Risotto crémeux aux crevettes En ce moment on peut dire que je suis dans ma période de recette italienne, après le pain Toscan et la crème glacée façon tiramisu, il nous fallait proposer le plat et quoi de mieux qu’un Risotto parfumé au basilic et zeste de citron, crémeux grâce à l’ajout du parmesan. On peut y ajouter des petits ...
Lire la suite...Archives du mois: février 2018
Riz au poulet recette Dominicaine, Asopao de pollo
Du riz au poulet une recette facile rapide mais surtout économique que j’affectionne particulièrement mais cette version diffère de la recette de la cuisine algérienne que je vous avais proposé et qui a eu un franc succès sur mon blog, je vous emmène donc en République dominicaine avec ce savoureux Asopao de polloqui n’est rien d’autre qu’un potage de riz ...
Lire la suite...Sauce aux crevettes crémeuse, parmesan et champignons
Sauce aux crevettes crémeuse, parmesan et champignons Une sauce aux crevettes crémeuse aux champignons et parmesan qui se prepare en moins de 30 minutes qui accompagne agréablement des tagliatelles ou fettucine. Cette recette a toutes les saveurs dont nous raffolons ma famille et moi : crevettes, champignons, ail, basilic, piment d’Espelette, paprika, crème et parmesan. S’il y a bien un ...
Lire la suite...Gratin de pâtes au thon sauce béchamel
Gratin de pâtes au thon à la sauce béchamel Une recette dont les enfants raffolent un gratin de pâtes au thon et à la béchamel ultra appétissant pour plus de saveur j’ai choisi des pâtes multi-colore aux épinards et carotte vous pouvez ajouter d’autres légumes tel que les champignons ou du brocoli d’ailleurs c’est ce que j’ai fait. Les enfants sont ...
Lire la suite...Oeufs pochés, recette inratable
Les oeufs pochés sont une façon de cuire l’oeuf entier sans la coquille dans une eau frémissante additionnée de vinaigre en créant ainsi un tourbillon à l’aide d’une spatule sans arrêt, on rabat ensuite les filets du blanc d’oeuf sur le jaune. Accompagné d’une bonne salade de mâche ou autre salade verte constitue un bon repas sain et équilibré. Oeufs ...
Lire la suite...Soupe aux nouilles chinoises au poulet
Une soupe aux nouilles chinoise facile, économique, rassasiante et savoureuse. Un plat prêt en 30 minutes pour un repas de semaine rapide, surtout si vous avez des restes de poulet rôti. Soupe aux nouilles chinoises Soupe aux nouilles chinoises et au poulet En cette période de l’année je prépare très souvent en soirée pour le dîner des soupes et veloutés. ...
Lire la suite...Chtitha Batata (ragoût de pomme de terre sans viande)
Chtitha Batata qui signifie en dialecte algerien ragoût de pomme de terre ou encore djwaz batata à base de sauce rouge et parfumé au cumin. Un plat économique algérois, simple, express, végétarien et surtout savoureux que ma mère nous préparait souvent pour le dîner. Recette Chtitha batata ou ragoût de pomme de terre sauce rouge Batata chtitha ou batata jwaz est ...
Lire la suite...Gâteau d’Ève aux pommes et amandes
Une autre recette à base de pommes et cette fois le gâteau d’Eve aux pommes et aux amandes effilées très facile à realiser que j’ai parfumé à la vanille, une explosion de saveur en bouche. Il est composé de pommes coupées en tranches fines et superposées il me rappelle d’ailleurs le gâteau invisible aux pommes. Gâteau d’Ève aux pommes et amandes Ce ...
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