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Gaufres de Cyril Lignac, recette facile

Des gaufres du chef Cyril Lignac qu’on ne présente plus !!. Une recette facile avec des gaufres légères, de texture croustillante et moelleuse rapides à réaliser, contrairement aux gaufres liégeoises à base de levure boulanger.

Gaufres de Cyril Lignac, recette facile

Il y a quelques jours, j’ai reçu un gaufrier à tester !!. J’ai hésité entre les gaufres de Felder et ceux de Cyril Lignac. Étant un peu pressée surtout que les filles viennent de reprendre le chemin de l’école j’ai opté pour le second choix.

Ces gaufres sont croustillantes à l’extérieur et agréablement moelleuses à l’intérieur. Mais soyez patients sur la cuisson car pour obtenir une texture parfaite, il faudra laisser cuire environ 4 minutes. Et si vous manquez de farine, pas de panique !!. Voici des gaufres sans gluten et sans lait.

La semaine dernière je vous ai proposé les pancakes de Cyril Lignac, cuits dans une plaque spéciale pancake. Le même partenaire m’a offert un gaufrier de forme carré. Je me retrouve avec 3 plaque à gaufres !!.  Il ne me reste plus qu’à partir a la recherche de nouvelles recettes de gaufres. Vous pouvez aussi incorporer des fruits dans la pates, pourquoi pas la myrtille qui est le fruit préféré de ma petite Lylou, ou encore des framboises.

Pendant la période scolaire mes filles me réclament souvent des pancakes ou gaufres pour le petit-déjeuner ou le goûter.

La méthode de préparation est très simple il suffit de mélanger les ingrédients secs ensemble et incorporer les ingrédients humides.

Il faut que le beurre soit fondu et refroidit. Ou faire comme moi, tiédir le lait. Ainsi le beurre fondu sera à la même température et ne durcira pas.

Pour maintenir les gaufres chaudes jusqu’au moment de les servir, on peut chauffer le four et les placer à plat jusqu’au moment de la dégustation. Car, si vous superposez les gaufres encore chaudes, elles risquent de perdre leur croustillant.

Conservation de ces gaufres :

Il est possible de conserver ces gaufres après cuisson. Il suffit de les placer dans un sac Zipoloc à plat après refroidissement et les congeler. Au moment de les servir les passer au grill-pain afin qu’ils retrouvent leur croustillant.

Souvent je réalise une grande quantité de gaufres pour le petit déjeuner de la semaine. Cela me permet de les congeler et être tranquille pendant quelques jours. Ces gaufres se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur.

N’hésitez pas à arroser les gaufres de ganache au chocolat, sirop d’érable, coulis de fruits. Ou pour une version light, garnissez-les de fruits frais ou surgelés ou tout simplement les saupoudrer de sucre glace.

Gaufres de Cyril Lignac, recette facile

Comment faire des gaufres maison :

  1. Pour commencer, dans un saladier mélanger ensemble la farine, le sucre et la levure chimique.
  2. Incorporez ensuite les oeufs battu légèrement. Puis, ajoutez le lait petit à petit tout en fouettant afin d’éviter les grumeaux.
  3. Versez le beurre fondu et la pincée de sel puis incorporez le tout.
  4. Laissez reposer pendant que le gaufrier préchauffe.
  5. Versez la pâte dans le gaufrier et laissez cuire environ 4 à 5 minutes afin d’obtenir un bon résultat. C’est-à-dire, des gaufres croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
  6. Servez les gaufres garnies de fruits et saupoudrées de sucre glace si désiré.

Enjoy !

 

Gaufres de Cyril Lignac croustillantes et moelleuses

Gaufres de Cyril Lignac, recette facile

 

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Gaufres de Cyril Lignac, recette facile

Type de platGaufres
CuisineFrançaise, recette facile
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson10 min
Temps total20 min
Portions8
AuteurSamar

Ingrédients

  • 250 g farine
  • 40 g sucre
  • 2 oeufs
  • 500 ml lait
  • 50 g beurre
  • 10 g levure chimique
  • 1 pincée sel

Instructions

  • Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, le sucre et la levure chimique.
  • Incorporer les oeufs battu légèrement. ajouter le lait petit à petit tout en fouettant afin d’éviter les grumeaux.
  • Verser le beurre fondu et la pincée de sel et incorporer le tout.
  • Laisser reposer pendant le préchauffage du gaufrier.
  • Verser la pâte dans le gaufrier et laisser cuire environ 4à 5 minutes afin d'obtenir un bon résultat c'est à dire des gaufres croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
  • Servir garnis de fruits et saupoudré de sucre glace si désiré.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

Gaufres de Cyril Lignac, recette facile

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61 plusieurs commentaires

  1. coucou je les adore ces gaufres je les fais souvent, comme toujours tu sais comment nous ouvrir l’appétit avec tes photos, bisous

  2. 5 stars
    une recette toute simple et sans temps de repos pour se régaler à l heure du goûter

  3. 5 stars
    des gaufres bien appétissantes pour un goûter gourmand

  4. 5 stars
    Voilà qui me donne bien envie de ressortir le gaufrier! 🙂
    Merci pour le partage

  5. 5 stars
    coucou, de quoi ce régaler avec ses superbe gaufres!
    bon week-end
    bisous

  6. 5 stars
    Oh vous avez du vous régaler
    Bises

  7. 5 stars
    Hum de bien merveilleuses gaufres pour passer un moment très gourmand.

