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Muffins aux Myrtilles extra moelleux et son crumble

recette muffins aux myrtilles 1

Muffins aux Myrtilles extra moelleux

Les muffins et les cupcakes sont les gâteaux préférés des américains je ne vous apprends rien, je n’aime pas acheter ceux du commerce car je les trouve trop caloriques, les favoris de mes filles sont les muffins aux myrtilles l’avantage du fait-maison est qu’on peut réduire la quantité du sucre. Les muffins que je vous propose pour le goûter sont extra moelleux à souhait avec un topping au crumble parfumé à la cannelle qui apporte un joli croustillant. J’ai adoré ces muffins sans parler de mes filles.

Vous pouvez utiliser d’autres fruits comme les cranberries, framboises ou tout simplement un  mix de fruits rouges.

Je remplace souvent le lait par du babeurre (Lben) dans mes muffins et pancakes je trouve que c’est ce qui apporte ce moelleux incomparable et surtout ne travaillez pas trop la pâte à muffins au moment d’incorporer les fruits rouges.

muffins aux myrtilles moelleux 1

Muffins aux Myrtilles extra moelleux

Préchauffer le four à 400 F (200 C).

Placer des caissettes dans les moules à muffins.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure,

Dans un verre mesureur verser l’huile végétale, ajouter l’oeil et compléter avec le babeurre (ou le lait) afin d’avoir 1 tasse.

Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs.

Ajouter les myrtilles ou un autre fruits rouge.

Pour avoir de gros muffins style américain je rempli les caissettes pour que la pâte gonfle bien.

Préparer le crumble en mélangeant la farine, le sucre, le beurre coupe en petits cubes ainsi que la cannelle. Mélanger du bout des doigts.

Saupoudrer la surface des muffins et enfourner pour 25 minutes approximativement ou jusqu’à ce qu’un cure-dent enfonce dans un muffin en ressorte sec.

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Enjoy !

recette muffin aux myrtilles moelleux 1

recette muffins aux myrtilles moelleux

4.6 from 10 reviews
Muffins aux Myrtilles extra moelleux et son crumble
Auteur: 
Type de Recette: Muffins
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 10
 
Ingredients
  • 1 tasse et demi de farine
  • ¾ tasse de sucre
  • ½ c-a-thé de sel
  • 2 c-a-thé de levure chimique
  • ⅓ tasse d'huile végétale
  • 1 oeuf
  • ⅓ tasse de babeurre (lben qu'on peut remplacer par du lait)
  • 1 tasse de myrtilles surgelées (on peut remplacer par des fraîches)
  • Crumble a la cannelle :
  • ½ tasse de sucre
  • ⅓ tasse de farine
  • ¼ tasse de beurre (55 g)
  • cannelle (au gout)
Instructions
  1. Préchauffer le four à 400 F (200 C).
  2. Placer des caissettes dans les moules à muffins.
  3. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure,
  4. Dans un verre mesureur verser l'huile végétale, ajouter l'oeil et compléter avec le babeurre (ou le lait) afin d'avoir 1 tasse.
  5. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
  6. Ajouter les myrtilles ou un autre fruits rouge.
  7. Pour avoir de gros muffins style américain je rempli les caissettes pour que la pâte gonfle bien.
  8. Préparer le crumble en mélangeant la farine, le sucre, le beurre coupe en petits cubes ainsi que la cannelle. Mélanger du bout des doigts.
  9. Saupoudrer la surface des muffins et enfourner pour 25 minutes approximativement ou jusqu’à ce qu'un cure-dent enfonce dans un muffin en ressorte sec.
  10. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
J'utilise les mesures américaines 1 tasse équivaut a une tasse de 250 ml
Muffins aux Myrtilles extra moelleux

Muffins aux Myrtilles extra moelleux

 gouter, etats-unis, gateaux-algeriens, cuisine-facile, cuisine-rapide, crumble, ramadan

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48 plusieurs commentaires

  1. Bonjour Samar,

    Un petit détail concernant la recette 1/3 T huile et 1/3 T babeurre? ça fait 2/3 tasses, ou bien 1/3 T huile et 2/3 T de babeurre pour faire 1 tasse ? Merci d’avance pour ta disponibilité.

