Le café frappé maison, boisson glacée de l’été

Le café frappé est une boisson délicieuse et surtout rafraîchissante, elle est parfaite pour les amateurs de café. Qu’on opte pour la version classique ou personnalisée, le café frappé est une boisson gustativement riche en saveur. Alors, si vous avez besoin d’une boisson désaltérante et pleine de saveur, n’hésitez pas à préparer cette irrésistible boisson glacée.

Café frappé maison, café glacé grec

Le café frappé est originaire de Grèce, il est devenu populaire dans de nombreux pays en raison de sa saveur intense, et de sa texture onctueuse qui a conquis tous les amateurs de café. La vraie recette est composée de café instantané, eau et glaçon. Il existe des variantes avec l’ajout du lait, de la crème ou des capsules de café. Aujourd’hui je vous propose une version personnalisée de la recette authentique grecque, qui soit dit en passant est vraiment simple. Je rajoute à ma boisson du lait, une boule de glace à la vanille et une capsule.

L’été est insupportable dans ma région ! Et pour changer des Milk-shake je prépare souvent ce café glacé. Une boisson qui a un grand succès pendant les grosses chaleurs. Une recette facile et rapide que mon mari et moi apprécions beaucoup. Du café, de l’eau et des glaçons, vous mixez le tout dans un shaker (ou à défaut un blender) et votre boisson est prête en moins de 10 minutes. Surmontez-la si vous désirez de chantilly maison.

Cette boisson glacée offre plusieurs avantages pour les amateurs de café :

• Elle est parfaite pour les journées chaudes et apporte une sensation de fraîcheur instantanée.
• Comme vous le savez le café contient de la caféine, ce qui en fait un excellent stimulant pour vous aider à bien démarrer la journée.
• Et enfin, c’est une boisson personnalisable à l’infini. Vous pouvez ajouter ou pas du sucre, de la chantilly, du sirop etc…

J’ai accompagné mon café frappé de gaufres sèches pou un café gourmand. On peut se passer de la crème chantilly et prendre des verres plus petits mais c’est tellement bon surtout quand c’est une chantilly fait-maison. Habituellement je réalise une crème chantilly au mascarpone mais si vous n’en n’avez pas dans votre réfrigérateur, vous pouvez préparer une chantilly avec de la crème liquide entière et du sucre glace.

Vous pouvez adapter votre boisson selon les goûts et préférences de chacun. Voici quelques exemples :

• Ajoutez du lait froid pour une texture plus crémeuse et une saveur plus douce.
• Remplacez la boule de glace à la vanille par une boule de glace au café, pour une boisson plus rafraîchissante et riche en saveur
  
• Utilisez du café décaféiné ou des substituts de café pour une version sans caféine.
• Ajoutez des sirops aromatisés tel que le caramel, la vanille, café pour apporter une touche supplémentaire à votre boisson.

Comment faire du café frappé

La version classique de préparation du café frappé est très simple. Elle est constituée d’un minimum d’ingrédients :

Café : commencez par préparer du café fort, de préférence du café instantané en utilisant de l’eau chaude.

Glaçons : Placez les glaçons dans le shaker avec le café, puis secouez vigoureusement jusqu’à ce que le café soit bien froid et mousseux.

Sucre : l’ajout du sucre est facultatif, mais si vous préférez votre boisson sucrée, ajoutez le sucre au café chaud et touillez jusqu’à dissolution complète.

Servez votre boisson glace dans des verres en ajoutant la mousse du shaker. Vous pouvez la déguster telle quelle ou ajouter du lait, du sirop de caramel ou d’autres arômes selon le goût.

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Dans la recette grecque on utilise du café instantané. C’est d’ailleurs la version que j’ai pour habitude de préparer. Mais depuis peu, j’utilise des capsules Nespresso, souvent avec différentes saveurs.

Café frappé maison, café glacé de l’été

Comment préparer le café frappé ?

1. Pour commencer préparez la chantilly maison en plaçant la crème liquide ainsi que les fouets au congélateur pendant 15 minutes environ.
2. Ensuite, préparez votre café puis versez-le dans un shaker (ou à défaut un blender).
3. Ajouter le lait et les glaçons. Puis secouez le shaker ou mixer au blender.
4. Versez dans 2 verres, puis ajoutez une boule de glace à la vanille pour plus de saveur.
5. Montez la crème liquide en chantilly à vitesse minimum. Et enfin, surmontez les verres à l’aide d’une poche à douille. 
6. Servez aussitôt et Enjoy !

Café frappé maison, recette l’été

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Le café frappé maison, boisson glacée de l’été

Auteur : Samar

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps total 5 minutes min

Type de plat Boisson

Cuisine Française

Portions 2

Ingrédients

  

1x2x3x

• 1 capsule Nespresso compatible
• 2 glaçons
• 60 ml de lait froid
• 80 ml de crème liquide montée en Chantilly
• 2 boules de crème glacée a la vanille facultatif mais tellement bon
• 2 grands verres

Instructions

 

• Préparer votre café ensuite le verser dans un shaker (ou à défaut un blender).
• Placer la crème liquide ainsi que les fouets au congélateur durant 15 minutes environ.
• Monter la crème liquide en chantilly à vitesse minimum.
• Ajouter le lait et les glaçons. Secouer le shaker ou mixer au blender.
• Verser dans 2 verres ajouter une boule de glace si désirée.
• Surmonter de chantilly pour plus de gourmandise et servir frais.

Notes

Je ne rajoute pas de sucre la boule de glace me suffit mais vous pouvez ajouter 2-4 c-a-c de sucre.

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