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Recette de puits à la confiture

Recette de puits à la confiture

Recette de puits à la confiture

Des biscuits au bon goût alliant le citron et la vanille, pour accompagner un café ou un thé durant le l’aïd el adha (عيد الأضحى). Des gâteaux rapides à préparer à la confiture au choix. J’avais déjà proposé une autre version de sablés et leur puits à la confiture ici.

Dans la version qui suit j’utilise de l’huile de canola (colza). Il faut essayer de former des petites boules car durant la
cuisson les biscuits s’étalent et seront moins jolis, j’ai fait un premier essais avec 2 biscuits, pour avoir une idée sur le diamètre de la boule.

Si vous avez du mal à former la boule laissez reposer la pâte pour pouvoir la manipuler car elle est un peu collante, sinon ajoutez un peu de farine.

Source : Livre TasteOfHome

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Recette de puits à la confiture

Recette de puits à la confiture

 Dans un grand bol, battre le sucre et l’huile jusqu’à consistance homogène. Incorporer les oeufs, extraits et le zeste de citron. Mélanger la farine, la levure et le sel, ajouter graduellement au mélange de sucre et bien mélanger.

Laisser reposer quelques minutes, afin de pouvoir former des boules sinon ajouter un peu de farine. Former des petites boules (pas trop grosses car avec la levure les sablés vont s’étaler). 

Déposer sur une plaque non graissée recouverte de papier sulfurisé. Faire un puits au centre à l’aide d’un bouchon qu’on aura préalablement vaporisé à l’aide d’un spray de cuisson,  puis trompé dans du sucre. Si le bouchon colle ne pas hésiter à vaporiser et à tromper dans du sucre.

sable _confiture 3. Déposer 1/4 de cuillère à café de gelée ou confiture au  centre de chaque sablé. Cuire au four à 200 C (400 F) pendant 8-10 minutes ou jusqu’à consistance ferme. Démouler sur une grille et laisser refroidir.

puits_a_la_confiture

 

5.0 from 2 reviews
Recette de puits à la confiture, sablés gateaux aid el adha 2012
Auteur: 
Type de Recette: Gateaux
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 1 tasse = 250 ml
  • - ¾ tasse de sucre
  • - ¾ tasse d'huile de canola
  • - 2 oeufs
  • - 2 cuillères à thé d'extrait de vanille
  • - 1 cuillère à thé d'extrait de citron
  • - 1 cuillère à thé de zeste de citron
  • - 2 tasses de farine
  • - 2 cuillères à thé de levure chimique
  • - ½ c-a-thé de sel
  • - Confiture ou la gelée framboise
Instructions
  1. Dans un grand bol, battre le sucre et l'huile jusqu'à consistance homogène. Incorporer les oeufs, extraits et le zeste de citron. Mélanger la farine, la levure et le sel, ajouter graduellement au mélange de sucre et bien mélanger.
  2. Laisser reposer quelques minutes, afin de pouvoir former des boules sinon ajouter un peu de farine. Former des petites boules (pas trop grosses car avec la levure les sablés vont s'étaler).
  3. Déposer sur une plaque non graissée recouverte de papier sulfurisé. Faire un puits au centre à l'aide d'un bouchon qu'on aura préalablement vaporisé à l'aide d'un spray de cuisson, puis trompé dans du sucre. Si le bouchon colle ne pas hésiter à vaporiser et à tromper dans du sucre.
  4. Déposer ¼ de cuillère à café de gelée ou confiture au centre de chaque sablé. Cuire au four à 200 C (400 F) pendant 8-10 minutes ou jusqu'à consistance ferme. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
 

 

 

 

 

 

Recette de puits à la confiture

Recette de puits à la confiture

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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

41 plusieurs commentaires

  1. Très joli et très gourmand, il faudra que j’essaye !

  2. ça tombe bien, je cherchais justement quelque chose à mettre sous les dents pour le dessert ^^

  3. Tout mignon tes biscuits, je t’en chiperais volontiers quelques uns pour accompagner mon café :)
    gros bisous et bonne fin de semaine !!

