Recette muffins au streusel

Recette muffins au streusel

Recette muffins au streusel

Recette muffins au streusel

De délicieux muffins au streusel parfumés à la cannelle hyper gourmand que nous avons dégusté accompagnés d’un bon chocolat chaud à la cannelle et je peux vous dire que mes filles adorent ces saveurs.

Les américains comme tout le monde le sait adorent les muffins et les cupcakes j’avais proposé les muffins au topping façon crumble qui ont eu un grand succès j’ai donc renouvelle avec ces muffins au streusel la cannelle est une épice que j’utilise souvent dans ma cuisine que ça soit dans les recettes salées ou des recettes sucrées. J’ai utilisé des moules à muffins américains ils sont assez gros ce qui me donne 6 muffins mais si vous utilisez la taille régulière vous obtiendrez 12 muffins.

Je vous conseille de ne pas trop travailler la pâte en ajoutant la farine et le lait juste ce qu’il faut pour incorporer le tout. Le babeurre est un must dans les desserts et gâteaux aux États-Unis, on l’ajoute dans les pancakes, le pain, les cakes ainsi que les muffins ceci apporte un joli moelleux comme vous pouvez le voir sur les photos.

Je ne prepare pas souvent les muffins mais quand c’est le cas tout le monde se régale surtout que j’autorise mes filles à m’aider.

Recette muffins au streusel

Recette muffins au streusel

Préchauffer le four à 375 F, beurrer et fariner les moules a muffins.

Préparer la streusel en mélangeant la farine, sucre brun, cannelle et sel.

Ajouter le beurre jusqu’à incorporation complète. Réserver au réfrigérateur.

Dans un saladier mélanger ensemble la farine, sel et levure. Réserver.

Dans un second saladier crémer le beurre et le sucre au batteur électrique.

Ajouter un à un les oeufs (il faut incorporer le premier oeuf avant d’ajouter le second).

Ajouter la vanille et la cannelle.

Réduire la vitesse du batteur et ajouter la farine en alternant avec le lait jusqu’à incorporation.

Verser la pâte dans les moules à muffins en remplissant au 3/4.

Couvrir la surface des muffins de streusel.

Enfourner pour 30 minutes environ ou jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte sec.

Laisser tiédir dans les moules à muffin avant de les retirer et laisser refroidir.

Enjoy !

Recette muffins au streusel

Muffins a la cannelle et au streusel

 

5.0 from 1 reviews
Recette muffins au streusel
Auteur: 
Type de Recette: Muffin
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 12
 
Ingredients
Pour les muffins
  • 2 tasses de farine (240 g)
  • 2 c-a-c de levure chimique
  • ½ c-a-c de sel
  • 110 g de beurre mou
  • 1 tasse de sucre (200g)
  • 2 oeufs
  • ½ tasse de lait ou de babeurre (120 ml)
  • 2 c-a-c de vanille
  • 1 c-a-c de cannelle en poudre
Pour le streusel
  • ½ tasse de farine (60 g)
  • ½ tasse de sucre brun (100 g)
  • ½ c-a-c de cannelle
  • ⅛ c-a-c de sel
  • ¼ tasse de beurre froid (55g)
Instructions
  1. Préchauffer le four à 375 F, beurrer et fariner les moules a muffins.
  2. Préparer la streusel en mélangeant la farine, sucre brun, cannelle et sel.
  3. Ajouter le beurre jusqu’à incorporation complète. Réserver au réfrigérateur.
  4. Dans un saladier mélanger ensemble la farine, sel et levure. Réserver.
  5. Dans un second saladier crémer le beurre et le sucre au batteur électrique.
  6. Ajouter un à un les oeufs (il faut incorporer le premier oeuf avant d'ajouter le second).
  7. Ajouter la vanille et la cannelle.
  8. Réduire la vitesse du batteur et ajouter la farine en alternant avec le lait jusqu’à incorporation.
  9. Verser la pâte dans les moules à muffins en remplissant au ¾.
  10. Couvrir la surface des muffins de streusel.
  11. Enfourner pour 30 minutes environ ou jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte sec.
  12. Laisser tiédir dans les moules à muffin avant de les retirer et laisser refroidir.
Recette muffins au streusel

Muffins au streusel et a la cannelle

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28 plusieurs commentaires

  1. Je sens la bonne odeur de cannelle d’ici. Miam

  2. J’adore ce style de muffins, avec le petit croquant du streusel !! Je te prends la recette !! Bisous

  3. Encore une belle gourmandise, humm avec le streusel ça doit être divin ! Bonne journée, bises

  4. Bravo Samar sa à l’air très délicieux

  5. shaHi fina ya papillon dyalna mashi hshoma alik?? Allah ysalam yadak

  6. Huuuum ichahiw j’adore le gout de la cannel

  7. waw ça donne envie merci samar pour ce regal…

  8. Toujours superbes!!! Big boussas mon amie.

  9. Très beaux muffins. Avec du streusel dessus, c’est toujours plus gourmand. Bisous Samar Bon dimanche

  10. voilà de très beaux muffins je t’en prendrais bien un ou deux bises

  11. Superbes gourmandises, comme d’habitude !!! Bonne journée à toi, ma belle, bisous

  12. Rhaaa si tu avais publié cette recette hier, je la faisais, j’en ai fait au citron-Limoncello et à la gelée d’oranges pour demain mais j’aurais dû ajouter de la cannelle, je note précieusement cette recette !!! 😀 Bisous 😉

  13. J’aime beaucoup cette recette de muffins ma petite Samar. Des gros bisous

  14. de jolis muffins j’en n’aurais bien volontiers gouté un ce matin il a bien neigé et maintenant plus rien mais il ne fait pas chaud
    excellent week-end

  15. comme ils sont beaux
    bises

  16. Ces muffins sont bien tentants !

  17. J’aime aussi la cannelle, et ton toping « crumblesque » est original !

  18. Merci pour cette originalité que je partage dans mon groupe 😉

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