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cakes aux pommes à l’ancienne

cakes aux pommes à l'ancienne

cakes aux pommes à l’ancienne

cakes aux pommes à l’ancienne

En cette période de l’année quoi de mieux qu’un bon cake aux pommes à l’ancienne une recette facile et tellement parfumée d’un mélange sucre brun et cannelle qu’on parsème sur la surface du cake avant de l’enfourner.

Je prepare les gâteaux aux pommes pratiquement chaque semaine que ça soit une tarte aux pommes ou gâteau au yaourt aux pommes, des recettes faciles à la portée de chaque ménage.

Ce cake aux pommes à l’ancienne se constitue de plusieurs couches une couche de pâte une couche de pommes en lamelle et une couche d’une mélange sucre roux et cannelle j’ai vraiment apprécié ces saveurs c’est la première que je réalise ce cake aux pommes mais ce n’est sûrement pas la dernière.

Si vous êtes des amateurs de gâteau aux pommes vous allez vous régaler avec ce délicieux cake a l’ancienne. Une recette que j’ai trouve sur le blog de Adeline.

Avec cette recette je participe au Défi de ma chère Claudine cuisinons de saison avec la pomme.

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cakes aux pommes à l'ancienne

Recette cakes aux pommes à l’ancienne

Préchauffer le four à 180°C (350 F). Beurrer et farine un moule a cake. Réserver.

Mélanger la farine et la levure ensemble.

Battre les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter le mélange farine-levure au mélange oeufs – sucre.

Verser le beurre fondu jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.

Dans un petit bol, incorporer ensemble le sucre roux avec le cannelle et le beurre fondu.

Éplucher les pommes, les couper en fines lamelles et les arroser de jus de citron.

Verser une partie de la pâte dans le fond du moule.

Disposer les lamelles de pommes sur toute la surface.

Recouvrir du mélange sucre roux-cannelle-beurre fondu.

Refaire le même procédé une couche de pâte, une couche de pomme et enfin on parsème du mélange sucre roux-cannelle – beurre fondu.

Enfourner le cakes aux pommes durant 45 minutes environ vérifier la cuisson en enfonçant la lame du couteau qui doit en ressortir sèche.

Laisser le cake 5 minutes dans le moule et démouler sur une grille.

Enjoy !

cakes aux pommes à l'ancienne

cakes aux pommes à l’ancienne recette facile

 

 

4.7 from 7 reviews
cakes aux pommes a l'ancienne
Auteur: 
Type de Recette: cake
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 250 g de farine
  • 3 oeufs
  • 150 g de beurre fondu
  • 100 g de sucre blanc
  • 80 g de sucre roux
  • 2 c-a-soupe cannelle en poudre
  • 4 c-a-soupe de beurre fondu
  • ½ sachet de levure
  • 3-4 pommes tout dépend de la grosseur
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C (350 F). Beurrer et farine un moule a cake. Réserver.
  2. Mélanger la farine et la levure ensemble.
  3. Battre les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  4. Ajouter le mélange farine-levure au mélange oeufs - sucre.
  5. Verser le beurre fondu jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
  6. Dans un petit bol, incorporer ensemble le sucre roux avec le cannelle et le beurre fondu.
  7. Éplucher les pommes , les couper en fines lamelles et les arroser de jus de citron.
  8. Verser une partie de la pâte dans le fond du moule.
  9. Disposer les lamelles de pommes sur toute la surface.
  10. Recouvrir du mélange sucre roux-cannelle-beurre fondu.
  11. Refaire le même procédé une couche de pâte, une couche de pomme et enfin on parsème du mélange sucre roux-cannelle - beurre fondu.
  12. Enfourner le cakes aux pommes durant 45 minutes environ vérifier la cuisson en enfonçant la lame du couteau qui doit en ressortir sèche.
  13. Laisser le cake 5 minutes dans le moule et démouler sur une grille.
 

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39 plusieurs commentaires

  1. Humm avec des pommes acidulées j’adore

  2. Pour le 8 mars ton cake est le bienvenu pour le café entre copine

  3. Bonne fête madame ; meilleur voeux et bonne contuniation

  4. Merci et je t’encourage à poursuivre ton travail de partage de recettes variés sucrés et salés

  5. SALAM ALAYKOUM Samar
    J’aime beaucoup la diversité de tes recettes. J’aime énormément les cakes aux pommes ou aux poires avant je savais même pas faire un gâteau et grâce à tes recettes j’ai même envie de me mettre à la boulange alors un énorme merci à toi Jazak ALLAH khayran

  6. Salam aleikoum Samar…
    Une multitude de couleurs et une explosion de saveurs en bouche…agréable au palais ton cake. …il ravit nos yeux…merveilleux comme l’est ton joli blog….on ne se lasse pas au fil de tes recettes. ..tout semble facile et tu m’incites à essayer chaque recette que tu publies…barak Allah oufik….
    gros bisous ma chère Samar ainsi qu’à tes filles. ..Lylou et Selma…à bientôt. ..lilou..