  4. Zadoooore les biscuits <3 merci beaucoup en plus à la confiture ! hummmmm…..
    Je t'ai répondu sur mon blog http://douceurs-de-mon-enfance.over-blog.com/2014/10/tartelettes-renversee-aux-fruits-rouges.html

    bisouille <3

  5. C’est toujours un plaisir de gouter a ce genre de petits gâteaux gourmands
    bisous lahbiba

  6. Coucou Samar !!

    Ils sont beaux tes puits à la confiture :-) j’adore ces biscuits !! on peut varier les parfums et c’est un pur régal !!!

    A très bientôt
    Bisous

  7. Des petites gourmandises des plus sympa!
    bises
    sicacoco

  8. Comme ils sont beaux et gourmands!! Je viens prendre le thé avec toi!!
    Bizzz

  9. Décidément, j’adore tes recettes. Je ne peux pas tout tester mais si je pouvais…
    Gros bisous ma belle

  10. coucou Samar un délice ces petits biscuits !!!

  11. Trop gourmands tes petits puits à la confiture et excellents pour accompagner un bon thé chaud. Bisous ma petite Samar

  12. Rho la photo me fait terriblement envie !!!!!!!!!!!

  13. salam et saha ftorek.tes gateaux sont magnifiques je voudrais juste savoir pour cette recette peut on juste utiliser de l’huile de tournesol?merci et bsaha aidek ya sajya

    • Bonsoir Nadia !
      desolee pour le retour je viens juste de valider les commentaires ! oui on peut utiliser de l’huile de tournesol pas de soucis
      Excellente soiree
      Samar

  14. j’aime beaucoup ce genre de petits sablés !! ils sont très gourmands !!

  15. hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ils m’inspirent te sablés !!!!!!!!! hummmmmmmmmmmmmmmmm te plait te plait !!!!! donne moi en !!!!! allezzzzzzzzzzzzzzz ! tu sais quoi, ma plus grande frustation, c’est de ne pas pouvoir passer les mains au travers de l’ordi

    gros bisous loloche

  16. J’adore, je crois que je vais les tester !! Bon mercredi

  17. Ils sont très gourmands, surtout avec un petit gout de citron!

  18. tout simples , tout bons ! bises

  19. Oh j’adore ce genre de biscuits à la confiture, un délice ! Bonne soirée

  20. Coucou Samar !

    Rien que le nom de tes gâteaux c’est tout un programme :-) Et avec les photos en plus, là je craque complet !! il est pile l’heure du goûter ici et j’ai un peu petit creu maintenant :-))

    A bientôt

    Bisous

  21. ils sont à croquer bravo

    bonne journée

  22. mmmm trop bon ces petites douceurs!!!

  23. coucou,

    je t’en chipe un au passage !!:)

    bizzzzz

  24. J’y croquerais bien volontiers

  25. très bon ses gâteaux à la confiture il faut que je fasse l’essai merci bise

  26. j’en fais c’est trop bon :) bisous

  27. ils ont l’air vraiment trop bon !!!!

  28. salam ils ont l’air très bon !! bisous

  29. Trop mimi tes tis gâteaux !! J’en pique un au passage. Bises

  30. Qu’ils sont mignons tes petits gateaux j en croquerai volontiers… J ai de la confiture de figues avec des quarts de figues dedans a écouler et depuis hier je cherche dans quoi l utiliser donc peu etre sa va me tenter … Faut que je trouve le temps et je te dis sa …. Bisou ma belle

  31. un superbe délice et hop je t’en pique un

    bonne journée bisous

  32. miam miam je me laisserai bien tenter!!!!!!!!!

    bon mardi

    bisous

  33. Coucou Samar, je ne savais pas que canola c’est colza lol! Tu m’a envoyé vers google et finalement ça change du beurre et la margarine ! Ils sont très gourmands délicieux surement:)Bisous hbiba

  34. de bien jolis biscuits

    bonne journée

  35. Hmmm je t’en pique 1 ou 2. Bonne journée

  36. ils me font tellement de l’oeil que je t’en piques tiens ! Bonne journée !  bises LOu

  37. ils sont biens mignons ces petits puits à la confiture! j,en ferai bien mon 4h!merci ma belle!bises

  38. merci ma belle !! ok je te  fais un paquet et je t’envois ca illico :)

    bizzzz

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