Petits fours au sésame, miel et raisins secs
Petits fours au sésame, miel et raisins secs
De délicieux et irrésistibles petits fours aux graines de sésame et miel fondants en bouche parfumées à la fleur d’oranger. Ces petits gâteaux aux raisins secs ont été préparé pour l’eid-el-fitr. N’ayant pas eu le temps de prendre les photos l’occasion s’est présenté ce week-end en recevant une amie.
Vous pouvez utiliser un emporte-pièce au choix, la quantité de ces petits gâteaux au sésame dépendra de la grosseur du biscuit.
Les petits fours au sésame se conservent parfaitement bien dans une boite hermétique, on peut choisir ou pas de les enrober de miel mais ça serait dommage de s’en priver. Ces gâteaux secs seront les bienvenue pour l’eid-el-adha en plus d’être facile et rapides à réaliser.
Une recette que j’ai emprunté à Bernard.
Comment préparer ces petits fours :
Commencez par fouetter les oeufs, le beurre fondu, l’huile et le sucre glace jusqu’à consistance crémeuse et pale.
Mélangez la moitié de la farine avec la levure chimique.
Hachez à l’aide d’un couteau les raisins secs finement.
Incorporez les raisins secs et les graines de sésames au mélange oeufs.
Finir par ajouter le mélange farine levure-chimique. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois en premier (la pâte colle).
Ajoutez le reste de farine petit à petit jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas mais reste grasse (vous devez être capable de former une boule).
Formez des petites boules de 15 h approximativement. Utilisez un emporte-pièce ou un poussoir au choix.
Déposez au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 20 minutes environ (on doit obtenir une belle couleur brune).
Chauffer le miel en ajoutant de l’eau de fleur d’oranger et plonger les petits fours au sésame encore chauds durant 10 minutes afin de bien absorber le sirop.
Égoutter laisser refroidir et déguster.
Petits fours au sésame et miel
Ingrédients
- 100 g de raisins secs blonds
- 600 g de farine
- 100 g de graines de sésames grillés au préalable
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de sucre glace
- 3 oeufs
- 50 g de beurre fondu et refroidi
- 150 g d'huile végétale
- 1 kg de miel
- 3 c-a-soupe de fleur d'oranger
Instructions
- Commencer par fouetter les oeufs, le beurre fondu, l'huile, le sucre glace jusqu’à consistance crémeuse et pale.
- Mélanger la moitie de la farine avec la levure chimique.
- Hacher a l'aide d'un couteau les raisins secs finement.
- Incorporer les raisins secs et les graines de sésames au mélange oeufs.
- Finir par ajouter le mélange farine levure-chimique. Mélanger bien a l'aide d'une cuillère en bois en premier (la pâte colle).
- Ajouter le reste de farine petit a petit jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas mais reste grasse (vous devez être capable de former une boule).
- Former des petites boules de 15 h approximativement. Utiliser un emporte-pièce ou un poussoir au choix.
- Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 20 minutes environ (on doit obtenir une belle couleur brune).
- Chauffer le miel en ajoutant de l'eau de fleur d'oranger et plonger les petits fours au sésame encore chauds durant 10 minutes afin de bien absorber le sirop.
- Égoutter laisser refroidir et déguster.
J’adore avec un café ou même un thé, 😘😘😘😘😘
Super idée de gâteaux a faire j’espère que ça va plaire a ton frère
Qu’ils sont jolis ces petits fours ! Et ils ont tout pour me plaire ! J’adore le sésame et le miel !
Ils sont hyper beaux MachaAllah et ont l’air tellement mielleux, Que J’en Veux!!!!!!!!!! ?
Bonjour samar j adore tes recettes c ‘est des merveilles et surtout le goût à chaque occasion je fais tes bonnes recettes toute ma famille contente du résultat et les trouves tres bonnes . Merci adorable samar aid moubarek.
Bonsoir Samia !
allah yahafdak merci infiniment pour la confiance et pour le gentil message qui me fait très plaisir. Saha aidkoum
au plaisir de vous relire
Samar
Tes petits fours sont très jolis et bien gourmands !
Oh ça ca doit se dévorer sans qu’on s’en rende comte!!!
tes biscuits sont parfaits avec la saveur du sésame !
De superbes petits gâteaux j’en prend un petit encore une belle journee et une bonne semaine bien ensoleillée de prévue demain sortie vélo ça va être un peu dur car quinze jours que je n’ai pas rouler
Bonne fin de journée
Coucou Guy
ca doit te faire du bien de sortir en velo surtout s’il fait beau profites un max avant les grands froids 🙂
bonne fin de soiree
Samar
oh punaise !! même si mes hanches protestent j’en chiperai bien quelques uns lol !
bisous
je ne vais pas te mentir entre le miel et le sucre hihih oui ca pese lourd 🙂 mais qu’est ce que c’est booooon
bise
C’est joli comme tout et très gourmand !! Bisous Samar
comme ils ont l’air gourmands
bises et bonne soirée
Ils sont trop beaux ! Tu les faits avec un emporte -pièce ? Je vais les tester c’est sûr ! Miam ! 🙂 Et tes photos sont tops ! Bisous ma jolie !
coucou ma belle
oui j’ai pris un emporte-piece tu peux choisir n’importe lequel celui qui te vient sous la main ! c’est juste pour donner une jolie forme on a beaucoup apprecie ces petits fours
grosse bise
Bonne idée pour l’Aïd
Merci pour la recette ses sympa
avec plaisir 🙂
Ils sont bien tentants ces petits fours !
Ils sont superbes ces petits fours et arrivent à point en ce début de week-end. Bisous. Sylvie.
je vais l essayer c est sur ca merciiiii 😉
ils sont trop bons nous avons adore choisissez un bon miel de qualite 🙂
Mes inspirations Culinaires ouiii c est sur sinon ca peu devenir amer