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80+ recettes d'Automne 20 Sauce pour apéro d’été

20 sauces pour apéro d’été, salade et grillade

L’été, la sauce est un incontournable des apéros, salades et grillades qu’elle soit piquante, légère, aux herbes elle est la bienvenue.

27 sauces pour apéro d’été, salade et grillades

Idées de sauces pour apéro d’été, salade et grillades

+20 sauces pour apéro d’été, salade et grillades

Plus de 20 idées de sauces savoureuse et surtout faciles à realiser qui ne demandent que quelques ingrédients basiques et surtout saines sans conservateur.

La sauce est très importante que ça soit dans les salades, les marinades, les pâtes et rien de plus facile à preparer, parfois elle doit être prepare à l’avance pour que les saveurs se mélangent au moins 30 minutes. J’aime beaucoup les herbes dans les sauces ou vinaigrettes que ça soit la menthe ou le basilic je trouve que c’est idéal pour toute sorte de plats légumes grillées, sandwich etc.. les possibilités sont infinies.

L’été on veut passer le moins de temps possible dans la cuisine mais on veut aussi déguster bons petits plats savoureux, chez moi pratiquement toutes les recettes tournent autour du barbecue que ça soit le saumon, le poulet, le steak, les brochettes, les légumes, crevettes etc.. ce qui apporte la petite différence c’est bien la sauce.

S’il y a bien des sauces que je peux vous recommander :

  • Le pesto qui à lui seul peut nous sauver le dîner il se suffit à lui-même je garde toujours un pot en cas de besoin il suffit de cuire des pâtes et d’ajouter quelques cuillères de pesto.
  • La sauce tomate qui est un passe-partout parfumée au basilic une explosion de saveur en bouche.
  • La sauce au yaourt et citron qui peut garnir un sandwich pita crudité, boulettes de viande, brochettes de poulet etc…

La première sauce que j’ai découvert en arrivant aux États-Unis c’est la sauce Chimichurri elle est savoureuse et parfumée à souhait facile à réaliser et surtout se conserve bien. C’est celle que je réalise le plus et elle m’accompagne tout au long de l’année.

Sauce Chimichurri

Voici donc un tableau des sauces qui sont vraiment simples, concernant les herbes allez-y avec vos goûts et ce que vous avez sous la main, le persil peut être remplace par de l’aneth, la ciboulette etc… pareil en ce qui concerne les épices basilic séché, thym, Piment d’Espelette.

 

Sauce au yaourt aux herbes

Sauce Coleslaw

Sauce gribiche

Sauce suprême

Sauce au citron pour poisson

Sauce Thaï au piment doux

Salsa Verde mexicaine aux tomatillos

Sauce Raïta indienne

Salsa pour grillades

Vinaigrette pour salade

Sauce vinaigrette aux herbes

Sauce au concombre et yaourt libanaise

Sauce chimichurri pour steak

Sauce verte pour salade

Sauce Satay

Sauce Barbecue

Sauce burger

Sauce fromagère pour tacos

Sauce au fromage blanc pour crudité

Sauce Chermoula pour marinade

Aïoli provençal

Sauce pistou

Sauce tartare pour poisson

Sauce tomate pour poisson

Sauce Marinara pour pâtes

Sauce hollandaise

Sauce alfredo

Ketchup sauce maison

Sauce Sriracha

Sauce andalouse

Sauce piquante

Sauce Teriyaki

Sauce Ranch

 

5.0 from 7 reviews
27 sauces pour apéro d’été, salade et grillades
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Sauce
Cuisine: argentine
Servir: 4
Ingredients
  • 1 pincée de flocons de piment rouge (piment rouge moulu)
  • ½ c-a-c origan séché
  • huile d'olive
  • 2 c-a-s vinaigre blanc
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c-a-s de persil frais
  • 1 échalote
  • sel, poivre noir
Instructions
  1. Mixer (dans un petit hachoir ou mixer) tous les ingrédients sauf l'huile d'olive.
  2. Ajouter l'huile d'olive en 3 fois et mixer entre chaque ajout.
  3. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
 

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36 plusieurs commentaires

  1. السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    Toutes ces magnifiques sauces….

    ما شاء الله

    De quoi sublimer nos apéritif et pas que.

  2. Quel choix, merci pour ce partage. Bonne soirée, bisous <3

  3. Ail ail ail … toutes ces belles et délicieuses sauces, difficile d’y résister
    Je dis toujours, un plat peut être grand rien qu’avec une bonne sauce 😉
    Bisous

  4. de belles sauces joli rappel ici beau soleil mais ça ne devrait pas durer
    excellente journée bises

  5. Quel choix !! Merci pour ce partage, bonne journée, bisous <3

  6. merci pour toutes ces idées de sauces !
    bon début de semaine à toi..
    bizzzzz

  7. miam miam, moi qui cherchais des idées de sauces ne serais que pour mes salades je suis servie, top top 👍👍
    je vais me mettre ton article sous le coude
    merci 😋😋

  8. Quel choix ! Merci.
    J’ai mis le lien de l’article dans mes favoris.

  9. Je suis une fidèle abonnée , mais c’est vrai, je ne commente pas souvent, mais là je dois dire que ce récapitulatif est génial et bienvenu en ce début d’été , je vais garder précieusement cette page. Merci Samar

  10. tu nous régale Samar avec toutes ces sauces ! bises

  11. Samar bonjour. Bon, il va falloir songer à publier des livres et livrets, car comme y’a rien à jeter dans tout ce que tu publies…ça commence à manquer dans la cuisine, par exemple, un ptit livret « Samarsauces », format poche, papier imperméable, reliure spirale pour la commodité d’utilisation ;-)) je suis prête à trouver la place sur mon étagère…Alors, c’est ouiii? .;-))

    • Bonsoir Auxine
      Ohhh mille mercis pour ce gentil message qui me fait vraiment plaisir <3 je suis très touchée par cette attention <3
      grosse bise <3

  12. que de bonnes idées!
    bonne fin de journée

  13. super !! une sauce pour chaque jour de l été

  14. C’est sympa de penser à nos petits apéro d’été ! En voyant tes belles photos je m’imagine déjà faire trempette pour grignoter quelques petits légumes ou manger un bon BBQ avec une de ces bonnes sauces ! merci ma samar ! bon dimanche, gros bisous

  15. Un bezu récap qui me donne envie de manger de la viande grillée !

  16. السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Tout un florilège de recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres et qui sauront nous ravir cet été.
    Merci Samar pour tous ces précieux partages.

  17. Avec toutes ces sauces on ne peut que trouver son bonheur, il n’y a que l’embarras du choix 😉 !!! Bisous

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