  8. 5 stars
    Roh , des que j’ai un moment je vais surement les tester
    je suis trop fan de Cheg Lignac
    bises

  9. 5 stars
    Merci pour cetterecette réellement délicieuse. Elle a fait le bonheur de notre goûter et fera notre bonheur du petit-déjeuner demain. Bises. Domi

  10. 5 stars
    Bonsoir,
    Mon frère et moi eûmes une soudaine envie de nous délecter de petites gaufres comme le veut la tradition liégeoise. Connaissant votre blog émérite, nous étions réjouis d’y trouver la recette tant désirée.
    Nous vous remercions chaleureusement pour cette délicieuse gourmandise.

    Amitié LAQ.

    • Bonsoir LAQ
      Je vous remercie infiniment pour votre si gentil message qui me fait énormément plaisir. En espérant que vous vous soyez régalés avec les gaufre du chef Lignac.
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  11. Elles sont vraiment gonflées comme j’aime, je cherche un gaufrier de bonne qualité qui fassent de si belles gaufres, mais je ne trouve pas le nom de la marque de votre partenaire. De quelle marque s’agit il svp?

    • Hello Vir
      J’habite les états unis je ne sais pas si vous avez les même magasins mon partenaire William and Solona. Les magasins sont présentement fermes avec l’epidemie du moment mais vous pouvez acheter en ligne 🙂
      Au plaisir de vous relire

  12. 5 stars
    Très bonne recette, j’ai aimé nature et les enfants avec du caramel !
    un régal . Merci pour la recette…

  13. Pour combien est la recette ??

  14. Bonjour faut il laisser un temps de repos d’au moins 1h ??

  15. 5 stars
    Excellentes ! Je les ai mangé nature sans sucre glace ni fruits ou autres.

  16. 5 stars
    On s est régalé avec ta recette. Les gaufres étaient fondantes à l interieur et croquantes au dessus 😍😍

  17. Super tes gaufres, c’est un régal que tout le monde adore chez moi, et celles de Lignac doivent être très bonnes! bisous!

  18. hummm, elles sont hyper appétissante !!!

      • 5 stars
        Super recette ! Des gaufres délicieuses pour un goûter en famille ! Est il possible de conserver la pâte au frigo pour en refaire le lendemain ?
        Merci pour cette recette en tout cas !

      • Bonjour Delamare,
        Je vous remercie pour votre confiance et le gentil retour 🙂
        concernant la pâte elle peut être réfrigérer pour le lendemain en prenant soin de bien filmer le saladier 🙂
        Au plaisir de vous relire
        Samar

  19. Miam, ça donne envie d’en manger, elles sont belles !! Bisous <3

  20. Elles sont superbes tes gaufres, tout comme tes photos, avec ces jolis fruits, tu nous donnes envie !! Gros bisous

  21. 5 stars
    Allez….c’est parti pour des gauffres pour goûter ! Merci à toi pour l’idée.

  22. 5 stars
    De simples gaufres deviennent très appétissantes chez toi!!
    Merci pour ta recette et bonne rentrée pour les filles.
    Je suppose qu’elles attendent avec impatience de rentrer pour leur 4h!!
    Bizzz

  23. De belles gaufres bien gourmandes pour faire des heureux à la rentrée. Bisous ma Samar

  24. Magnifiques et bien gourmands, parfait avant de retourner à l’école !

  25. Un délice ces gaufres et la saison des goûters démarrent avec la rentrée. Gros bisous et bonne rentrée à tes puces., mais je pense que pour elles c’est déjà fait;)

  26. tes gaufres ont à tomber par terre Samar ! bises

  27. de superbes gaufres et excellents fruits dessus ici les températures ont bien baissées
    très bonne journée bises

  28. De très belle gaufres elles font envie
    Bisous

  29. 5 stars
    Coucou ma belle,
    Je ne fais pas beaucoup les gaufre car à chaque fois elles sont trop croustillante alors que j’aime bien quand c’est moelleux à l’intérieur. Je vais essayer inchalah cette recette et si ça ne fonctionne pas c’est que ça doit venir de mon gauffrier.

    • Pour ma part mon partenaire m’a offert un bon gaufrier j’en avais deja 2 deja et celui-ci est top
      bisous Loubna

      • 5 stars
        Oh c’est super ça,
        Sinon ce matin on a fait les gaufres avec mon fils et ils sont vraiment top. Comme je les aime
        J’ai bien beurré mon gaufrier pour éviter que ça ne colle et tip top la cuisson donc je pense que je vais le garder encore un moment lol

      • hahaha c’est vrai que parfois il faut bien beurrer (ou huiler) son gaufrier et les enfants adorent les gaufres 🙂
        bisous Loubna <3

  30. Tu me donnes une bonne idée pour le dîner!! bizz

  31. Comme elles me font envie tes gaufres !

  32. Elles ont l’air si légère et aérée ! Merci pour la recette, je la garde car j’adore les gaufres :-).
    Bon dimanche, bisous

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