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Gaufres de Cyril Lignac, recette facile

Gaufres de Cyril Lignac, recette facile

Des gaufres de Cyril Lignac qu’on ne présente plus une recette facile des gaufres légères d’une texture croustillante et moelleuse rapide a réaliser à comparer aux gaufres liégeoises qui sont à base de levure boulanger.

J’ai reçu il y a quelques jours un gaufrier à tester j’ai hésité entre les gaufres de Felder et ceux de Lignac, étant un peu pressée surtout que les filles viennent de reprendre le chemin de l’école j’ai opté pour le second choix.

Des gaufres croustillantes à l’extérieur et agréablement moelleuses à l’intérieur mais un peu longues à cuire afin d’obtenir un bon résultat il faudra laisser cuire environ 4 minutes.

La semaine dernière je vous ai présenté les pancakes de Cyril Lignac cuits dans une plaque spéciale pancake, le même partenaire m’a offert un gaufrier de forme carré je me retrouve avec 3 plaque à gaufres 🙂 il ne me reste plus qu’à rechercher de nouvelles recettes peut être en incorporant le fruit préféré de ma petite Lylou qui n’est autre que la myrtille.

Pendant la période scolaire mes filles me réclament souvent des pancakes ou gaufres pour le petit-déjeuner ou le goûter.

La méthode de préparation est très simple il suffit de mélanger les ingrédients secs ensemble et incorporer les ingrédients humides.

Il faut que le beurre soit fondu et refroidit, ou faire comme moi tiedir le lait ainsi le beurre fondu sera à la même température et ne durcira pas.

Pour maintenir les gaufres chaudes jusqu’au moment de les servir on peut chauffer le four et les placer à plat jusqu’au moment de la dégustation.

Si vous superposez les gaufres encore chaudes elles risquent de perdre leur croustillant il faudra donc les déposer à plat sur la grille ou les garder au chaud dans le four.

Conservation de ces gaufres :

Il est possible de conserver ces gaufres après cuisson, il suffit de les placer dans un sac Zipoloc à plat après refroidissement et de les congeler. au moment de les servir les passer au grill-pain ainsi ils retrouveront leur croustillant.

Souvent je réalise une grande quantité de gaufres pour le petit déjeuner de la semaine cela me permet de les congeler et être tranquille pendant quelques jours, ces gaufres se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur.

N’hésitez pas à arroser les gaufres de ganache au chocolat, sirop d’érable, coulis de fruits, ou pour une version light les garnir de fruits frais ou surgelés ou tout simplement parsemées de sucre glace.

Gaufres de Cyril Lignac, recette facile

Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, le sucre et la levure chimique.

Incorporer les oeufs battu légèrement. ajouter le lait petit à petit tout en fouettant afin d’éviter les grumeaux.

Verser le beurre fondu et la pincée de sel et incorporer le tout.

Laisser reposer pendant le préchauffage du gaufrier.

Verser la pâte dans le gaufrier et laisser cuire environ 4à 5 minutes afin d’obtenir un bon résultat c’est à dire des gaufres croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

Servir les gaufres garnies de fruits et saupoudrées de sucre glace si désiré.

Enjoy !

 

Gaufres de Cyril Lignac croustillantes et moelleuses

Gaufres de Cyril Lignac, recette facile

 

5.0 from 4 reviews
Gaufres de Cyril Lignac, recette facile
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Gaufres
Cuisine: Francaise
Servir: 8
Ingredients
  • 250 g de farine
  • 40 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 500 ml de lait
  • 50g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique (10 gr)
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, le sucre et la levure chimique.
  2. Incorporer les oeufs battu légèrement. ajouter le lait petit à petit tout en fouettant afin d’éviter les grumeaux.
  3. Verser le beurre fondu et la pincée de sel et incorporer le tout.
  4. Laisser reposer pendant le préchauffage du gaufrier.
  5. Verser la pâte dans le gaufrier et laisser cuire environ 4à 5 minutes afin d'obtenir un bon résultat c'est à dire des gaufres croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
  6. Servir garnis de fruits et saupoudré de sucre glace si désiré.
 

 

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34 plusieurs commentaires

  1. Super tes gaufres, c’est un régal que tout le monde adore chez moi, et celles de Lignac doivent être très bonnes! bisous!

  2. hummm, elles sont hyper appétissante !!!

  3. Miam, ça donne envie d’en manger, elles sont belles !! Bisous <3

  4. Elles sont superbes tes gaufres, tout comme tes photos, avec ces jolis fruits, tu nous donnes envie !! Gros bisous

  5. Allez….c’est parti pour des gauffres pour goûter ! Merci à toi pour l’idée.

  6. De simples gaufres deviennent très appétissantes chez toi!!
    Merci pour ta recette et bonne rentrée pour les filles.
    Je suppose qu’elles attendent avec impatience de rentrer pour leur 4h!!
    Bizzz

  7. De belles gaufres bien gourmandes pour faire des heureux à la rentrée. Bisous ma Samar

  8. Magnifiques et bien gourmands, parfait avant de retourner à l’école !

  9. Un délice ces gaufres et la saison des goûters démarrent avec la rentrée. Gros bisous et bonne rentrée à tes puces., mais je pense que pour elles c’est déjà fait;)

  10. tes gaufres ont à tomber par terre Samar ! bises

  11. de superbes gaufres et excellents fruits dessus ici les températures ont bien baissées
    très bonne journée bises

  12. De très belle gaufres elles font envie
    Bisous

  13. Coucou ma belle,
    Je ne fais pas beaucoup les gaufre car à chaque fois elles sont trop croustillante alors que j’aime bien quand c’est moelleux à l’intérieur. Je vais essayer inchalah cette recette et si ça ne fonctionne pas c’est que ça doit venir de mon gauffrier.

    • Pour ma part mon partenaire m’a offert un bon gaufrier j’en avais deja 2 deja et celui-ci est top
      bisous Loubna

      • Oh c’est super ça,
        Sinon ce matin on a fait les gaufres avec mon fils et ils sont vraiment top. Comme je les aime
        J’ai bien beurré mon gaufrier pour éviter que ça ne colle et tip top la cuisson donc je pense que je vais le garder encore un moment lol

      • hahaha c’est vrai que parfois il faut bien beurrer (ou huiler) son gaufrier et les enfants adorent les gaufres 🙂
        bisous Loubna <3

  14. Tu me donnes une bonne idée pour le dîner!! bizz

  15. Comme elles me font envie tes gaufres !

  16. Elles ont l’air si légère et aérée ! Merci pour la recette, je la garde car j’adore les gaufres :-).
    Bon dimanche, bisous

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