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Petits Pains sans pétrissage

Petits Pains sans pétrissage

Petits Pains sans pétrissage

Petits pains sans pétrissage

Bonjour tout le monde,

Des petits pains sans pétrissage une recette que je réalise souvent depuis mes débuts sur la blogosphère car ils sont faciles à preparer on mélange tous les ingrédients sans pétrir on laisse lever et on façonne au choix. Je profite de refaire les photos ainsi qu’une vidéo pour remonter la recette.

La version de petits pains sans pétrissage que je vous propose aujourd’hui et avec un mélange de lait et eau, je vous posterais la version eau seulement pour les intolérants je pense aussi au fils d’une amie à moi qui aime le pain maison.

J’avais vu cette recette de pains sains pétrissage chez ma très chère amie Latifa du blog Les délices de Latifa il y a des années de cela.

Ce pain est rapide à faire, pas de prise de tête à façonner et à pétrir, déposer tel quel les pâtons sur une plaque et vous obtiendrez un pain moelleux avec une belle mie et une croûte merveilleuse!

Petits Pains sans pétrissage

Petits Pains sans pétrissage recete facile

 La Recette en image étape par étape et n’hesitez pas a vous inscrire à ma chaîne youtube pour d’autres vidéos :

1. Mélanger la farine et le sel et faire un puits.

2. Mélanger le lait tiède, le sucre et la levure.

3. Quand la levure est dissoute, verser dans le puits, ajouter l’eau et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois (à la main pour ma part ).

4. On obtient une pâte homogène, liquide et collante, saupoudrer d’une fine couche de farine et couvrir d’un torchon propre.

5. Laisser lever dans un endroit à l’abri du courant d’air  1h30 à peu près ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.

6. Préchauffer le four à 2400C (4350F), fariner le plan de travail généreusement, déposer la pâte, l’étaler grossièrement en rectangle et la diviser en 8 pâtons (6 pour moi).

7. Déposer les pâtons sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson sans chercher à les façonner (ou plaque à baguette française).

8. Au moment d’enfourner jeter de l’eau dans un plat ou un lèchefrite au fond du four et fermer tout de suite (j’utilise toujours un petit bol rempli d’eau que je dépose sur le lèchefrite et au moment d’enfourner je vaporise les pâtons d’eau froide).

9. Cuire 20-30 min.

  Enjoy !!!

Petits Pains sans pétrissage

Recette Petits Pains sans pétrissage

5.0 from 5 reviews
Petits Pains sans pétrissage
Auteur: 
Type de Recette: pain
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 8
 
Ingredients
  • 500 g de farine
  • 1 c-a-c de sel
  • 1 c-a-c de sucre (1 pincée de sucre)
  • 300 ml d'eau tiède
  • 70 ml de lait tiède
  • 2 c-a-c de levure de boulangère (1 c-a-c)
Instructions
  1. Mélanger la farine et le sel et faire un puits.
  2. Mélanger le lait tiède, le sucre et la levure.
  3. Quand la levure est dissoute, verser dans le puits, ajouter l'eau et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois (à la main pour ma part ).
  4. On obtient une pâte homogène, liquide et collante, saupoudrer d'une fine couche de farine et couvrir d'un torchon propre.
  5. Laisser lever dans un endroit à l’abri du courant d'air 1h30 à peu près ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  6. Préchauffer le four à 2400C (4350F), fariner le plan de travail généreusement, déposer la pâte, l'étaler grossièrement en rectangle et la diviser en 8 pâtons (6 pour moi).
  7. Déposer les pâtons sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson sans chercher à les façonner (ou plaque à baguette française).
  8. Au moment d'enfourner jeter de l'eau dans un plat ou un lèchefrite au fond du four et fermer tout de suite (j'utilise toujours un petit bol rempli d'eau que je dépose sur le lèchefrite et au moment d'enfourner je vaporise les pâtons d'eau froide).
  9. Cuire 20-30 min.

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66 plusieurs commentaires

  1. ISABELLE PERIER

    Ta recette est parfaite…je fais un gros pain au lieu de plusieurs petits pain et je prolonge du coup la cuisson de 10 minutes environ….

    Merci pour cette super recette….

