Recette de tilapia : Poisson blanc au four
Vous cherchez une recette de poisson blanc facile, saine et savoureuse ? La recette du filet de tilapia au four est idéale pour un dîner léger, prêt en moins de 30 minutes.
Ce plat combine la tendreté du tilapia avec des assaisonnements simples qui subliment sa douceur naturelle. Parfait pour les soirs de semaine ou un repas équilibré en famille.
Recette de poisson blanc au four, tilapia
Le Tilapia est un poisson blanc maigre, facile à cuisiner, très consommé dans le monde, parfait pour les repas rapides sans sacrifier le goût.
A la maison, on le cuisine souvent ! Mes enfants y sont friands, surtout quand il s’agit de filet de tilapia, qui sont quasiment dépourvues d’arêtes et que je cuisine généralement au four.
On surnomme le tilapia le poulet aquatique peut être à cause de son goût subtile et léger.
L’avantage de ce poisson, c’est la cuisson rapide qui m’arrange grandement surtout le midi.
Riche en vitamine D et B et une assez forte teneur en Omega 3, le tilapia devient ces dernières années le poisson le plus consommé.
C’est un choix judicieux pour ceux qui cherchent à allier simplicité, rapidité et saveur.
Facile à personnaliser, elle s’adapte à tous les goûts : version citronnée, crémeuse, relevée ou méditerranéenne. En seulement quelques étapes et avec peu d’ingrédients, vous obtenez un plat complet, sain et savoureux.
Comment preparer le filet de Tilapia au four :
- Préchauffez le four à 230 C (450 F).
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez les filets de poisson et les badigeonner de moutarde sur toutes les surfaces.
- Saupoudrez les filets de tilapia d’épices (paprika, thym, le piment de Cayenne).
- Concassez les graines de coriandre ainsi que de poivre noir puis saupoudrez les filets de poisson blancs sur toutes les surfaces. Salez et arrosez de quelques gouttes de jus de citron.
- Cuire les filets de poisson au four environ 12 min ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit. La chair se détache facilement.
- Servez immédiatement avec des quartiers de citron accompagné de légumes sautés.
Pourquoi choisir le tilapia ?
Le tilapia est un poisson maigre, à la chair blanche et au goût doux. Il est :
- Facile à cuisiner
- Riche en protéines
- Pauvre en matières grasses
- Peu coûteux et disponible toute l’année
Sa texture se tient bien à la cuisson, notamment au four, ce qui en fait un excellent choix pour une cuisson rapide et sans surveillance.
Astuces pour réussir votre filet de tilapia au four
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Idées d’accompagnements pour le poisson au four
Pour un repas complet, servez votre tilapia avec :
- Du riz basmati ou du quinoa
- Des légumes rôtis (carottes, courgettes, brocoli)
- Une salade croquante aux agrumes
- Des pommes de terre vapeur ou sautées à l’ail
Vous pouvez aussi opter pour une purée de patates douces pour une touche sucrée-salée qui s’accorde bien avec le citron.
Recette de poisson blanc, tilapia au four
Ingrédients
- 2 filets de tilapia
- 1/2 c-a-café graine de poivre
- 1/2 c-a-café paprika
- 1/2 c-a-café thym déshydraté émietté
- 1/2 c-a-café sel
- 1 pincée piment de Cayenne
- 1 c-a-soupe moutarde
- 1 c-a-soupe graine de coriandre
- 2 quartiers de citron
Instructions
- Préchauffer le four à 230 C (450 F).
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé déposer les filets de poisson et les badigeonner de moutarde sur toutes les surfaces.
- Saupoudre les filets de tilapia d’épices (paprika, thym, le piment de Cayenne).
- Concasser les graines de coriandre ainsi que de poivre noir et saupoudrer les filets de poisson blancs sur toutes les surfaces. Saler et arroser de quelques gouttes de jus de citron.
