La soupe turque aux lentilles rouges (kırmızı mercimek çorbası) de texture veloutée est réconfortante et nutritive ! Une recette facile à préparer composée de lentilles, légumes et épices, parfaite pour un repas du soir. Mercimek çorbası fait partie de ces soupe simples qui semblent humbles mais qui regorgent de saveurs délicieuses. Elle est parfaite pendant le mois de Ramadan accompagnée ...

La chorba frik est une soupe traditionnelle très répandue dans la cuisine maghrébine, particulièrement en Algérie. C’est une soupe incontournable pendant le mois sacré du Ramadan, servi pour rompre le jeûne, mais apprécié tout au long de l’année pour sa richesse en saveurs et en nutriments. Cette soupe Chorba Frik combine harmonieusement viande, légumes, épices, et blé vert concassé (frik), ...

Si vous recherchez une délicieuse recette a base de potiron, testez ces petites madeleines ultra savoureuse pour accueillir l’automne. Accompagnées d’un bon  Pumpkin spice latte c’est l’idéal en plus d’être réconfortant. L’arrivée de l’automne rime avec la courge, diverses variétés de citrouilles envahissent les étals. Parfois, j’achète de la purée de potiron déjà prête pour un gain de temps. Comme ...

Il n’y a pas de limite aux savoureux plats qu’on peut réaliser avec des aubergines, des recettes aussi savoureuses les unes et les autres que ça soit une caponata sicilienne, en passant par un gratin ou encore une moussaka ou une bonne ratatouille. Les meilleures recettes de l’aubergine pour l’été Saviez-vous que l’aubergine est un fruit ? Bien qu’elle soit ...

Une irrésistible soupe de lentilles corail parfumée au cumin ! Une explosion de saveur pour les amateurs de cette épice. Une recette végétarienne et facile réaliser. En fin de cuisson, on l’arrose d’un mélange de cumin et curcuma qu’on fait frire au préalable. Soupe de lentilles corail égyptienne Pour changer de la Chorba et Harira, j’ai préparé cette bonne soupe ...

Direction l’Inde avec ce dhal de lentilles corail appelé Masoor dal, un plat végétarien, réconfortant, savoureux et riche en protéine. Une recette rapide prête en moins de 30 minutes. Il est servi accompagné de riz et du pain naan et constitue un plat copieux et complet.   Recette dhal de lentilles corail, carottes et épinards Cette recette de dhal de ...

Le chutney de mangue dégage une douce odeur fraîche et fruitée pendant la cuisson qui embaume la maisonnée. Une recette indienne riche en goût, vibrante et débordante de saveur. Un condiment répandu dans le monde et très apprécié. Chutney de mangue, recette maison Amatrice de la cuisine indienne riche en saveur et haute en couleur, j’adore tester les différentes recettes. ...

Curry de pois chiche végétarien à la patate douce et épinards Il y a des plats simples et pourtant savoureux comme ce curry de pois chiche aux épinards et patate douce, un curry végétarien au lait coco et au mélange d’épices tel que le cumin, la coriandre et le garam Massala. Un plat facile et une idée de recette rapide ...