Archives du site

Layali Lubnan (pudding de semoule), Les nuits du liban

Layali Loubnan ou Lubnan qui signifie les nuits du Liban un dessert frais et parfumé, un goût riche en saveur composé de deux couches un pudding à base de semoule lui-même parfumé à l’eau de rose et surmonté de crème fouettée, le tout est garni de pistache et arrosé de sirop. Layali Lubnan, Les nuits du liban Un dessert qui nous vient ...

Lire la suite...

Pudding au chocolat recette facile (sans oeufs)

Une recette de pudding au chocolat facile et sans oeufs très répandu aux États-Unis et Canada que je réalise souvent pour clôturer un dîner, rapide à préparer en moins de 10 minutes. Une crème dessert riche en saveur onctueuse et légère surmontée de chantilly à la pâte de pistache maison. Pudding au chocolat sans oeufs (chantilly à la pistache) Le pudding au chocolat ...

Lire la suite...

petites crèmes à l’orange (sans oeufs)

Crèmes à l’orange sans oeufs Un dessert léger et bien parfumé à l’orange idéal pour clôturer un repas, une recette facile, légère et parfumée agréablement qui plaira aux amateurs d’agrumes. Les oranges riches en vitamine C est le 4 eme fruit le plus cultivé au monde, profitons des dernières oranges de la saison pour preparer d’un bon dessert composé de ...

Lire la suite...

Panna cotta recette traditionnelle (sans gelatine, sans agar agar)

La panna cotta, la recette italienne traditionnelle sans gélatine et sans agar agar, une texture onctueuse et cremeuse à base de crème liquide et blanc d’oeuf cuite au four au bain-marie. Panna Cotta recette traditionnelle sans gélifiant Depuis des années que je réalise la panna cotta que ça soit à l’agar agar ou a la gélatine et je n’ai en ...

Lire la suite...

Recette crème brûlée (de Paul Bocuse)

  Recette crème brûlée de Paul Bocuse Une irrésistible recette de crème brûlée à la vanille la meilleure je dirais que j’ai surmonté de fruits rouges qui nous vient de Paul Bocuse idéale pour clôturer un dîner. J’adore préparer les crèmes desserts maison que ça soit la crème catalane, crème renversée au caramel, Les oeufs au lait j’aime l’onctuosité de ces ...

Lire la suite...

Crème dessert au Café façon Liégeois

Crème dessert au Café façon Liégeois Une recette de crème dessert au café façon Liégeois qui plaira aux amateurs de café comme moi, une crème onctueuse et parfumée à souhait surmontée de crème chantilly vanillée pour le plus grand bonheur des gourmands. J’adore les desserts a base de café depuis toute petite et dès que j’aperçois un dessert qui me ...

Lire la suite...

Leite creme (crème de lait portugaise)

Le Leite creme est une crème portugaise similaire à la crème catalane Espagnole ou la crème brûlée française, et qui signifie lait crémeux est une crème onctueuse parfumée à la cannelle et au zeste de citron. Cette crème-dessert est une explosion de saveurs en bouche avec sa surface caramélisée et croquante.  Leite creme, crème de lait portugaise/ crème brûlée portugaise ...

Lire la suite...