- Cuire les filets de poisson au four environ 12 min ou jusqu'à ce que le poisson soit entièrement cuit
- Servir immédiatement avec des quartiers de citron.
Miam ton assiette donne bien envie
C’est un poisson que j aime beaucoup mais qui est introuvable chez nous
Ton assiette me tente. Ça paraît délicieux
J adore ce genre de poisson pour l’avoir mangé au restaurant
je ne connaissais pas ce poisson , merci Samar pour cette découverte !
simple et efficace, un bon pat
bisous Samar
très bon mardi
les enfants ont bien aimé mais j’ai été un peu déçue, un peu fade à mon goût. Je changerai les proportions/varierai la prochaine fois.
Bonjour Claire
Désolée si le poisson était un peu fade, la semaine dernière nous avons réalisé du poisson blanc au four en mélangeant du beurre fondu avec du jus de citron parsemé de parmesan râpé cuit au four c’était très bon. Des que j’ai un moment je publierais la recette 🙂
pour ma part, poisson blanc vapeur, avec sauce beurre fondu/citron/persil, je n’ai pas encore trouvé meilleur!
oui c’est trop bon 🙂
Appétissante ton assiette !
Salam aleikoum ma chère Samar…
cela fait un petit moment que je n’ai pas visité ton blog…me voilà. ..toujours égale à toi même. ..belle présentation. ..Jolie assiette attrayante de par ses couleurs et surtout son contenu. …
j’aime le poisson pas fan de viande…je ne vais pas tarder à essayer cette recette et les autres figurant sur ton blog…concernant le poisson. ..
barak Allah oufik pour tout ce travail et e plaisir de cuisiner que tu partages avec nous. …
bravo hanounti. …
gros bisous à toi Samar….à Lilou……à Selma….lilou
Wa Alikoum Es-Salem Lilou
comment vas-tu habibati ?? mille merci pour ton message moi aussi j’adore le poisson j’evite de plus en plus la viande meme si j’en prepare pour ma famille
grosse bise habibati <3
le poisson c’est bon !!!! bises
un joli plat de bonnes épices mais je ne connis pas du tout ce poisson
très bon après-midi
À la maison aussi tout le monde aime le tilapia c’est un poisson très bon cuisiner de cette fois façon il doit être vraiment bon bises Christelle
Je ne connais pas ce poisson où peut on en trouver ?
miam miam
Je n’en ai pas vu souvent ici (dans l’ouest de la France^^), ou alors surgelé mais j’aime beaucoup ce poisson et j’aime ta manière de le cuire (au four et avec ces épices) ! 😉 Bisous ma belle ! 🙂
coucou ma belle
Ah au moins nous avons du Tilapia moi j’adore la dorade je n’en trouve pas mais bon je me contente de tilapia ou parfois aussi le mahi mahi que j’aime beaucoup
bisous
Ps : grosse tempete chez nous aujourd’hui la derniere de l’annee j’espere
Très beau plat
mercii mon amie <3
Eh bien pour moi c’est une découverte ! il n’y en a pas sur l’étal de mon poissonnier ! mais bon cette recette peut être faire avec d’autre poisson blanc ! Je suis certaine qu’il est délicieux cuisiné ainsi en plus ça fait une bien jolie assiette qui met en appétit ! merci ma samar ! gros bisous
coucou claudine
oui oui tout a fait j’ai choisi le tilapia c’est ce que j’avais mais on pourra le faire avec un autre poisson a chair ferme
bisou
elle me donne faim cette belle assiette!!!! bisous
superbe assiette, on en rêve , le poisson se fait rare par ici, bisou!
Où trouve t’on ce poisson?
mmmmmm ça donne envie ..merci pour toutes c belles recettes ma copine.
merciii ma coupine <3
Hum … cela doit être très bon ! A faire un de ces quatre !
Je te souhaite un bon vendredi avec le soleil chez moi !
Bisous bisous
J’aime beaucoup ce poisson bien charnu