Accueil » Cuisine espagnole » Recette oeufs flamenco

Recette oeufs flamenco

Recette oeufs flamenco

Recette oeufs flamenco

Oeufs flamenco

Direction l’Espagne avec les oeufs flamenco, super facile à préparer pour le déjeuner ou le souper accompagné d’un bon pain de mie. On peut préparer les oeufs flamenco dans un grand plat à gratin ou des ramequins individuels comme mon cas. J’ai d’ailleurs utilisé des ramequins à Crème catalane pour rester dans l’ambiance Andalouse 🙂

Un plat très coloré et parfumé.  Un beau mélange de saveurs. Dans des ramequins ça ressemble beaucoup aux oeufs cocottes.

La seule chose que j’ai trouve dommage c’est que le jaune n’était pas coulant, et si je l’avais retire du four plutôt le blanc n’aurait pas cuit :). La prochaine fois je diminuerais peut être la température du four.

Recette oeufs flamenco

Recette oeufs flamenco

 

Préchauffer le four à 180 C (350 F).

Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajouter l’oignons et l’ail et cuire à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter les poivrons et cuire 10 minutes de plus. Incorporer les tomates et le persil, assaisonner au goût avec le sel et le poivre de Cayenne . Cuire 5 minutes de plus . Incorporer les grains de maïs et retirer la poêle du feu.

Répartissez le mélange dans 4 plats individuels allant au four. Faire un creux au centre de chaque ramequin avec le dos d’une cuillère. Casser un œuf dans chaque ramequin.

oeufs2

Cuire au four pendant 15-25 minutes ou jusqu’à ce que le blanc ait pris. Servir chaud.

Recette oeufs flamenco

5.0 from 2 reviews
Recette oeufs flamenco
Auteur: 
Type de Recette: Tapas
Cuisine: Espagnole
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignons haché
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • 2 petits poivrons rouges , épépinés et coupés grossièrement
  • 4 tomates pelées , épépinées et coupées en cube
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 1 petite boite de maïs en conserve égoutté
  • 4 œufs
  • sel
  • poivre de Cayenne
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C (350 F).
  2. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
  3. Ajouter l'oignons et l'ail et cuire à feu doux pendant 5 minutes . Ajouter les poivrons et cuire 10 minutes de plus . Incorporer les tomates et le persil , assaisonner au goût avec le sel et le poivre de Cayenne . Cuire 5 minutes de plus . Incorporer les grains de maïs et retirer la poêle du feu.
  4. Répartissez le mélange dans 4 plats individuels allant au four. Faire un creux au centre de chaque ramequin avec le dos d'une cuillère. Casser un œuf dans chaque ramequin.
  5. Cuire au four pendant 15-25 minutes ou jusqu'à ce que le blanc ait pris. Servir chaud.

Recette oeufs flamenco

Enjoy !

cuisine-saine, cuisine-vegetarienne, tapas, espagne, cuisine-facile, algerie , oeufs

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Entrer votre E-mail :

Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail.

À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

30 plusieurs commentaires

  1. Ça serait mon dîner d’aujourd’hui

  2. Ho tu nous fait voyager sur un air de flamenco

  3. Bravo pour ce blog ! Les photos sont superbes et les recettes donnent envie de s’y mettre.
    Une mine d’or pour moi car ma famille aime les cuisines variées, zhom aime la cuisine espagnole et indienne, moi la cuisine nord-africaine et italienne et les enfants aiment tout ce qui est épicé. Je trouverai ici de quoi satisfaire tout le monde !
    Encore bravo et merci pour tout ce partage.

    • Bonjour Ewilan !
      Je vous remercie pour votre si gentil et chaleureux commentaire et qui me fait tres plaisir ! j’espere que vous y trouverez votre bonheur ! n’hesitez pas si vous avez des questions
      Excellente journee
      Samar

  4. Recette bien sympa aux airs de ojja tunisienne 🙂 et pour les oeufs, il suffit de réserver les jaunes, de commencer la cuisson au four pour que les blancs prennent, d’ajouter les jaunes+qq mn et four et hop!!!! jaune coulant 🙂

    • coucou Annie !
      je te remercie pour l’astuce du jaune d’oeuf j’y ai pense un peu en retard hihihi mais la prochaine fois c’est certain que je procederais ainsi 🙂
      grosse bise

  5. Humm les photos font très envie! J’adore les oeufs sous toutes leurs formes puis c’est tellement pratique à cuisiner! Bises

  6. Coucou Samar,

    Oh dis donc !!! quelle bonne idée de recette 🙂 J’adore !!!
    Je ne pense jamais à préparer des oeufs au plat et pourtant c’est tellement bon !! Cuisiné ainsi c’est ultra-gourmand et ça donne très envie de tester 😉 C’est vraiment parfait pour un repas du soir !

    Bonne journée
    A très bientôt
    Bisous

  7. Mes origines espagnoles se réveillent en voyant ces magnifiques oeufs au multiples saveurs. Des bisous

  8. Merci de m’avoir ramené un peu en Espagne avec cette jolie recette! Bonne soirée ma belle, bises.

  9. oh que ça me plait ça!!!!

  10. une petite recette qui va plaire à mon mari
    bises

  11. Je retiens, on va adorer à la maison, ça a l’air trop bon… Merci ma belle !
    Bon dimanche, bises.

  12. coucou! joli recette) à tres vite

  13. Le titre a attisé ma curiosité! et la recette correspondant amplement a ce que je m’attendais! originale mais une belle découverte! bonne journée

  14. Déjà rien que le titre est sympa ! Tes photos sont superbes pour ce joli petit plat haut en couleurs et en saveurs ! bonne journée !

  15. Une recette qui sent bon les vacances!

  16. j’adorerais cette recette ma belle ! gros bisous

  17. ces cassolettes espagnoles sont bien sympathiques ! et de couleurs vives , ce qui donne doublement envie d’y goutter .

  18. J’adore cette recette pourtant simple mais quel plaisir de tremper son pain dedans , et, en plus Samar je me trouve en ce moment en espagne !!!! et n’y pense pas! Merci pour la piqure de rappel ; amicalement : marie.

    • Bonjour Marie !
      Ohlala quelle chance il fait bon vivre laba ! Je me suis promis de visiter l’Espagne l’an prochain avec mes filles.
      Grosse bise Marie et bon sejour 🙂

  19. Et bien ! un vrai feu d’artifice ces œufs flamenco ! ,une belle entrée OLÉ
    bises
    sicacoco

  20. merci pour le voyage culinaire ! bises

Laisser une réponse

Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *

*

Noter cette recette: