Petits fours au sésame, miel et raisins secs

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Petits fours au sésame, miel et raisins secs

De délicieux et irrésistibles petits fours aux graines de sésame et miel fondants en bouche parfumées à la fleur d’oranger. Ces petits gâteaux aux raisins secs ont été préparé pour l’eid-el-fitr n’ayant pas eu le temps de prendre les photos l’occasion s’est présenté ce week-end en recevant une amie.

Vous pouvez utiliser un emporte-pièce au choix, la quantité de ces petits gâteaux au sésame dépendra de la grosseur du biscuit.

Les petits fours au sésame se conservent parfaitement bien dans une boite hermétique, on peut choisir ou pas de les enrober de miel mais ça serait dommage de s’en priver. Ces gâteaux secs seront les bienvenue pour l’eid-el-adha en plus d’être facile et rapides à réaliser.

Une recette que j’ai emprunté à Bernard.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

Petits fours au sésame et miel
Petits fours au sésame et miel

Commencer par fouetter les oeufs, le beurre fondu, l’huile, le sucre glace jusqu’à consistance crémeuse et pale.

Mélanger la moitie de la farine avec la levure chimique.

Hacher a l’aide d’un couteau les raisins secs finement.

Incorporer les raisins secs et les graines de sésames au mélange oeufs.

Finir par ajouter le mélange farine levure-chimique. Mélanger bien à l’aide d’une cuillère en bois en premier (la pâte colle).

Ajouter le reste de farine petit à petit jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas mais reste grasse (vous devez être capable de former une boule).

Former des petites boules de 15 h approximativement. Utiliser un emporte-pièce ou un poussoir au choix.

Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 20 minutes environ (on doit obtenir une belle couleur brune).

Chauffer le miel en ajoutant de l’eau de fleur d’oranger et plonger les petits fours au sésame encore chauds durant 10 minutes afin de bien absorber le sirop.

Égoutter laisser refroidir et déguster.

Enjoy !

 

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Gâteaux aux graines de sésame, miel et raisins secs

 

Petits fours au sésame et miel

Auteur : Samar
4 de 2 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat petits fours
Cuisine algerienne

Ingrédients
  

  • 100 g de raisins secs blonds
  • 600 g de farine
  • 100 g de graines de sésames grillés au préalable
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200 g de sucre glace
  • 3 oeufs
  • 50 g de beurre fondu et refroidi
  • 150 g d'huile végétale
  • 1 kg de miel
  • 3 c-a-soupe de fleur d'oranger

Instructions
 

  • Commencer par fouetter les oeufs, le beurre fondu, l'huile, le sucre glace jusqu’à consistance crémeuse et pale.
  • Mélanger la moitie de la farine avec la levure chimique.
  • Hacher a l'aide d'un couteau les raisins secs finement.
  • Incorporer les raisins secs et les graines de sésames au mélange oeufs.
  • Finir par ajouter le mélange farine levure-chimique. Mélanger bien a l'aide d'une cuillère en bois en premier (la pâte colle).
  • Ajouter le reste de farine petit a petit jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas mais reste grasse (vous devez être capable de former une boule).
  • Former des petites boules de 15 h approximativement. Utiliser un emporte-pièce ou un poussoir au choix.
  • Déposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 20 minutes environ (on doit obtenir une belle couleur brune).
  • Chauffer le miel en ajoutant de l'eau de fleur d'oranger et plonger les petits fours au sésame encore chauds durant 10 minutes afin de bien absorber le sirop.
  • Égoutter laisser refroidir et déguster.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

 

 

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26 commentaires

  1. 3 stars
    Bonjour samar j adore tes recettes c ‘est des merveilles et surtout le goût à chaque occasion je fais tes bonnes recettes toute ma famille contente du résultat et les trouves tres bonnes . Merci adorable samar aid moubarek.

    1. Bonsoir Samia !
      allah yahafdak merci infiniment pour la confiance et pour le gentil message qui me fait très plaisir. Saha aidkoum
      au plaisir de vous relire
      Samar

  2. De superbes petits gâteaux j’en prend un petit encore une belle journee et une bonne semaine bien ensoleillée de prévue demain sortie vélo ça va être un peu dur car quinze jours que je n’ai pas rouler
    Bonne fin de journée

    1. Coucou Guy
      ca doit te faire du bien de sortir en velo surtout s’il fait beau profites un max avant les grands froids 🙂
      bonne fin de soiree
      Samar

    1. coucou ma belle
      oui j’ai pris un emporte-piece tu peux choisir n’importe lequel celui qui te vient sous la main ! c’est juste pour donner une jolie forme on a beaucoup apprecie ces petits fours
      grosse bise