Crumble aux pommes poires et chocolat
Crumble aux pommes poires et chocolat
C’est en cette saison que j’aime preparer des crumble et les deguster tièdement sortis du four un crumble aux pommes-poires avec l’ajout de pépites de chocolat un pur régal. Dans mon crumble j’ai ajoute de la noix de coco et des noisettes en poudre pour plus de saveur et puis nous sommes en Automne on profite des noisettes.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Avant de ramequin de pommes et poires j’ai prepare un caramel et j’en ai recouvert le fond cela donne un bon goût aux pommes et qui leur donne cette belle couleur de pommes caramélisées. Si vous avez des bananes n’hesitez pas a les ajouter c’est ce que j’ai fait d’ailleurs.
Ce crumble aux pommes poires et chocolat est une explosion de saveur en bouche le croquant du crumble et le fondant des fruits avec cette touche de caramel un réel plaisir de le deguster pour clôturer un repas ou tout simplement pour le goûter.
Préchauffer le four à 180 C (350 F).
Éplucher les pommes et poires et les couper en petits dés.
Faire fondre 10 g de beurre dans une poêle. Ajouter les pommes et poires (on peut parsemer de cannelle) et laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que les fruits soient cuits et le liquide évaporé.
Préparer un caramel en faisant fondre le sucre dans une casserole à sec. Des que le caramel prend une belle couleur le retirer et verser dans les ramequins.
Disposer les rondelles de banane dans le fond des ramequin.
Ajouter les fruits sur le caramel.
Faire fondre les pépites de chocolat au micro-onde ou au bain-marie.
Verser le chocolat fondu sur les fruits çà et là ne pas trop en mettre.
Recouvrir le tout de crumble et enfourner durant 20 min environ ou jusqu’à ce que la surface ait pris une belle couleur.
Servir le crumble chaud tiède ou froid accompagné d’une boule de glace ou pas !
Enjoy !
Crumble aux pommes poires et chocolat
Ingrédients
Crumble :
- 25 g de farine
- 50 g de noix de coco
- 25 g de poudre de noisette
- 75 g de beurre
- 100 g de sucre
Caramel :
- 100 g de sucre pour le caramel
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350 F).
- Éplucher les pommes et poires et les couper en petits dés.
- Faire fondre 10 g de beurre dans une poêle. Ajouter les pommes et poires (on peut parsemer de cannelle) et laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que les fruits soient cuits et le liquide évaporé.
- Préparer un caramel en faisant fondre le sucre dans une casserole à sec. Des que le caramel prend une belle couleur le retirer et verser dans les ramequins.
- Disposer les rondelles de banane dans le fond des ramequin.
- Ajouter les fruits sur le caramel.
- Faire fondre les pépites de chocolat au micro-onde ou au bain-marie.
- Verser le chocolat fondu sur les fruits çà et là ne pas trop en mettre.
- Recouvrir le tout de crumble et enfourner durant 20 min environ ou jusqu’à ce que la surface ait pris une belle couleur.
- Servir le crumble chaud tiède ou froid accompagné d'une boule de glace ou pas !
Avec cette recette je participe au défi de ma chère Claudine cuisinons de saison avec pomme et poire
desserts, gateaux, gouter, cuisine-facile, cuisine-rapide, cuisine-saine, cuisine-accessible
Hi Samar,
Dessert vite fait et favori. Faire le caramel à sec, c à d sans eau ? C’est la raison pour laquelle il ne durcit pas ? J’essaie ce soir votre version avec pré cuisson des fruits au beurre, jamais essayé mais cela doit apporter un plus, avec du beurre tout est meilleur ! + Le chocolat, pas essayé non plus de même que les bananes, vais faire un nouveau dessert à partir d’un classique et épater ma tablée. Merci pour ces détails.
Hello Jean Luc
Effectivement le caramel a sec ne durcit pas, le dessert est super simple j’avais deja proposé un crumble de pommes mais j’avoue que cette version pomme poire et chocolat est encore plus gourmande 🙂
Au plaisir de vous relire
Samar
Salam ça a l’air très bon ❣️mais le caramel ne devient pas dur?
Quand je le fais il devient comme un bonbon caramel dur des qu’il refroidit…
Bonjour Tirte
Non pas du tout le caramel ne durcit pas 🙂
Une délicieuse association de saveurs automnales. Bisous
merci Jackie
bisous
je craque pour ton crumble!!!! bisous
merci Gaëlle
bisous
Dessert simple efficace et gourmand avec des bons fruits de saison . Crumble irrésistible !!! Bisous
c’est vrai que c’est simple
bisous Josy <3
Un dessert de saison qui me tente en pleine saison de pommes et poire 😍😍😘😘
et facile 🙂
bisous
Tes photos me mettent l’eau à la bouche ! bisous
merci Giulia
bisous
Huuuum, j’arrive!
avec plaisir 🙂
bisous Emilie
Un association que j’adore ! Bonne journée bises
on est deux 🙂
bisous
Bonjour
J ai des pépites qui tiennent à la cuisson est ce que je peux les laisser sous cette forme ?
Merci
Bonjour Marie
oui pas de soucis
le caramel au fond rajoute une dimension de gourmandise supplémentaire ! sans aucun doute !
Ce crumble ne peut que me plaire…
Je me serais régalée avec ton crumble : des fruits, du chocolat et beaucoup de gourmandise
Un très joli crumble !!
Une belle recette gourmande de saison qui a tout pour me plaire!bisous Samar,belle semaine!
Je ne peux pas résister
Bises
Si tu n’étais pas si loin, je te demanderais de m’en livrer 3!!! Quelle gourmandise!!!
Bisous
Aujourd’hui j’ai publié ta recette du torta caprese
original avec deux fruits bisous ma belle bonne journée
une belle association
J’étais déjà convaincue par l’association pomme, poire, chocolat… et en plus tu y met un peu de caramel : je suis fan !!!!! 🙂
Humm voilà un bien beau crumble bien gourmand
Bises
Ce doit être un régal, poires et chocolat tièdes !!!! bisous
Caramel, chocolat, ils sont ultra gourmands tes crumbles !! bisous
superbe crumble délicieux fruits été bon accord choco/poires aujourd’hui temps pourri de pourri pluie neige grêles et beaucoup de vent là totale
Excellente fin de journée bise
ayayaye ici aussi il fait super froid rolala je suis sortie courir ce matin mais je peux te dire qu’au debut je voulais retourner sous ma couverture loll
bise
un crumble plein de saveurs ! bises
Encore une recette collectionnée. Mon dossier va exploser ! Mais que veux-tu tes photos sont tellement tentantes qu’on a envie de tout essayer, alors on garde, on garde ….
coucou Gene
merciiii 🙂 il est trop bon ce dessert un bon melange de saveurs 🙂
bise
Plus de glace et sorbet mais de bons crumbles comme le tien!
J’adore les crumbles car il y a toujours le croquant et le fondant!
Bizz
tout a fait on se retoune vers les desserts de saison qui nous reconfortent un peu 🙂
bisous
Ce crumble me plaît bien, je note sans hésiter. Bisous.
Grace à tes magnifiques photos on devient très bien le régal que ce doit être ! ces fruits qui ont caramélisés parlent d’eux même ! on ne peut pas s’en lasser de ces crumbles, c’est trop bon ! merci de l’avoir offert à cuisinons de saison ma samar ! gros bisous
J’aime beaucoup toutes ces gourmandises. Bises. Sylvie.