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Brochettes de boeuf et légumes marinées à l’orange

Brochettes de boeuf et légumes marinées à l'orange

Brochettes de boeuf et légumes marinées à l’orange

Brochettes de boeufs et légumes

Une délicieuse marinade pour vos brochettes de boeuf et légumes à base de jus d’orange ail et sauce steak (si vous en trouvez) celle ci apportera un très bon goût à votre viande.

C’est le retour du soleil chez nous, la période de l’été indien, une de mes saisons préféré. Il fait vraiment doux durant cette période contrairement à l’été étouffant, on ressort donc le BBQ 🙂 ou si vous préférez vous pouvez utiliser le grill.

Des brochettes de viande mais aussi de légumes, j’ai utilisé des poivrons, tomate cerises et aussi des oignons perles.

Si vous avez de la sauce au steak vous pouvez l’ajouter à la marinade ceci apportera plus de goût.

Pensez à tremper les pics en bois dans de l’eau froide durant 30 min, ceci évitera de les brûler.

Brochettes de boeuf et légumes marinées à l'orange

 Brochettes de boeuf et légumes marinées à l'orange

 

 

5.0 from 3 reviews
Brochettes de boeuf et légumes marinées à l'orange
Auteur: 
Type de Recette: BBQ
Cuisine: Espagnole
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 4 c-a-soupe d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail hachées finement
  • le jus d'une orange
  • poivrons (orange, rouge, jaune) épépinées et coupes en cube
  • petits oignons blanc coupées en deux
  • tomates cerises
  • 300 g de viande de boeufs coupes en cube
  • ½ c-a-thé epices italiennes
Instructions
  1. Mélanger 'huile d'olive, l'ail et le jus d'orange dans un saladier.
  2. Ajouter les cubes de boeuf, assaisonner au goût avec le sel et le poivre epices italiennes et mélanger pour bien enrober.
  3. Couvrir d'un film plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 8 heures.
  4. Dans un second saladier mélanger les légumes ( les poivrons, oignons et les tomates cerises) avec l’huile. Saler, poivrer et mélanger bien.
  5. Si vous utilisez des pics à brochettes en bois, faites-les tremper dans de l'eau pour éviter les brûlures.
  6. Préchauffer le gril ou le BBQ (de préférence). Égoutter la viande de bœuf et réserver la marinade.
  7. Enfiler le bœuf, l'oignon, le poivron et les tomates sur des brochettes en alternance.
  8. Griller les brochettes en les retournant de temps en temps et en badigeonnant de la marinade.

 Brochettes de boeuf et légumes marinées à l'orange

Enjoy !

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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

20 plusieurs commentaires

  1. cette idée est absolument extra!!!

  2. Tes belles brochettes me donnent faim surtout que j’ai mis un appareil dentaire ce matin et ça fait trop maaaaaaaaaaal je ne peux rien manger !

  3. Une belle idée cette marinade, miam! Bonne soirée, bises ma belle.

  4. humm ça doit etre bon avec l’aubergine !!!

  5. Merveilleuses brochettes qui donnent bien envies de les dévorer !
    bises
    sicacoco

  6. Dommage je n’ai pas de la » sauce au steak  » ou peut – on la trouver ? …elles ont l’air cuitent à souhait !
    Bravo pour vos bonnes idées .
    Bises du Var .

    • ce n’est pas oblige d’en mettre je ne sais pas si ca existe en france moi je l’achete dans le rayon ketchup moutarde et compagnie 🙂
      grosse bise ma belle

  7. comme elles doivent être bonnes
    bises

  8. Elles sont trop jolies tes brochettes samar!!! Pleines de couleurs et de saveurs!!! Bzx!!!

  9. Elle est particulièrement appétissante ta recette. Tes brochettes sont très belles et mes hommes se régaleraient sans problème
    Bises ma belle
    Chrys

  10. Jolies et appétissantes ces petites brochettes ! bonne idée, le jus d’orange, ça doit bien parfumer.
    Bisous

  11. Coucou Samar !

    Oh dis donc !!! elles sont très appétissantes tes brochettes :-)) Avec ces petits légumes !
    Et j’adore l’idée de la marinade à l’orange, c’est vraiment très original avec de la viande de boeuf je n’ai jamais essayé !! il faut que je teste 🙂

    Bonne fin de journée
    A très bientôt
    Bisous

  12. je suis une mordue de brochettes,été comme hiver j’en fais tout le temps!merci ma belle pour cette bonne recette!bisoussss

  13. Très sympa tes brochettes, elles me font bien envie !!!
    Bisous Samar

  14. Elles doivent être trop bonnes ces brochettes, un peu sucrée-salée grâce au jus d’orange, tout ce que j’aime 🙂 gros bisous et bon début de semaine

  15. Wawwww…ça doit être bon…..miammmmm
    Bizz

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