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Gâteau moelleux et léger, recette facile

Un délicieux gâteau moelleux à souhait et léger aux confettis plus connu sous le nom de funfetti cake nature ou parfumé au citron ou à la vanille, une recette facile qui plaira aussi bien aux petits qu’aux grands. Une fois cuits les confettis vont fondre et se transformer en points de couleur vive.

Gâteau moelleux et léger au confetti, recette facile

Gâteau moelleux et leger, recette facile

J’étais à la recherche d’une base pour le gâteau d’anniversaire de ma fille Lylou, souvenez-vous je lui ai préparé un fault line cake et j’ai réalisé plusieurs essaies de gâteaux entre autre le Molly cake.

J’ai utilisé pour ce funfetti cake un moule à chiffon cake il haut et c’est ce que je recherchais, vous pouvez utiliser ce gâteau comme base d’un gâteau à étage (layer cake) je trouve qu’il est assez haut pour le fourrer de crème au beurre.

Gâteau moelleux vanille et confetti, recette facile

Gâteau moelleux et léger facile

Ce gâteau peut être réalisé nature ou parfume au zeste de citron jaune, vert ou tout simplement un gâteau à la vanille, ajoutez des fruits si vous le désirez il n’en sera que meilleur, ou le découper en deux et le fourrer d’une crème au beurre ou crème chantilly avant de le garnir de fruits frais ou surgelés, etc… le choix reste vaste. Une recette idéale pour le goûter ou encore un petit déjeuner dominicain.

A la sortie du four j’ai choisir de recouvrir la surface du gâteau de glaçage au citron et de parsemer d’amande effilées mais on peut le servir nature ou tout simplement saupoudre de sucre glace.

Gâteau moelleux et léger au confetti, recette facile

Le glaçage réalisé est à base de sucre glace et jus de citron on mélange jusqu’à consistance lisse et assez épaisse, il faudra laisser refroidir complètement le gâteau avant de le glacer au risque qu’il absorbe tout le glaçage qui se transformera en sirop.

Recette Gâteau moelleux a la vanille

Préchauffer le four à 350 F (180C), beurrer et fariner le moule à charnière ou à bundtcake.

Dans un saladier, tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et mélanger. Ajouter le sel et réserver.

Dans un second saladier, battre le beurre tempéré jusqu’à consistance crémeuse, incorporer le sucre tout en continuant à battre jusqu’à consistance légère et mousseuse (pendant environ 4 minutes), gratter les parois de temps en temps.

Ajouter les oeufs un à la fois (en incorporant bien avant d’ajouter le suivant).

Ajouter l’extrait de vanille et battre à vitesse réduite.

Incorporer le mélange farine en 3 fois en alternant avec le lait (ou babeurre) en commençant et finissant avec la farine). Ne surtout pas trop travailler la pâte ainsi on obtiendra un gâteau léger. Ajouter les confettis et mélanger.

Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 25-30 minutes (vérifier la cuisson en insérant le cure-dent au centre du gâteau qui en ressortir sec).

Laisser le gâteau tiedir pendant 15 minutes avant de démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.

Enjoy !

 

Gâteau moelleux au confetti, recette facile

 

5.0 from 8 reviews
Gâteau moelleux au confetti, recette facile
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Gateau
Cuisine: Francaise
Servir: 4
Ingredients
  • 210 g de farine
  • 1 c-a-c de levure chimique
  • ¼ c-a-c de bicarbonate de soude
  • Une pincée de sel
  • 170 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 1,5 c-a-c d'extrait de vanille
  • 160 g de sucre
  • 180 ml de lait (ou mieux babeurre, Lben)
  • 3 c-a-soupe de confetti (ou plus au goût)
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 F (180C), beurrer et fariner le moule à charnière ou à bundtcake.
  2. Dans un saladier, tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et mélanger. Ajouter le sel et réserver.
  3. Dans un second saladier, battre le beurre tempéré jusqu’à consistance crémeuse, incorporer le sucre tout en continuant à battre jusqu’à consistance légère et mousseuse (pendant environ 4 minutes), gratter les parois de temps en temps.
  4. Ajouter les oeufs un à la fois (en incorporant bien avant d'ajouter le suivant).
  5. Ajouter l'extrait de vanille et battre à vitesse réduite.
  6. Incorporer le mélange farine en 3 fois en alternant avec le lait (ou babeurre) en commençant et finissant avec la farine). Ne surtout pas trop travailler la pâte ainsi on obtiendra un gâteau léger. Ajouter les confettis et mélanger.
  7. Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 25-30 minutes (vérifier la cuisson en insérant le cure-dent au centre du gâteau qui en ressortir sec).
  8. Laisser le gâteau tiedir pendant 15 minutes avant de démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
 

