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Oeufs mimosas aux crevettes

Oeufs mimosas aux crevettes

Oeufs mimosas aux crevettes

recette Oeufs mimosa

Une entrée que j’ai présenté lors du souper, des oeufs mimosas aux crevettes et à la mayonnaise très facile mais ça change des oeufs mimosas au thon que j’avais déjà réalisé l’an dernier et sinon si vous préférez j’ai un tuto sur mon blog des oeufs sous forme de coeur que je trouve très jolis. Une idée de tapas durant la période estivale.

Concernant la mayonnaise vous pouvez utiliser celle du commerce ou une mayonnaise maison, en général quand j’ai du temps je prépare une sauce aïoli.

Pour les fêtes de fin d’année ça sera du poisson pour nous, des moules sauce épicées, des moules gratinées au four, du saumon au four ainsi que qu’une salade variée et oeufs mimosas comme entrée.

Recette oeufs mimosas

Recette oeufs mimosas

 

 

Cuire les oeufs dans une eau bouillante 10 min avec 1 peu de vinaigre.

Retirer les oeufs et les plonger dans de l’eau froide. Écaler les oeufs.

Couper les oeufs en 2 dans la longueur. Retirer le jaune et placer dans un bol. Écraser à l’aide d’une fourchette.

Les ajouter au jaunes d’oeuf. Ajouter la mayonnaise et mélanger bien le tout. Réserver une petite quantité afin de surmonter les oeufs mimosas à l’aide d’une poche a douille.

Hacher les crevettes cuites. et les ajouter à la première préparation.

Déposer dans chaque blanc d’oeuf une petite cuillère de farce.

Remplir une poche a douille cannelée de la préparation réservée (sans crevette) et surmonter les oeufs mimosas.

Placer au frais jusqu’au moment de servir.

Enjoy !

 

oeufs mimosas aux crevettes

oeufs mimosas aux crevettes

5.0 from 4 reviews
Oeufs mimosas aux crevettes
Auteur: 
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 4 oeufs
  • 2 c-a-soupe de mayonnaise
  • 4 crevettes cuites et decortiquees
  • 1 c-a-c de moutarde
  • poivre noir
Instructions
  1. Cuire les oeufs dans une eau bouillante 10 min avec 1 peu de vinaigre.
  2. Retirer les oeufs et les plonger dans de l'eau froide. Écaler les oeufs.
  3. Couper les oeufs en 2 dans la longueur. Retirer le jaune et placer dans un bol. Écraser à l'aide d'une fourchette.
  4. Les ajouter au jaunes d'oeuf. Ajouter la mayonnaise ainsi que la moutarde et mélanger bien le tout. Réserver une petite quantité de cette preparation afin de surmonter les oeufs mimosas à l'aide d'une poche a douille.
  5. Hacher les crevettes grossièrement. et les ajouter à la première préparation.
  6. Déposer dans chaque blanc d'oeuf une petite cuillère de farce.
  7. Remplir une poche a douille cannelée de la préparation réservée (sans crevette) et surmonter les oeufs mimosas.
  8. Placer au frais jusqu'au moment de servir.
 

 

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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

14 plusieurs commentaires

  1. je vais les préparer ce soir papa adore ca surtout avec les crevettes

  2. hummmmmmm cette petite entrée est pas trop difficile, elle est pas trop longue , elle est fraîche et simple donc elle plait à tout le monde : merciiiiii ma samar 🙂
    gros bisous
    loloche

  3. très belle idée de varier les plaisirs ! Je connais la version au thon , celle aux sardines mais pas les crevettes ! Il faudra que je teste !
    Bonnes fêtes de fin d’année !

  4. Très sympa cette version d’oeufs mimosa, j’aime beaucoup ça en plus !
    Bonne journée, bises.

  5. Ca change avec des crevettes, miam. Bonne soirée, bises.

  6. Coucou Samar !!

    Quel délice les oeufs mimosas ! J’aime beaucoup ton idée d’y incorporer des crevettes, ça change du thon que l’on utilise habituellement 🙂 C’est une entrée que nous servons régulièrement pour nos repas de famille et il est rare de trouver des personnes qui n’aiment pas ça !
    Ici le froid c’est installé !!!! On grelotte :-))

    Bonne fin de journée
    A bientôt
    Gros bisous

  7. Une bien bonne idée de remplacer le thon par les crevettes, faudra que je le fasse 🙂
    Chez moi au réveillon, çà sera magret de canard à l’orange avec pommes dauphines maison, mes deux gourmands adorent çà.
    Gros bisous et bonne soirée

    • ben tu vois j’ai prepare des pommes dauphines aujourd’hui recette de maman qui vient de me la passer 🙂 je fais l’essai avant les fetes 🙂
      grosse bise

  8. Coucou Samoura,

    hummm j’en raffole et j’en ai préparé lol mais une autre version avec de l’avocat! j’avais des invités ce week-end! j’espère que tu vas bien avec ce froid, j’imagine le climat chez vous! J’ai eu une allergie au visage tellement il fait froid lol! rabi youltouf bina inchallah:)Gros bisous hbiba

    • coucou Assou !
      ouiii c’est bon aussi a l’avocat je retiens pour la prochaine fois ca nous permet de changer du classique au thon 🙂
      ici pareil quand il fait tres froid il fait sec du coup le visage pele tahssabe el sayffe loll mais sans bronzage loll alors je mets de la vaseline 🙂
      grosse bise ma belle

  9. wow une bonne salade surtou avec les légumes toute autour bis

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