    J’ai essayé hier les 4 quarts au chocolat super gourmand, J’ai ajouté des amandes effilées sur le dessus.une merveille.Merci

    • Bonjour Soulef !
      C’est bien 1/3 de tasse d’huile (80 ml) et 1/3 tasse de Lben (80 ml)
      Je suis tres contente que le quatre quart soit un succès merci Soulef pour la confiance <3
      grosse bise

    • Bonjour Samar, essayé et adopté très moelleux même le lendemain. Merci beaucoup pour ta disponibilité et pour ton partage

      • Merci ma chère Soulef pour tes gentils retours sur les recettes testées et approuvées cela me fait vraiment plaisir
        grosse bise

  2. Merci beaucoup pour cette bonne recette en plus c une réussite merci

  3. Dès qu’on me parle de crumble, j’accours. Je testerai!

  4. Coucou Samar 🙂

    Effectivement, l’avantage du fait maison, c’est qu’on peut l’adapter à nos goûts, à nos envies, et en plus réduire le gras et le sucre 🙂 De toute façon c’est bien meilleur quand c’est préparé par nos petites mains lol
    Tes muffins sont hyper appétissants, d’autant plus que j’adore les myrtilles !!

    A très bientôt
    Gros bisous

  5. Ils sont superbes ces muffins! Et ce sont mes préférés aux myrtilles! Et le cliché américain c’est sûr! Mais que du plaisir! Bises

  6. A croquer avec mon café, je suis enrhumée et j’ai besoin de qqs muffins pour me remédier hhh
    Gros bisous et bon we

  7. J adore les biscuits aux fruits des bois

  8. La photo donne tres envie de croquer dedans bizz

  9. waoiuhhh superbes ces muffins

  10. je peux en avoir un pour mon goûter ?
    bizzz

  11. Je suis comme tes filles alors !! Je les adore ceux-là, et le croustillant du crumble en plus …. Gros bisous

  12. Oh lala, il va falloir que je me trouve ds myrtilles !!! Bisous

  13. Miam, une recette simple et délicieuse, j’adore !!

  14. roh j’adore çà surtout avec le crumble au dessus 🙂 çà fait longtemps que je n’en ai fait, les tiens me font trop envie !! bisous Sam et bonne fin de semaine

  15. Magnifiques !!
    Très belle journée à toi
    Grosse bise

  16. muuum mashAllah en plus c la saison d mirtilles je crois

  17. très jolie a en rendre jaloux certaines boulangeries

  18. Comme c’est bon les muffins et avec les myrtilles j’aime trooop!bisous ma belle

  19. Bien moelleux ces muffins, bisous

  20. Absolument trop gourmands!!! j’en veux! bizz

  21. tes muffins sont à tomber par terre ! bises

  22. de très jolis muffins et excellent fruit aujourd’hui pluie
    très bonne journée

  23. CROUSTI – FONDANT hummm ! cela donne envie !!Mais nous allons grossir avec toi ! lol

  24. Ils sont au top tes muffins. J’adore. Bisous

  25. tu nous gâtes depuis 2 jours avec des recettes aux myrtilles!!!!
    les muffins avec un crumble dessus, doivent être très bons!!!!
    Grosses bises

  26. Comme ils me plaisent tes muffins !

  27. Que ce soit tes financiers ou ces muffins c’est une vrai merveille !! J’adore les myrtilles surtout lorsqu’elles sont mariées au citron mais même mariées à la cannelle je prends avec plaisir un de tes petits muffins ! je vais me régaler ! Gros bisous

  28. Hummm ! encore une gourmandise qui m’affole les papilles !!

  29. Tes muffins sont magnifiques et sûrement délicieux

  30. hummmm comment pourrais je résister moi qui suis accro aux myrtilles!!!! gros bisous ma belle

  31. Ça l air bon appétissant

  32. Un pure délice tes muffins bsahtek samar

  33. Justement j’en ai dans le congélateur et je ne savais pas quoi en faire. Maintenant, c’est réglé. Merci ma belle !

  34. J adore tes muffins d ailleurs c grâce à toi et à ton joli blogspot que j ai commencé à en faire. Merci ma soeur

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