 

Le Gâteau moelleux

 

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48 plusieurs commentaires

  1. Il est beau comme tout ton gâteau, moelleux, coloré, j’aime beaucoup !! Bisous

  2. ton gâteau est splendide ! je pensais qu’il était imbibé de quelque chose mais à lire la recette je n’en voit pas
    Bien moelleux à souhait ça doit être un régal

  3. ton gâteau est magnifique !!!!! bises

  4. un beau gâteau bien aéré et bien moelleux, une base à garder, merci de la partager ! bonne soirée bises

  5. Coucou Samar, il est superbe ton gâteau, et il doit faire fureur auprès des enfants. Bonne journée, bisous <3

  6. il est très beau ce gâteau!
    bonne journée

  7. Ce gâteau prend tout de suite des airs de fête avec ces très beaux confettis!
    BIzz

  8. Un gâteau bien moelleux il est superbe ainsi que les photos, bisous Samoura.

  9. Oh qu’il est beau ton gâteau ! Et c’est vrai que visuellement, il a l’air léger !
    Bonne journée, bises.

  10. très joli gâteau belle réalisation aujourd’hui pas très chaud
    une bonne journée bises

  11. Sublime avec ces couleurs à la découpe 😍😍😘😘

  12. IL est magnifique alors la tes photos elles sont parfaite bisous

  13. Il est superbe ce gâteau, à tester! L’aspect exterieur est aussi gourmand que son intérieur moelleux!

  14. Tu m’as vraiment fait poser es questions avec ce super beau gâteau ! Des conféttis de toutes les couleurs en pâtisserie ? mais qu’est ce que c’est ? il a fallu que je fasse un peu de recherches ! Je n’ai pas cela par chez moi et c’est bien dommage car ça aurait plu à ma petite oriane ! Si un jour j’en trouve je ne manquerais pas d’en acheter ! Ca me plait bien ! C’est mieux que les smarties ! Il est super beau ce gâteau ! merci à toi ! gros bisous

    • coucou Claudine
      Normalement vous devez en avoir dans les grandes surfaces ce sont les vermicelles arc-en-ciel c’est comme cela que vous les appelez je pense 🙂
      bisous

  15. je suis justement en train de prendre le thé alors je te pique une tranche pour l’accompagner!!!! bisous

  16. C’est le genre de gateau que ma fille adorerait. En plus les photos sont vraiement magnifiques, quel douceur, quel charme !

  17. Hum… Comme il est beau ton gâteau ! Et bien moelleux, ça se voit. Exactement comme je les aime :-).
    Bisous

  18. coucou, il est très appétissant ton superbe moelleux! voila de quoi ce régaler.
    bonne journée bisous

  19. Il est beau comme tout ton gâteau !

  20. Un bon gâteau joliment décoré! blle journée, bizz

  21. Un petit coucou pour te souhaiter un bon mardi !
    Ton gâteau est vraiment joli !
    Bisous bisous

  22. Waouh, à la découpe c’est magnifique !
    J’ai publié un récapitulatif avec toutes nos recettes à base de curry sur mon blog : https://canesentpasunpeulebrulela.fr/2019/10/14/recette-autour-dun-ingredient-54-le-curry-recapitulatif/
    Bisous

  23. Coucou, ton gâteau est superbe, bien épais et brillant comme ça il fait super envie, un vrai dessert de fête! bisous!

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