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Salade de pomme de terre thon et maïs

Salade de pomme de terre thon et maïs

Même s’il fait froid on aime bien preparer des salades pour accompagner une viande rouge ou blanche grillée, une salade de pomme de terre au thon, maïs et oeuf dur simplissime assaisonnée d’une bonne sauce vinaigrette maison à base de moutarde à l’ancienne. Mes filles sont toujours contentes quand je leur prépare cette salade surtout qu’elle est complète et rassasiante.

Parfois je remplace la vinaigrette par de la mayonnaise et je retire le thon en le remplaçant par des tomates coupées en quartier.

Une salade de pomme de terre et thon vraiment rapide à réaliser et qui peut être préparée à l’avance.

Salade de pomme de terre thon et maïs

Salade de pomme de terre thon et maïs

Cuire les pommes de terre préalablement épluchées et coupées en cube dans une casserole profonde d’eau bouillante légèrement salée.

Entre temps coupe en rondelle l’oeuf et chaque rondelle en deux. Fouetter le vinaigre et l’huile d’olive dans un bol et assaisonner de sel et poivre. 

Égoutter les pommes de terre et arroser d’une cuillère à soupe de vinaigre.

Arroser le fond du saladier d’une cuillère à soupe de vinaigrette.

Ajouter les pomme de terre dans un grand saladier et ajouter le thon, mais et échalote. Ajouter les olives coupées en rondelle. Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement.

Finalement ajouter les rondelles d’oeuf et parsemer de persil.

Filmer et placer au frais jusqu’au moment de servir.

Enjoy !

salade de pommes de terre au thon 1

Salade de pomme de terre thon et maïs

5.0 from 4 reviews
Salade de pomme de terre thon et maïs
Auteur: 
Type de Recette: Salade
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 350 g de pomme de terre
  • 1 oeuf dur
  • 3 c-a-soupe d'huile d'olive
  • 1,5 c-a-soupe de vinaigre blanc
  • 1 c-a-c de moutarde a l'ancienne
  • 115 g de thon à l'huile égoutté
  • 2 échalotes finement hachées
  • 2 c-a-soupe de persil frais ciselé
  • sel et poivre noir
  • 1 poignée d'olive noires et vertes coupées en rondelle.
Instructions
  1. Cuire les pommes de terre préalablement épluchées et coupées en cube dans une casserole profonde d'eau bouillante légèrement salée.
  2. Entre temps coupe en rondelle l'oeuf et chaque rondelle en deux. Fouetter le vinaigre et l'huile d'olive dans un bol, ajouter la moutarde et assaisonner de sel et poivre.
  3. Égoutter les pommes de terre et arroser d'une cuillère à soupe de vinaigre.
  4. Arroser le fond du saladier d'une cuillère à soupe de vinaigrette.
  5. Ajouter les pomme de terre dans un grand saladier et ajouter le thon, mais et échalote. Ajouter les olives coupées en rondelle. Arroser de vinaigrette et mélanger délicatement.
  6. Finalement ajouter les rondelles d'oeuf et parsemer de persil.
 

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14 plusieurs commentaires

  1. Je adore les salades.
    GROS Bisou et Merci Samar

  2. Tu as raison même quand il fait froid j’aime bien

  3. bonjour
    je vous remercie pour vos recette qui sont tjrs réussi ;moi cette salade ma mère nous l’a faisait déjà à l’époque et moi aussi pour mes enfants mais juste que la pomme de terre est cuite avec sa peau dans l’eau et la suite est presque la même ,bonne continuation

    • Bonjour !
      Merci infiniment pour le gentil commentaire ! effectivement ma mere aussi faisait cuire la pomme de terre avec la peau et c’etait a moi de retirer la peau apres cuisson aiee ca brulait loll
      excellente journee !!
      Samar

  4. C’est un bon plat rassasiant et coloré qu’on aime retrouver sur notre table aussi bien en hiver qu’en en été !! j’apprécie toujours de me régaler avec une bonne salade de pommes de terre, servie en plat unique ou en accompagnement suivant les ingrédients qu’on y met !

    A bientôt 😉

  5. j’adore la salade de pommes de terre et vu qu’il y en a des tas de versions, je ne m’en lasse jamais 🙂 la tienne me plait beaucoup, ainsi que sa présentation 🙂 bisous, bisous Sam et bon après-midi

  6. Une de mes salade préféré !belle présentation !

  7. chez moi ce serait avec une bonne mayo maison lol !
    bisous

  8. une jolie salade ici temps pourri pluie vent l’horreur alors demain dodo pas de vélo car le même temps qu’aujourd’hui
    un excellent dimanche
    Guy

  9. une belle salade et une belle présentation ! bises

  10. Une salade estivale bien appétissante. Bisous

  11. Excellente et savoureuse cette salade de pommes de terre ,j’en fais aussi souvent à la maison !
    bises
    sicacoco

  12. elle me plait bien cette recette de salade de pommes de terre !

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