Muffins au citron / coeur confiture
Des petits muffins au coeur confiture que je fais pour la première fois. Je trouve que pour les enfants ça plaît énormément surtout qu’on adore la confiture.
Ils sont rapides à réaliser pour le goûter des enfants et pourquoi pas des grands. J’ai juste ajouté du zeste de citron pour les parfumer mais c’est facultatif.
1. Mélanger dans un saladier la farine, levure et sucre.
2. dans un autre saladier mélanger les oeufs, le beurre et le lben (lait pour moi).
3. Incorporer le mélange farine-sucre-levure à la préparation précédente jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Préchauffer le four à 180 C (350 F) et en s’aidant d’une cuillère disposer un peu de pâte dans le fond des muffins.
5. Ajouter un peu de confiture au centre et finir par couvrir de pâte.
6. enfourner une vingtaine de minute .
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Muffins au citron / coeur confiture
Ingrédients
- 220 g de farine
- 75 g de beurre fondu
- 150 g de sucre j'en ai mis moins à cause de la confiture 110 g
- 60 ml de lait fermenté babeurre, lben ( je n'en n'avais plus j'ai mis 60 ml de lait)
- 1/2 c-a-c de zeste de citron
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
Instructions
- Mélanger dans un saladier la farine, levure et sucre.
- Dans un autre saladier mélanger les oeufs, le beurre et le babeurre (lait pour moi) et le zeste.
- Incorporer le mélange farine-sucre-levure à la préparation précédente jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Préchauffer le four à 180 C (350 F) et en s'aidant d'une cuillère disposer un peu de pâte dans le fond des muffins.
- Ajouter un peu de confiture au centre et finir par couvrir de pâte.
- Enfourner une vingtaine de minute .
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Où met-on le zeste de citron ? (À quelle étape ?)
Bonjour
Le zeste on l’ajoute avec les oeufs et le sucre.
La quantité de lait c’est 60 ou 160 ml ?
Bonsoir
La quantité est bien 60 ml 🙂
Je tiens à vous remercier pour cette merveilleuse recette mes enfants on beaucoup aimer.
Ca me fait vraiment plaisir Chera je vous remercie pour la confiance et au plaisir de vous relire
Samar
J’adore la petite touche personnelle de la confiture au coeur du muffin
encore des muffins pour lesquels je craque!!!
En voilà d’excellents muffins ! Tu vas bien ? toujours de belles photographies et des préparations plus alléchantes les unes que les autres , bisous tout plein!