    • coucou ma Lilou !
      comment vas-tu ma douce, mille merci pour ta confiance et ta fidelite au blog toujours les mots gentils qui me boostent et me permettent de continuer a mettre a jour mon blog
      je te fais de gros bisous
      Samar

  7. Ce qu’il est beau ce cake…Il est tentant

  8. Bonjour,

    Après avoir testé une bonne dizaine de vos recettes je me décide enfin à vous laisser un commentaire. À la base je suis une jeune femme plutôt maladroite qui pense ne pas savoir cuisiner, or depuis que je reproduis vos recettes mes proches sont stupéfaits et de régalent ! Vos fiches recettes sont toujours bien rédigées et les explications bien claires. C’est pourquoi je tenais à vous remercier car mine de rien vous m’avez réconcilié avec la cuisine 🙂

    Encore une fois merci et longue vie à votre blog ! 🙂

    • Bonjour Celine !
      A mon tour de vous remercier car votre commentaire me fait extrêmement plaisir mille merci pour votre fidélité au blog et surtout pour votre confiance.
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  9. Je t’en prendrais bien une tranche…

  10. Il a l’air super bon ce cake à l’ancienne, parfait pour cette saison!!

  11. oh qu’il fait envie ce cake!!!! gros bisous

  12. Bonjour. Je viens de faire ce cake. Je suis une fan incontestée des gâteaux aux pommes.
    Malheureusement je l’ai complètement « raté ». La pâte était très compacte. Impossible de la rendre plus lisse.
    Je dois vous avouer que je suis diabétique, et qu’au lieu de battre les jaunes avec du sucre pour les faire mousser, j’ai utilisé à la place du « candérel ». Moi, je n’ai pas d’autre solution. Mais bien entendu ça n’a pas moussé.
    Pensez-vous que le ratage de mon gâteau vienne de ce changement de sucre ? Si oui, savez-vous quelle est la solution, même si en vous posant cette question, je sais bien qu’il n’y en a pas beaucoup. Malheureusement les diabétiques doivent juste se priver de ces si bons desserts.
    Merci beaucoup pour votre réponse.

    • Bonjour Nanouchka !
      C’est drole c’est une recette testee plusieurs fois et aussi sur plusieurs blogs ! mais vu que vous me dites que vous avez utilisez du canderel, je pense que pour rendre la pate moins compact ajoutez un peu de lait je pense que c’est la meilleure solution.
      Excellente journee
      Samar

  13. très joli ce cake!! bonne journée

  14. Les desserts aux pommes sont souvent à l’honneur chez nous aussi.Et ton cake tellement beau et gourmand qu’il va ravir les palais gourmands de mon entourage.
    Merci pour ce délicieux partage, je note !!
    Bises
    MIE

  15. ton cake me plaît beaucoup Samar ! bravo et grosses bises

  16. Coucou Samar, les 4 c. à soupe de beurre fondu sont en plus des 150 g de beurre ou bien en font-elles partie.
    C’est encore une recette qui me plait bien.

  17. il est juste magnifique, bisous

  18. un très joli cake bien gourmand en plus ont trouves des pommes toute l’année
    très bon après-midi

  19. Voilà un très beau cake bien gourmand il aurait beaucoup de succès chez moi bises Christelle

  20. Oh Samar qu’il est beau ton cake!!!! Moi qui adore les cakes surtout aux pommes c’est un régal pour les yeux!!!! Il a l’air délicieux ! Bisous, bonne soirée 😙😙😙

  21. tu sais que ce cake serait parfait pour mon goûter???? Je m’en régalerais c’est sûr!!
    gros bisous

  22. Ah ! oui ce cake doit être mortel avec sa couche de pommes et sa couche de sucre brun mélangé à la cannelle !! Tout caramélisé comme ça qu’est ce que ce doit être bon !! C’est une franche réussite et visuelle et gustative ! je suis heureuse de l’ajouter à cuisinons de saison ma samar ! encore une fois un très grand merci ! gros bisous

  23. Ton cake est vraiment très tentant avec ses amandes sur le dessus !

  24. Ton cake a tout pour me plaire Samar,de la gourmandise à l’état pur..j’adore! bisous,belle journée!

  25. Il est très joli et hyper gourmand. J’adore. Belle journée. Bises

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