    • mille merci Isabelle pour la confiance et le retour positif sur la recette ca me fait plaisir et c’est une bonne idee de preparer un gros pain
      bonne soirée
      Samar

  2. Super ta vidéo !! J’aime bien faire ce pain sans pétrissage, en version petits pains, j’aime bien !! Bisous

  3. Chère Samar, je n ai pas pu laisser de commentaires depuis un moment …j ai réalisé cette recette deux fois et vraiment elle est extraordinaire!!! Les pains sont délicieux et beaux . La recette est facile et rapide, que demander de plus?! Personnellement je mets simplement un peu plus de sel mais c est simplement une histoire de goût personnel . Merci beaucoup pour cette belle recette

  4. C’est super en vidéo Samar!!! T’es petits pains ont trop sympa et ta recette pratique , gros bisous 😙😙😙

  5. j’en ai fait un la semaine dernière mais je ne me souviens plus si c’était la même recette lol !
    bizzz

  6. ces petits pains sont idéales pour le ramadan ! bises

  7. Bonsoir,
    Je viens de recevoir votre recette et vous remercie pour le partage. Cependant, je ne peux pas utiliser le lait. Puis-je le remplacer par de l’eau tiède (soit 370ml) ? sinon, par quoi puis-je le remplacer ?

    Merci d’avance

    Cordialement

    • Bonsoir Odette
      Tout a fait vous pouvez prendre l’eau tiède a la place du lait j’ai deja réalise une recette similaires et d’ailleurs je prefere ceux avec de l’eau je posterais la recette dans les jours qui suivent
      bonne fin de soirée
      Samar

  8. C’est génial ces vidéos ! Je sais enfin ce qu’est le « dégazage » ! En plus une recette accessible, car je ne peux pas trop pétrir longtemps (j’ai eu les deux poignets cassés et depuis, ahem…) ! Belle recette que j’imprime, maintenant que je t’ai vue faire, ce sera plus clair et je vais m’abonner à ta chaîne YT ! Bisous ma belle 😀

    • coucou ma belle
      mille merci pour tes encouragements je commence a peine avec youtube ca me prend un peu plus de temps que de prendre juste la photo mais j’aime bien 🙂
      grosse bise

  9. de très jolis pains et belle vidéo pour leurs réalisations dommage pour le temps chez moi par contre superbe journée
    excellent après-midi

  10. Voilà de super pain cette recette et au top
    bîles christelle

  11. Très sympa ces petits pains !

  12. دائما متالقة جربت اكلة الفول وجلبانةولقوق كانت رائعة ممكن مزيد من الوصفات بدون لحم اودجاج

  13. Tout de suite je vais m’y mettre ils seront prêts pour le déjeuner

  14. Bonjour Samar, j’ai eu le bonheur de tomber sur ton blog l’an dernier mais il n’était pas possible de laisser des commentaires « à l’époque ». Je reviens après une pause bébé et je tiens à te remercier, non seulement pour le blog, mais en particulier pour cette sublime recette qui a fait un carton chez moi! merci, merci merci!

    De tous les blogs que j’ai pu parcourir depuis mon mariage (et donc mes débuts aux fourneaux), tu es la seule à avoir livré cette info capitale qu’est l’absorption de la farine! Quand on débute, on ne comprend pas pourquoi on rate plein de farinages du fait de la nécessité d’adapter les quantités d’eau! C’a été une véritable révélation pour moi et je te remercie de ta générosité.
    à tout bientôt.

    • Bonsoir Nenette !
      mes felicitations pour le bebe je te souhaite beaucoup de bonheur ! je suis contente que tu puisses enfin poster des commentaire. il est vrai que j’avais enormement de soucis sur mon blog l’an dernier et depuis j’ai déménagé en auto-hebergeur 🙂 et j’en suis ravie !
      je te remercie pour ton gentil commentaire qui me fait très plaisir et je suis très très heureuse que tu arrives a preparer le pain maison on est toujours fier de pouvoir le reussir soi-même et tout le mérite te revient !
      grosse bise n’hésites pas si tu as des questions
      Samar

  15.  C‘est un miracle, faire un pain sans pétrissage, j’en révais, car je n’ai pas de pétrin pour le moment, et pétrir, pour moi franchement c’est une corvée……………D’autant plus que j’adore le pain fait maison.……………..Je vais m’y mettre tout de suite, mais quelle est l’astuce, c’est le fait de laisser au jour ou autre chose……………….En tout cas merci SAMAR pour ce bon partage…………BIS

  16. Ils sont superbes et… très bons !

    J’en ai fait hier soir et mon amie est partie avec la moitié pour ses enfants ( mes filleuls) que j’adorent et qui m’on demandé de leur en refaire aujourd’hui: c’est donc une recette adoptée défintivement chez nous.

    Un grand MERCI : ils se sont régalés .

