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pains aux olives, romarin

pain aux olives

pain aux olivesDes petits pains aux olives légers parfumés au romarin et à l’huile d’olive ce qui donne une mie moelleuse et une croûte croustillante. On peut aussi façonner des pains ronds, comme dans la recette originale. J’ai réduit la quantité de sel  à cause de l’utilisation d’olives qui sont assez salées.

Ces pains olives seront les bienvenues sur la table de ftour de ramadan. Durant ce mois sacré on aime diversifier les pains maison.

 

Pour d’autres idées de pain maison, consulter cette page de Pain ramadan.

 

pain aux olives

Dissoudre la levure dans l’eau tiède. Mélanger l’oeuf battu, l’huile d’olive, le sucre, le romarin et les olives et ajouter le mélange levure/eau.

Ajouter la farine mélangée au sel et pétrir 5 min, laisser reposer 15 min

Placer la pâte dans un récipient graissé à l’huile d’olive. Couvrir. Laisser lever pendant une heure dans un endroit à l’abri de l’air (four)

Dégazer la pâteFaçonner des petits pains et placer sur une plaque allant au four . Couvrir avec une serviette et placer dans un endroit tiède pendant 30 min.

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Préchauffer le four pendant à 200 C (400F), et cuire pendant 45 minutes environ (mettre un récipient d’eau dans le lèche-frite).

Retirer du four et laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

pains aux olives, romarin
Auteur: 
Type de Recette: pain
Cuisine: algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 3 tasses (≈ 400g) de farine à pain
  • 1 cuillère a soupe de sucre
  • 1cuillère à soupe de sel (1 c-a-c pour moi)
  • 1 cuillère à soupe de levure sèche active
  • 1 œuf
  • 6 (180 ml) oz d'eau chaude (100 ° F = 37.7° C)
  • 2 oz (60 ml) huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de romarin frais
  • 1 tasse (240 ml) d'olives dénoyautées
Instructions
  1. Dissoudre la levure dans l'eau tiède laisser mousser pendant 15 min.
  2. Mélanger l'oeuf battu, l'huile d'olive, le sucre, le romarin et les olives et ajouter le mélange levure/eau.
  3. Ajouter la farine mélangée au sel et pétrir 5 min, laisser reposer 15 min
  4. Placer la pâte dans un récipient graissé à l'huile d'olive. Couvrir. Laisser lever pendant une heure dans un endroit tiède (four).
  5. Dégazer la pâte.Façonner des petits pains et placer sur une plaque allant au four . Couvrir avec une serviette et placer dans un endroit tiède pendant 30 min.
  6. Préchauffer le four à 200 C (400F), et cuire pendant 45 minutes environ (mettre un récipient d'eau dans le lèche-frite).
  7. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille
 

 

 

 

pains aux olives, romarin

Pains aux olives

 

 

 

Source : 1 green generation

 

Enjoy !

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27 plusieurs commentaires

  1. il est chez moi aujourd’hui ce petit pain, sauf qu’il est au thym! un petit clin d’oeil vers chez toi! merci pour cette très bonne recette, bises

  2. j’adore les petits pains salés, toujours un succès !!

  3. Ils ont l’air super bons tes petits pains, ça devrait plaire à mon homme ça.

  4. il a l’air délicieux mmmm…

  5. habbet ,ces pains sont super rien d’autres à dire.

  6. Allez c est bon elle est belle ta plaque a pain ne t inquiètes pas on as pa regardé sa hein :!!!!! , et en tout cas toi tu s est t en servir hiii 😉 Ils sont trop mignons ses petits pains j adore l olives alors pkoi pas en reve pour moi bisouuuuuuuuuuuuuu ma belle bonne aprem

  7. 🙂 attends ! j’apporte le plat en sauce et toi tu fournis le pain : bon deal non ??????

    gros bisous loloche

  8. Coucou Samar

    Ce pain me plait beaucoup !!  Bien savoureux comme j’aime  Chehitini Saha ftourek. Bisous. Imane

  9. j’aime la boulange

    bonne journée

    biz

    val de familyblog

  10. superbes et hop dans ma longue liste à tester

    bonne après midi bisous

  11. Ils sont magnifiques tes petits pains!

  12. ils sont tout beaux tes petits pains et bien parfumés hummmmmmm

    bon vendredi

    bisous

  13. impeccable pour Célyan

  14. Coucou samar trés beau petit pain bien fait yatik el saha saha ftourek ma belle biz

  15. Hummmm, il a l’air super bon!!!!

  16. Ils sont magnifiques ces beaux petits pains. Et le parfum des olives, miammmmm, miammmmmmm.

    Bisous et bonne journée.

  17. il doit être bien parfumé ce pain, j’aime beaucoup

    bonne journée

  18. coucou ma belle, contente de te retrouver et de retrouver aussi tes bons petits plats:-) aujourd’hui c’est boulange ils sont tout à fait gourmands ces petits pains aux olives, bien moelleux, cela me fait bien envie. Aujourd’hui et pour quelques jours canicule dans le sud-ouest jusqu’à 40°:-) . Ravie de te voir de visu avec la photo que tu as mise :-).Passe une super belle journée ma copinaute!!!!

  19. Coucou Samar,

    tu nous fais voyager avec ton délicieux pain , je suis d’accord avec toi pour tes remarques Dis moi tu n’as pas précisé ya quoi a l’intérieur des olives? Du poivron rouge? Je suis trés curieuse en cuisine lol ! ça me donne très faim , je note ta recette exccusion ce soir inchallah hihi :)Bisous et saha ftorek et saha chribetkoum 

     

     

     

    de

  20. Du pain aux olives !!!!!! Mmmmm !!! En plus tu as mis des olives farcies au poivron, ce sont mes préférées !!!!  Tu es très bien équipée dis donc avec ton thermomètre et ta plaque à baguettes !!!

    Bonne journée, 

    bisous 🙂

  21. Si tu n’habitais aussi loi, je serais passée t’en piquer un.

    Tes painssont magnifiques. Bravo!!!!

    A bientôt

  22. Sans les olives pour moi ^^ Bonne journée

  23. un bon pain aux gout de provence

    merci pour ce régal

    belle journée

  24. tiens je me laisserai bien tenter par l’un de ces pains, moi! 🙂 bonne journée et bon weekend!
    Bises gourmandes,
    Lou

  25. coucou ma belle! miam un pain olives romarin ça sent bon la Provence ou encore la Méditerranée. merci pour tes précieux conseils de boulange et en passant je remarque que tu as l,équipement pour les baguettes très pratique! merci pour cette bonne recette et douce nuit ma belle!bizzzzzzzzzzzz

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