives. C’etait d’ailleurs durant le mois sacré de ramadan que je l’ai préparé mais on peut tout aussi bien les présenter pour un apéritif dînatoire ou tout ...

  Recette ramadan 2021 Des idées recette de ramadan 2021 à la portée de chaque famille, recettes faciles et économiques, une cuisine algérienne variée : chhiwat ramadan 2021, soupea, entrées faciles, bourek et sans oublier le pain arabe. Vous trouverez des recettes des pays du maghreb ainsi que du moyen orient et des recettes turques. Parce que le cycle du ...

  Tajine d’agneau aux olives & citrons confit Un tajine d’agneau aux olives & citron confit que je prépare souvent pendant le mois ramadan mais pas que, un plat convivial et parfumé agréablement au Ras el Hanout et au goût subtile du citron confit. J’y rajoute aussi des champignons frais mais ceci reste facultatif. Une odeur agréable embaume la cuisine ...