A la maison on est fan de donuts ces beignets américains que je prepare souvent les week-end et pas le temps de prendre des photos car mes filles attendent gentiment que je finisse le glaçage afin de les déguster. Le nom exact de ces beignets est doughnuts, depuis l’apparition de la chaîne américaine Dunkin’ Donuts le diminutif (donuts) prit une ...

Les rousquilles catalans  Les rousquilles sont des petits biscuits Catalans, anisés  fondants et moelleux en forme d’anneau et recouvert d’un glaçage parfumés au citron à base d’un sirop incorporé au blanc monté en neige. J’ai choisi un glaçage plus simple que je maîtrise mieux. D’antan, à Perpignan (petit clin d’oeil à mon oncle) offrir des rousquilles était signe de bon goût. Aujourd’hui, on ...

Direction Tahiti pour ce délicieux plat de crevettes accompagné d’une sauce parfumée à la vanille et noix de coco. De belles saveurs exotiques qui ne sont pas indifférentes à mon palais. Le vrai nom pour ce plat de crustacés est Chevrettes à la vanille et coco, une recette très simple à preparer pour les adeptes de sucre-sale vous allez vous ...

Recette de pain d’épices Voici venue la période des petits gâteaux de fêtes, buches, cadeaux gourmands et Pain d’épices. J’aime beaucoup le pain d’épices ça me rappelle des souvenirs d’enfances. l’an dernier ma petite dernière était trop petite pour l’apprécier, j’en ai profité aujourd’hui pour lui préparer une autre version de pain d’épices qui se rapproche du traditionnel. Celui de ...

Le Lemon Curd ou crème au citron Pour le biscuit roulé que j’avais préparé il y a quelques jours, je l’ai fourré de lemon curd. J’ai déjà proposé une recette  de Crème au citron (lemon curd) sur mon blog qu’on fait cuire au bain-marie, mais j’aime tester d’autres recettes. Le Lemon curd est facile à réaliser et s’utilise pour fourrer les ...

  Gâteau à l’orange moelleux   Pour la saison il n y a pas mieux qu’un gâteau à l’orange extra moelleux et pleins de saveurs. Qui est surtout rapide à réaliser et facile. Donc si vous avez des oranges et de préférence le réaliser avec des oranges fraichement  pressées, n’hésitez pas à le tester. L’hiver est bel et bien la, ...

Brownies au nutella facile Qui n’aime pas le chocolat, je sais je sais j’en suis addict et fière :). cette fois pour changer des recettes classiques au chocolat j’ai choisi des Brownies au nutella, rolallaa quelle tuerie. La saveur du nutella est très présente. A peine on entame le premier carrée de brownie que nous voila retourné en cuisine pour ...

   Crème au beurre praliné Afin de fourrer des macarons et un paris-brest  (dont les recettes suivront) j’avais besoin d’une crème au beurre au praliné. J’avais deja en réserve la pâte praliné maison recette ici avec lequelle j’avais réalisé un cake marbré. Je prépare souvent pour les fêtes de fin d’année cette crème au beurre pour garnir mon gâteau roulé ...