Recette de cookies noix de pecan façon gaufre

Une recette d’une pâte à cookies aux pépites de chocolat et noix de pecan sous forme de gaufres belges. Des ingrédients simples et une recette sans temps de repos. Ces gaufres ont le goût et la saveur des cookies cuits dans un gaufrier, idéalement accompagnés d’un chocolat chaud saupoudrés d’un nuage de sucre glace ou trempés dans une sauce au chocolat. Une recette idéale pour le goûter des enfants !

 

Recette de cookies noix de pecan façon gaufre

Des cookies au chocolat et noix de pecan cuits dans un gaufrier jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Dégustez-les nature ou trempés dans une sauce au chocolat ou saupoudre de sucre glace. Avec cette recette utilisez n’importe quel gaufrier, il en existe sous forme de disque, des mini gaufres ou encore carres. Le plus important est de façonner des petites boules afin d’obtenir des mini-gaufres de la taille des cookies. Une recette facile et ludique qui plaira à vos enfants surtout que vous n’avez pas besoin d’allumer votre four !

Ce mode de cuisson est valable pour n’importe quelle pâte à cookie avec ou sans cookie. Si votre pâte est collante, vous pouvez la réfrigérer au préalable.  

Les ingrédients qui composent la pâte à cookies :

Farine : j’utilise la farine toute usage pour ces cookies.

Levure chimique : apporte du moelleux aux gaufres cookies.

Beurre : sans sel. Assurez-vous qu’il soit à température ambiante.

Sucre : j’utilise du sucre blanc mais vous pouvez utiliser du sucre brun.

Noix de pecan : concassées grossièrement pour apporter du croquant.

Oeuf : à température ambiante.

Vanille : j’utilise de l’extrait de vanille pour plus de saveur.

Comment préparer les cookies façon gaufres ?

1. Commencez par mélanger les ingrédients secs : la farine, la levure et le sel.
2. Ensuite, dans batteur électrique, crémez le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse.
3. Incorporez ensuite l’oeuf.
4. Ajoutez ensuite ensuite l’extrait de vanille.
5. Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides.
6. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat ainsi que les noix de pecan concassées.
7. Entre temps, préchauffez le gaufrier. Puis déposez des petits tas et fermez le gaufrier. Laissez cuire environ 2 minutes ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorez.
8. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
   

Bon A Savoir :

• Ne mélangez pas trop la pâte.
• J’utilise un mini-gaufrier. Cependant, si vous utilisez un gaufrier classique, vous pouvez cuire jusqu’à 4 gaufres.
• Façonnez de petites boules d’environ 35 g afin d’avoir des mini-gaufres de la tailles des cookies.
• Après cuisson, laissez refroidir les gaufres sur une grille. Les cookies sont très chauds, utilisez une fourchette pour les transférer sur la grille. Après cuisson, les cookies sont moelleux et durciront après refroidissant.

Comment conservez les cookies :

Ces cookies façon gaufre se conservent jusqu’à 4 jours dans un contenant hermétique. Ils se congèlent aussi jusqu’à 2 mois entreposés dans un sac de congélation type Ziploc.

 

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Cette recette me vient de chez Alicia pour le défi mensuel Test de recette entre blogueur.

 

Avec cette recette je participe au défi Compile moi un menu dont les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? dont la marraine est Christelle La cuisine de Poupoule et qui a choisi le thème

 

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