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Confiture de pommes : recette maison

Confiture de pommes : recette maison

Confiture de pommes : recette maison

Confiture de pommes à la cannelle

Une envie soudaine de preparer une bonne confiture de pommes maison que je parfume à la cannelle et vanille. L’automne est bel et bien là et quoi de mieux que de profiter des fruits de saison, je prepare souvent des desserts à base de pommes en cette période de l’année et aujourd’hui je vous propose cette douceur, il n y a pas mieux que le fait maison que ça soit confiture ou gelée on se régale pour accompagner le petit déjeuner ou le goûter. 

Grace à la pectine que la pomme contient elle aide a la préparation des gelées et confitures, riche en vitamine on aime bien l’ajouter un peu partout dans nos salades que ça soit sucrée ou salée je l’utilise souvent dans mes préparations salées telle que les salades ou les tajines durant le mois de ramadan. Je garde souvent les épluchures que je fais sécher afin de preparer des infusions.

N’hésitez pas durant ces prochains mois à consommer ce fruits et à l’inclure dans vos préparations sucrées ou salées il existe plusieurs types de pommes des plus acides aux plus sucrées.

Confiture de pommes : recette maison

Confiture de pommes et Cannelle

Placer les pommes ainsi que le sucre dans un saladier, verser le jus de citron, mélanger, filmer et laisser macérer durant 4 heures.

Verser les pommes ainsi que son jus dans une marmite profonde.

ajouter la vanille ainsi que la cannelle.

Porter sur le feu durant 20 minutes en écumant de temps en temps. Mixer à l’aide d’un mixer plongeant.

Remettre sur le feu durant 5 minutes environs faire le test de l’assiette placée préalablement au congélateur, si on faisant couler une goutte de confiture sur l’assiette et que la confiture fige c’est que c’est cuit sinon continuer la cuisson quelques minutes encore.

Verser dans des pots à confiture, sceller le pot et le retourner. Laisser refroidir et placer au frais.

Enjoy !

Confiture de pommes : recette maison

Confiture de pommes : recette a l’ancienne

Avec cette recette je participe au défi Cuisinons de saison avec la pomme de ma chère Claudine du blog Cuisine de Gut

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5.0 from 5 reviews
Confiture de pommes : recette maison
Auteur: 
Type de Recette: Confiture
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 2
 
Ingredients
  • 1 kg de pommes épluchées et coupes en quartier
  • 650g de sucre
  • 1 c-a-c d'extrait de vanille
  • 1 c-a-c de cannelle
  • 1 citron
Instructions
  1. Placer les pommes ainsi que le sucre dans un saladier, verser le jus de citron, mélanger, filmer et laisser macérer durant 4 heures.
  2. Verser les pommes ainsi que son jus dans une marmite profonde.
  3. ajouter la vanille ainsi que la cannelle.
  4. Porter sur le feu durant 20 minutes en écumant de temps en temps. Mixer à l'aide d'un mixer plongeant.
  5. Remettre sur le feu durant 5 minutes environs faire le test de l'assiette placée préalablement au congélateur, si on faisant couler une goutte de confiture sur l'assiette et que la confiture fige c'est que c'est cuit sinon continuer la cuisson quelques minutes encore.
  6. Verser dans des pots a confiture, sceller le pot et le retourner. Laisser refroidir et placer au frais.
gelee, cuisine-saine, cuisine-facile, petit-dejeuner, gouter, gateaux-algeriens, cuisine-vegetarienne

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25 plusieurs commentaires

  1. tu veux que j’amène la brioche ? flûte !! tu es trop loin hihihi !
    bizzz

  2. Alors après le citron la pomme en confiture ! quelle heureuse idée encore ! surtout bien parfumée comme ça ce doit être un vrai régal le matin !! Tu a été fort inspirée Samar !! un grand merci d’avoir réservé cette confiture à cuisinons de saison !! Miamm !! elle va plaire !! gros bisous merci beaucoup !

  3. merci bcp pr le partage j’ai une bonne quantite dns ma cave bise

  4. très bonne recette bien gouteuse

  5. Pommes et cannelle, je note !! Elle doit être délicieuse !! Bisous

  6. j e fais beaucoup de compote de pommes mais je n’ai jamais fait de confiture
    c’est une très bonne idée
    bises

  7. Super original : ça change de la compote !

  8. Ici aussi c’est la pleine saison des pommes du pays ce qui veut dire à un prix abordable

  9. Belle réalisation! Cette confiture est superbe et bien gourmande. Sylvie.

  10. Ce n’est pas banal la confiture de pomme. Je crois bien n’en avoir jamais goutée. C’est à tester
    Bisous

  11. je n’ai jamais mangé ! il faudra que j’essaie , mais je me demande si ce n’est pas trop sucré ? et si cela a vraiment le gout de pommes puisqu’il y a la cannelle et le citron . ? merci pour la réponse Samar ♥

    • coucou Francoise
      oh oui la cannelle apporte une belle saveur aux pommes une belle association ! non ce n’est pas trop sucre tu peux diminuer un peu aussi
      grosse bise

  12. une jolie confiture elle doit être bien délicieuse ici pas de pluie mais des températures un peu fraîche
    excellente après-midi

  13. Coucou Samar 🙂

    Je n’ai pas le souvenir d’avoir déjà dégusté de la confiture de pommes, mais une chose est sûre c’est qu’en voyant la jolie couleur de ta confiture ça donne tout de suite envie de d’y goûter…. avec une bonne brioche maison pourquoi pas 😉

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  14. Les enfants apprécient beaucoup, la confiture de pomme avec celle aux abricots et aux fraises, en tout cas les miens, très belle couleur et à point, belle photos, bonne journée sam.

    • coucou ma Zika
      mes filles aussi adorent toutes les confitures la prochaine fois je ferais la confiture de poire j’en ai deja fait mais une seule fois
      grosse bise

  15. J’en ai refait deux kilos aujourd’hui !!! J’ai ajouté les rondelles d’oranges (mais de la Navel sans pépins coupée très fine comme à la mandoline puis en petits quartiers) mais malgré la pectine que contient la pomme, j’ajoute une gaze avec les pépins et les peaux ! Ta recette nature avec juste cannelle et vanille a l’air super bonne, ta photo fait envie, je la tenterai quand j’aurais le courage de me remettre aux confitures, je sors de la figue et de 5 kilos de pommes, c’est bon, j’ai ma dose !!! 😆 Il faut dire que j’adore ça…mais j’ai des lectures urgentes pour des Services de Presse jusqu’à fin octobre, alors je vais ralentir ! En tous cas j’enjoy ta confiture !!! 😀 Bisous ma belle ! 😀

    • coucou ma belle
      ah ui je me suis promis de preparer ta confiture d’es que j’en rachete celle-ci je l’ai prepare il y a quelques semaines juste apres le melon loll car il ne me restait plus de confiture ! mais la tienne avec les orange tip top faut vraiment que je la fasse ces jours-ci
      grosse bise

  16. autant j’adore la compote, autant je n’ai jamais goûté de la confiture de pomme….Mais ça tombe bien, ma maman m’a donné un bon gros sac de pommes!! Je vais en tester sur un pot pour voir!!!!!!
    gros bisous

  17. miam de la confiture de pommes la tu nous gates!!!! miam

  18. ben mai,tenant je sais ce que je vais faire de mes pommes!!!! gros bisous

  19. coucou j’adore les pommes comme je te l’ai dit alors une confiture je suis fan hummm sur du pain pour le petit déj c’est excellent bonne journée bisous

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