Une crème au beurre au chocolat ultra savoureuse et gourmande surtout facile à préparer qui servira à garnir des cupcakes, fourrer une bûche ou un gâteau roulé ou recouvrir un layer cake pour un gâteau d’anniversaire. Crème au beurre chocolat, recette facile Il y a quelques mois s’était l’anniversaire de ma grande, une période un peu sombre puisque j’avais perdu ...

Il n y a pas mieux qu’une glace maison une recette onctueuse et parfumée avec une touche florale réalisée sans oeufs et sans sorbetière avec seulement quelques ingrédients : crème liquide, lait concentré sucré, lait et lavande. Dans cette recette j’utilise la fleur de lavande séchée. Il est important de choisir celle qui est comestible car elle est plus savoureuse, ...

C’est la rentrée !! Et qui dit rentrée dit collation : goûter, biscuits, gâteaux, cookies etc… Nous voulions encore une fois Assia et moi vous faire plaisir en lançant un p’tit concours pour marquer cette reprise (un peu particulière).   Ce concours a pour thème le goûter vous avez carte blanche pour le choix de la recette. Les règles du ...

Des gaufres salées aux courgettes et épinards saines idéalement servi pour un brunch ou tout simplement au petit déjeuner. Une recette simple avec un minimum d’ingrédients : farine, oeufs, lait, épices et bien entendu épinards et courgette. Recette gaufres salées aux courgettes et épinards L’été, on adore consommer la courgette que ça soit en salade, sautée, en gratin,  un légume-fruit ...

Ces beignets sont tendres de l’intérieur et croustillants de l’extérieur parfumés aux épices et la touche de parmesan qui rehausse le goût servie idéalement en apéritif dînatoire ou tout simplement en entrée accompagnés d’une sauce au yaourt. Beignets de courgettes Si vous aimez les courgettes vous serez séduits par la saveur de ces beignets de courgette composés d’oignons rouge, parmesan, ...

Glace au Tahini ou tahina Stracciatella Voici une irrésistible glace au Tahini ou tahina (crème de sésame), une crème glacée aux saveurs orientale, c’est la période des glaces et jus et on ne se prive pas à la maison. J’ai toujours de la crème de sésame fait maison dans mon réfrigérateur car mon mari cuisine souvent des plats libanais comme ...

Crème chantilly au mascarpone On m’a souvent posé la question comment préparer une crème chantilly au mascarpone, il me restait dans mon frigo du fromage mascarpone après avoir préparé des verrines de mousse au chocolat blanc, j’ai donc pensé à préparer une bonne crème chantilly maison mais cette fois en y rajoutant du fromage  mascarpone. On obtient une onctueuse chantilly ...

Une glace à la vanille et mascarpone ultra savoureuse et crémeuse au chocolat haché et cookies, une base de crème anglaise et une crème glacée avec ou sans sorbetière qu’on évitera de touiller pendant la congélation. Glace vanille avec ou sans sorbetière J’ai régulièrement un pot de mascarpone qui traîne dans mon réfrigérateur, j’en achète sans pour autant avoir une ...