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gateau algerien a la confiture / mderbel

gateau algerien a la confiture / mderbel

gateau algerien a la confiture / mderbel

Gateau Algerien a la confiture Mderbel

Des gateaux algeriens très connus sous le nom de Mderbel dans certaines régions qui sont à base de farine, oeufs, sucre et confitures. Ils accompagnent très bien le gouter et le petit déjeuner. Parfumés au zeste d’orange ces gâteaux feront l’unanimité auprès des enfants et des grands.

Un gâteau économique et très facile à la portée de chaque ménage. A la sortie du four on découpe le gâteau en petits carrés et on présente dans des caissettes. Ces gâteaux algériens seront les bienvenues pour l’aid el Fitr 2013.

Cette recette me vient de ma chère Loulou du blog La cuisine de Louisa

 

 

 

 

gateau algerien a la confiture / mderbel   gateau algerien a la confiture / mderbel

 

 

Battre les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un appareil mousseux.

 Ajouter le beurre fondu.

 Ajouter la farine mélangé à la vanille, la levure ainsi que le zeste d’orange. On mélange à la main. On obtient une pâte semi-liquide. (Il est préférable d’ajouter la farine progressivement jusqu’à obtenir une pâte semi-liquide)

gateau-algerien-confiture1.jpgVerser la pate dans un moule beurré, on garde une petite quantité de pâte afin de la râper sur la surface.

 Verser la confiture sur toute la surface de la pâte.

 Ajouter de la farine à la pâte réservée (assez de farine pour pouvoir la râper).

 Râper sur la confiture de façon à recouvrir la surface.

Cuire dans un four préchauffé à 180 C (350 F) jusqu’à ce que la surface soit dorée.

 A la sortie du four badigeonner la surface de confiture diluée dans un peu d’eau tiède.

Laisser refroidir avant de découper et de placer dans des caissettes.

5.0 from 1 reviews
gateau algerien a la confiture / mderbel
Auteur: 
Type de Recette: Gateau algerien
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • J'ai utilisé la moitié de ces ingrédients pour un petit moule rectangulaire
  • 150 g de sucre
  • 6 oeufs
  • 250 ml d'huile Beurre
  • 2 paquets de levure chimique
  • zeste d'une orange
  • 1 càc de vanille en poudre
  • 2 mesure et ½ de farine soit 600 g (plus ou moins tout dépend de l'absorption de la farine)
  • 400 g de confiture de votre choix
Instructions
  1. Battre les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir un appareil mousseux.
  2. Ajouter le beurre fondu.
  3. Ajouter la farine mélangé à la vanille, la levure ainsi que le zeste d'orange. On mélange à la main. On obtient une pâte semi-liquide. (Il est préférable d'ajouter la farine progressivement jusqu'à obtenir une pâte semi-liquide)
  4. Verser la pate dans un moule beurré, on garde une petite quantité de pâte afin de la râper sur la surface.
  5. Verser la confiture sur toute la surface de la pâte.
  6. Ajouter de la farine à la pâte réservée (assez de farine pour pouvoir la râper).
  7. Râper sur la confiture de façon à recouvrir la surface.
  8. Cuire dans un four préchauffé à 180 C (350 F) jusqu'à ce que la surface soit dorée.
  9. A la sortie du four badigeonner la surface de confiture diluée dans un peu d'eau tiède.
  10. Laisser refroidir avant de découper et de placer dans des caissettes.
 

 

 

 

 

 

 

 

gateau algerien a la confiture / mderbel

 

Enjoy !

 

Pour d’autres idees de gateaux consulter l’idex

 

Gateaux algeriens Pour aid El Fitr 2013

recap

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18 plusieurs commentaires

  1. tres bon merci

  2. Bonjour SAMAR,

    J’ai fait le gâteau, super belle réussite.
    Il n’est pas aussi joli que le votre, mais je suis contente.
    L’explication que vous avez donnée est très claire, pour une débutante.
    Chaque fois que je fais vos recette, c’est un succès.
    Merci SAMAR et bonne continuation.
    On a aimé mon gâteau.
    Mon soucis c’est que la râpe s’est enfoncé dans le gateau quand il a monté et donc à certains endroit, les morceaux râpés ne se voyaient plus. Un conseil de votre part me serait utile.
    Merci

    • Bonsoir Lin !
      mille merci pour le gentil commentaire qui me fait vraiment plaisir un delicieux gateau algerien que nos grand-mère préparaient 🙂 au fait il ne faut pas hesiter a recouvrir complètement la surface s’il le faut repasser une seconde couche
      excellente soiree
      Samar

      • Bonjour SAMAR,

        Merci pour votre réponse. Effectivement ma râpe n’était pas assez consistante plutôt clairsemée.
        Je la referai avec la deuxième couche.
        J’ai appris à faire les gâteaux grâce aux blogs culinaires, comme vous.
        Merci INFINIMENT SAMAR.

        Bonne continuation

      • Bonsoir Lin !
        Oui voila recouvrez bien la surface prenez une grosse rape ca ira plus vite
        bonne fin de soiree
        Samar

  3. J’ai oublié de demander à Samar comment conserver ce gâteau une fois coupé ?

  4. Très bon gâteau, simple mais très bon.

    J’ai juste eu un souci avec la pâte, j’ai mis toute la farine d’un coup, que j’ai à la fin, rajouté aux autres ingrédients (comme indiqué dans la recette). Pour finir la pâte était collante, j’ai donc dû rajouté de l’huile et du beurre. D’après l’expérience de mon premier essai il vaut mieux incorporer la farine au fur et à mesure jusqu’à obtenir cette pâte semi-liquide.

    Je pense également qu’il faut un peu plus de gras genre 300ml. (j’ai dû rajouté pas mal d’huile et de beurre pour que ça joue)

    Je conseille vivement ce gâteau, c’est un vrai délice !

  5. Mdrrrrrrrrrr wallah handha ek hakh , moi aussi ça me dit rien elderbel en gâteaux mais bon ahou hihihi! on entend de tout et de n’importe quoi mdrrrrrrr:)Bises et saha ftorek

  6. Salem Aleyki,  ton gâteau est pratique avec un bel effet et surtout présentable!!

    saha ftourek lahbiba

    bisous

  7. Coucou Samoura, qu’est ce que ça fait du bien de manger et surtout de boire hihi! Tu me rappele les bons moments avec ce gâteau que ma mère adore le préparer pour le gouter avec une confiture d’abricot fais maison! avec un thé a la menthe juste miam:)Bisous hbiba et saha ftorek 

  8. Il est très joli et très coloré ce petit gâteau!

  9. Coucou toi !

    Une petite mervielle ton gateau.

    Bisou bisou , saha ftourek choupette.

  10. contente de revenir dans le monde des blogs et de lire de merveilleuses recettes a réaliser bon week end

  11. Hmmm ça doit etre bien bon. Bises

  12. Salam ma chère,

    Huuuummmm ce gâteau a l’air délicieux ! Je t’en pique un

    Saha ftourek

    Bisou

  13. délicieux gâteau! yatik essaha ya lahbiba! saha ftourkom! bisous

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