Asperges grillées au parmesan En ce moment nous avons de belles asperges, on profite de soupe ou veloute d’asperges mais aussi en entrée des asperges grillées ou rôties. Celle que je vous propose aujourd’hui sont des asperges grillées avec quelques filets d’huile d’olive, saupoudrées de parmesan râpé et arrosées de jus de citron. La cuisson est rapide car je préfère ...

Anisbretele On continue avec les biscuits de Noël et cette fois une spéciale dédicace à ma chère Sylvie du blog La cuisine maison et gourmande de Sylvie, car je ne connaissais vraiment pas ces biscuits alsaciens Anisbredele, Anis Bredele, Anisbretele Anisbredle mais quelle est donc la bonne orthographe pour ces petits gâteaux alsaciens à l’anis. Mais vous me direz que ...

Recettes des mendiants aux fruits secs Une recette de mendiants au chocolat très simple, une confiserie qu’on présente à Noël et qu’on peut décliner selon les envies et se dont on dispose dans nos placards. Une sorte de palet au chocolat garni de fruits secs tel quel (les amandes, pistaches, noix, raisins secs , etc…) et même des fruits confits ...

  On continue avec de bonnes gourmandises à déguster ou à offrir pour les fêtes de Noël et fêtes de fin d’année avec des truffes au chocolat agréablement parfumées à la menthe fraiche  et fourrées a la pâte de fruits à l’orange. Les truffes au chocolat, des douceurs incontournables en cette période de l’année. On peut les préparer de différentes façons,  ...

Mousse au café facile Le café vous le savez déjà c’est mon pêcher mignon et vu que j’ai fait le tour des mousses : mousse au chocolat blanc, mousse au chocolat et mascarpone, mousse au chocolat et orange, mousse 100 % chocolat, mousse fraise et chocolat blanc il ne restait plus que la mousse au café. J’avais proposé il y ...

  Meringues inratables françaises Et je reviens avec les meringues à l’ancienne, j’avais déjà publié une recette de meringues françaises mais qui n’étaient pas vraiment parfaites et dont je n’étais pas vraiment satisfaite à 100 %. Et vu que je n’aime pas la demi-mesure, j’ai retenté une dernier essai et qui s’est avéré plus que satisfaisant. Des meringues parfaites, lisses et ...

Biscuits craquelés de Martha Stewart J’estime que ma pause de recettes à base de chocolat a été assez longue, donc je vous reviens avec une recette de Martha Stewart, des biscuits craquelés super délicieux et irrésistibles. Si je ne surveillais pas ma petite Lylou elle les aurait tous englouti dévoré. Une recette qui a encore fait le tour de la ...

Ganache au Caramel Ces derniers jours la poisse me poursuit 🙂 j’avais préparé un dessert à base de cette ganache au caramel, mais je ne sais plus ce que j’ai pu déregler sur mon appareil photo, elles ne sont pas jolies jolies !. Je posterais quand même les photos sur mon prochain article car ce dessert est sublime. Parfait pour ...