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Crème de ciboulette, recette maison

Je me rends compte que je n’ai jamais partagé avec vous cette crème de ciboulette que je réalise souvent surtout l’été, un condiment facile avec seulement 3 ingredients de base : crème fraîche, ciboulette fraîche et citron. Une sauce prête en 3 minutes et tellement bonne.

Crème de ciboulette, recette maison

Sauce crème de ciboulette

L’été on aime bien préparer différentes sauces et condiments, cette crème de ciboulette pleine de saveur est rapide surtout quand on manque de temps et avec un minimum d’ingrédient. Une idée d’apéro dînatoire pour accompagner des chicken wings, chips de patate douce ou encore des bâtonnets de légumes dips de légumes, chips, salades, beignets et aussi comme garniture de pomme de terre au four.

La base de la crème de ciboulette est composée de 3 ingredients seulement, il existe des variantes avec l’ajout d’autres herbes ou épices pour plus de saveur : ail, aneth, etc…

Crème de ciboulette, recette maison

Sauce Crème de ciboulette

 

Comment faire la crème de ciboulette :

Crème fraîche : qui peut être remplacée par du yaourt grec ou encore par de la crème sure.

Ciboulette : est l’ingrédient principal. Souvent je rajoute de l’aneth.

Variante :

Ail ou échalote : facultatif, j’en rajoute parfois pour plus de saveur surtout pour accompagner la pomme de terre au four. J’ai une préférence pour l’ail en poudre surtout si je dois conserver la sauce plus de 24h.

Hier, nous avions préparé pour le déjeuner un gaspacho de tomate et aussi cette sauce crème de ciboulette pour accompagner des chips de légumes : betterave, carotte et panais. Je vous avoue qu’avec la grosse canicule du moment on se tient loin des fourneaux.

Conservation de la sauce :

Souvent je prépare la sauce de ciboulette la veille et la conserve dans un petit bocal à fermeture hermétique que je commande en ligne sur tompress.com, ils sont pratiques et on en trouve sur plusieurs capacités pour conserver la confiture, sauce tomate, pickles etc…

Accompagnement pour la sauce crème de ciboulette :

les idées sont nombreuses ne vous limitez pas aux légumes (carottes, céleri, etc..), avec cette sauce on peut accompagner les:

Frites de patate douce

Crackers

Pain pita grillé

Comme cité plus haut il n y a pas plus simple que cette sauce à la ciboulette, il suffit de mélanger les ingredients dans un bol, rectifier l’assaisonnement. Couvrir de film plastique et placer au réfrigérateur pendant quelques minutes (30 min) afin que les saveurs se développent.

Au moment de servir verser dans un bol de servir pour dip et déguster.

 

 

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5 de 3 évaluations
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crème de ciboulette

Auteur: Samar
Type de plat: condiment
Cuisine: Française, recette facile
Portions: 4 personnes
Temps de préparation5 min
Temps de repos :30 min

Ingrédients

  • 200 ml crème fraîche épaisse
  • 3 c-a-soupe ciboulette ciselée
  • 1/2 jus de citron
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Dans un saladier mélanger la crème fraîche épaisse ainsi que le jus de citron.
  • Ajouter la ciboulette.
  • Saler et poivrer.
  • Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Notes

La crème fraîche épaisse peut être remplacée par du yaourt grec.
Variante : ajouter une échalote ciselée
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19 plusieurs commentaires

  1. Humm trop bon
    Bonne journée bisous

  2. l’idée me fit saliver pour un prochain apéririf chère Samar!

  3. j’adore la ciboulette ! j’en mettrais de partout
    merci Samar
    bisous

  4. J’adore ces petites sauces pour faire trempette avec des bâtonnets de légumes crus ! Je la fais avec du fromage blanc pour limiter les calories mais avec de la crème, quel régal ! Belle semaine à toi Samar, bisous

  5. Une sauce bien agréable pour tremper des crudités ou même du bon pain !
    Bonne journée, bises.

  6. coucou j’adore cette crème accompagnée de bâtonnets de légumes, parfait pour un apéritif, J’ai hâte de voir ta recette mercredi pour la bataille food bisous

  7. 5 stars
    je raffole de cette sauce pour accompagner les plat d été.

  8. 5 stars
    tellement facile que je m empresse de la préparer

  9. jolie crème et dlicieux la ciboulette dans les salades
    une bonne journée bise

  10. 5 stars
    Couou ma samar !! Comme tu vois je fais une petite apparition pour venir voir mes amies favorites ! Ce n’est pas un retour définitif car pas le temps ni trop l’envie de cuisiner (trop fatiguée) mais de temps en temps je passerais !
    Super cette crème, je l’aime aussi beaucoup j’en fais très souvent avec des crudités mais j’avoue que je ne l’ai jamais publiée. Tu as bien fait ! j’espère que tu vas bien ? gros bisous

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