    A bientôt!

  17. Une texture qui donne envie de se servir à travers son écran, bravo !!!

  18. bonsoir,je constate que tu aime faire du pain le tiens est très appétissant si si  merci de ta visite bonne soirée bisous du berry

  19. Je peux t’en voler un ?
    Je ne peux y résister !!!!

    Bon dimanche.
    Bises gourmandes.

  20. Ces peins ont l’air extras ! Je te pique la recette 😉

  21. Intéressante cette recette, merci samar

  22. Ils sont magnifiques bien dorés!!

  23. salam samar et emrci pour ton soutien

    toujorus de bonnes recettes autant celles testées par tes amies

    un bon pain bien moelleux et pour celles qui ne peuvent pétrir bonne diée

    joumou3a moubaraqa

    et merci pour ton soutien qui fait du bien

    en effet Allah nous recommande sabr mais des fois je perxds l’équilibre et souvent rabi smehli ou 3tini kouwa

    bises

  24. je passe te souhaiter un bon début de weekend
    bisous ma belle

  25. Re coucou ma chére je viens de m’inscrire a tes news pour ne rien rater!gros bisous ma belle.

  26. Merci ma cherie t’es un amour passe un bon week end bisous.

  27. mon petit  coucou du jour bon weekend merci pour cette succulente rcette

  28. La mie m’a l’air parfaite !!! 🙂
    Bonne après midi, bisous

  29. ils sont tres beaux ces pains !! et la couleur est bien belle

    bonne fin de semaine++

  30. Mmmmmmmmmmmmm, troooooooop bon tes pains, j’adoooooore, ils sont beaux !!

    Je t’ai tagué sur mon blog !

    Bisous et bonne journée

  31. Salam Samar ton pain est super gourmand moelleux et sans pétrissage tu m’etonne gros bisous.

  32. très joli résultat, bravo!

  33. Salam Samoura, bravo ma belle le resultat est magnifique!!! Machaalah 3lik bonne nuit.

  34. allah taychahi, recette a tester inchallah, je te pique une pour mon pt dej , bisous et douce nuit@+

  35. Merci pour cette belle version, ça doit être délicieux…bisous

  36. ils sont superbes !! bravo !!

  37. oh c’est genial, j’aime bien

     

  38. un très bon pain maison que je vois sur la photo,

    c’est une bonne recette a faire sans  hésitation

    bisous Samar et douce nuit

  39. il est sublime ton pain, une mie aérie , en plus sans se prendre la tête avec le pétrissage, elle est pas belle la vie??????????,,bisous ma chère

  40. j’ai testé la recette de Rachida,ils sont succulents!!les tiens sont superbes et bien dorés..

    bisous

  41. je les ai aussi testé avant hier avec de la farine complete, cest bluffant ! belle soirée, Lou

  42. j’ai vue ces petits pains aussi et ils sont sur ma liste a tester ,tu les a super bien reussis , bravo samar , bisous

  43. bravo ma chére pour ce délicieux pain j’en gouterais un morceau il à l’air trés léger bizou et  bonne nuit

  44. tu as eu raison le resultat est magnifique!!!

    bises

  45. ils sont très beau ces petits pains

  46. sans pétrissage! je note tout de suite cette recette !

  47. tes pains sont superbes bravooooo

  48. ce pain est vraiment magnifique et sans pétrissage, c’est une trouvaille…

    Merci pour ce partage

    Bisoussssssssssssssss

  49. Ils ont l air trop bon moi suis une bille dans la boulange donc j ai peur de m y aventurer lol…..

    Bises ma belle

  50. allah yaatik saha

    très bien réussi bravo ma belle je trouve qu il est meilleur et mieux reussi que le mien really et je le pense

    la mie est aérée je suis contente que tu l as reussi  ya allah la yhachemena 

    gros bisous ma belle et bissaha et raha 

    bises aux princesses

     

  51. Oh les jolis petits pains !!! Comme toujours tes photos sont tès appétissantes !!! Du pain maison y a rien de meilleur !! avec une barre de chocolat et un verre de lait ça fait un super goûter ! 

    Bonne soirée ma chère Samar !

    Bisous 

     

  52. coucou ma belle! ils sont vraiment très beaux tes petits pains! on en mangerai c’est sûr! en plus tes photos sont vraiment belles. surtout celles prises au soleil! merci de me mettre en appétit!bises et très bonne journée ma belle.Julia

  53. ils sot magnifiques il faut absolument que je teste cette méthode

    bonne fin de journée biz

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