Jus de pêche recette maison

Jus de pêche recette maison

Nectar de pêche maison

Recette nectar ou jus de pêche

Un nectar ou jus de pêche maison, une recette facile et rapide à réaliser pour le plus grand de ma famille. Quand il me reste quelques fruits qui traînent dans le panier je m’empresse de les presser en jus ou cuire les fruits afin de réaliser un délicieux jus de fruits maison.

La pêche au même titre que la nectarine est un fruit qui regorge de vitamine il il est préférable de les consommer avec la pelure pour en tirer tous les bienfaits. Goûteuse, rafraîchissante et juteuse idéal durant les grosses chaleurs à servir à température ambiante, la pêche n’en sera que plus savoureuse. Petite fille, mon dessert préféré était la célèbre glace pêche Melba.

Les jus maison sont les meilleurs on est certain d’en extraire le maximum de saveur et de garder toutes les vitamines surtout si comme moi vous utilisez une centrifugeuse.

Pour cette recette j’ai procédé traditionnellement, on peut toute fois utiliser un blender ou une centrifugeuse mais je préfère cuire mes pêches quelques minutes dans une eau bouillante et par la suite les mixer.

Jus de peche fait maison 1

Jus de pêche recette maison

 

Verser 1 litre l’eau dans une marmite profonde et porter à ébullition.
Ajouter les pêches entière a la marmite et laisser cuire 15 minutes environ afin de retirer facilement le noyau et la peau.
Retirer les pêches en vous aidant d’un écumoire et placer dans un grand tamis et laisser refroidir. Réserver le jus de cuisson.
Retirer la peau et le noyau des pêches.
Ajouter le sucre au jus de cuisson et mélanger bien.
Placer les morceaux de pêche après refroidissement dans un blender mixer jusqu’à consistance lisse.
Verser ensuite cette purée de pêche dans la marmite et mélanger bien.
Ajouter le jus de citron pressé.

Verser dans un pichet et placer au frais jusqu’à dégustation.

Enjoy !

jus de nectar de peche 1

5.0 from 2 reviews
Jus de pêche recette maison
Auteur: 
Type de Recette: Jus
Cuisine: Algerienne
 
Ingredients
  • 1 kg de pêche mures
  • 1 jus de citron
  • 200 g de sucre
  • 1 litre d'eau
Instructions
  1. Verser 1 litre l'eau dans une marmite profonde et porter à ébullition.
  2. Ajouter les pêches entière a la marmite et laisser cuire 15 minutes environ afin de retirer facilement le noyau et la peau.
  3. Retirer les pêches en vous aidant d'un écumoire et placer dans un grand tamis et laisser refroidir. Réserver le jus de cuisson.
  4. Retirer la peau et le noyau des pêches.
  5. Ajouter le sucre au jus de cuisson et mélanger bien.
  6. Placer les morceaux de pêche après refroidissement dans un blender mixer jusqu’à consistance lisse.
  7. Verser ensuite cette purée de pêche dans la marmite et mélanger bien.
  8. Ajouter le jus de citron pressé.
  9. Verser dans un pichet et placer au frais jusqu’à dégustation.
 

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27 plusieurs commentaires

  1. Je n’aurais pas pensé à cuire la pêche, pourquoi pas, ce doit bien mieux homogénéiser le sucre avec le fruit =)

  2. Merci pour cette recette que je suis certaine d’essayer prochainement !

  3. j’adore très rafraichissant

  4. Hmmm moi aussi j’adore et sûrement meilleur que ce qu’on achète

  5. comme pour les autres je devrai apprécier merci bon lundi

  6. Trés désaltérant j’adore

  7. Cette chaleur est épuisante je prendrai volontier un grand verre de ton jus de pêche

  8. Ooooh ! il a une magnifique couleur ton jus de pêche :-)) Tu as toujours de très bonnes idées pour créer des boissons rafraîchissantes et gourmandes ! j »adoore !

    Je te souhaite une belle journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  9. Je peux en avoir un verre ?
    Bizzz

  10. une superbe boisson aujourd’hui triste temps ce matin le vélo est resté sur la voiture quand je me suis levé il pleuvait
    excellent après-midi

  11. parfait pour faire le plein de vitamines
    bises

  12. Coucou ma belle encore une délicieuse recette pour nos papilles!! j’ai fait ton sirop de menthe hier !!!un vrai délice, il sera sur mon blog demain, merci ma chère Samar pour ce partage gourmand
    bises
    sicacoco

  13. Quelle bonne idée ce jus de pêche maison!!!!
    Simple mais tellement bon!!
    gros bisous

  14. Ce jus est gourmand, vitaminée et vraiment bien agréable à déguster en ce moment. Bisous. Sylvie.

  15. une boisson dont je raffole ! c’est tellement bon

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