recette de sablés nantais

recette de sablés nantais

recette de sablés nantais

Mes enfants adorent les biscuits, alors j’essaie d’en faire souvent et de varier les parfums et les formes. Donc aujourd’hui je vous propose des sablés nantais parfumés à la vanille et au zeste de citron, au bon gout de beurre, fondant en bouche et en même temps croustillants.

Ces sablés nantais se conservent très bien dans une boite hermétique, s’il vous en reste biensure (rire). On se fait plaisir simplement autour d’un bon café ou un bon goûter.

 

sables_nantais1Source : Le chef c’est vous


recette de sablés nantais

 

Sortir le beurre 1 heure avant à  température ambiante.

 Une fois le beurre en consistance pommade ajoutez-y le sucre, et fouetter jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

 Verser la farine tamisée ainsi que la levure, le zeste de citron et la vanille liquide.

 Casser l’oeuf par dessus et ajouter le lait, mélanger le tout avec une spatule en bois, et finir à la main en formant une boule.

 Mettre la pâte au frais durant 2h.

 Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement enfariné, former des cercles à l’aide d’un découpoir sous forme de fleur ou  tout simplement en utilisant un verre à eau.

 Déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

sables_nantais5

 Badigeonner les sablés d’oeuf battu en utilisant un pinceau de cuisine, puis faire des rayures à l’aide d’une fourchette.

 Enfourner dans un four préchauffé à 210°C (410°F) pendant 15 min (garder un oeil sur les sablés).

recette de sablés nantais

 

5.0 from 4 reviews
recette de sablés nantais
Auteur: 
Type de Recette: Sables
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 300g farine
  • 120g beurre
  • 150g sucre
  • 1 oeuf + 25g lait
  • 1 bouchon de Vanille liquide
  • zeste d'un citron
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 oeuf pour la décoration
Instructions
  1. Sortir le beurre 1 heure avant à temperature ambiante.
  2. Une fois le beurre en consistance pommade ajoutez-y le sucre, et fouetter jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
  3. Verser la farine tamisée ainsi que la levure, le zeste de citron et la vanille liquide.
  4. Casser l'oeuf par dessus et ajouter le lait, mélanger le tout avec une spatule en bois, et finir à la main en formant une boule.
  5. Mettre la pâte au frais durant 2h.
  6. Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement enfariné, former des cercles à l'aide d'un découpoir sous forme de fleur ou tout simplement en utilisant un verre à eau.
  7. Déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  8. Badigeonner les sablés d'oeuf battu en utilisant un pinceau de cuisine, puis faire des rayures à l'aide d'une fourchette.
  9. Enfourner dans un four préchauffé à 210°C (410°F) pendant 15 min (garder un oeil sur les sablés).
recette de sablés nantais 

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biscuits, gouter, france, citrons, cuisine-facile, algerie, gateaux

 

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61 plusieurs commentaires

  1. Ces sablés nantais sont tout simplement délicieux ! Le parfum citron-vanille est top. Une recette gourmande de plus à conserver précieusement.

  2. Hummm bien dorés. A point pour le café

  3. Parfait pour accompagner mon café. Ils sont bien réussis ! Bon dimanche, Patricia

  4. Bien plus beaux et gourmands que ceux du commerce! miam miam!!
    bizzz

  5. Je mange des sablés tous les jours alors autant dire que j’aurais dévoré tes sablés nantais!! Bise

  6. j’adore ces sablés et les tiens sont superbes
    bises

  7. Le petit étui rouge autour est mignon! il met bien en valeur tes biscuits!

  8. Voilà une gourmandise que j’adore ! Et ils ont absolument superbes, bravo !
    Bisous, bonne soirée !

  9. J’aime beaucoup ces petits biscuits et j’adore la façon dont tu les as présentés emballages sont très jolis! bises

  10. tes petits sablés me plaisent énormement!

  11. Jaime egalement bcp les biscuits

    Les tiens ont l’air extra

    bisous

  12. Coucou Samar !!!!

    J’aimerai beaucoup avoir quelques uns de tes délicieux sablés sous la main !!!! Avec un bon café ce serait parfait pour ma petite pause d’après-midi 😉 J’adore ces petits biscuits !!

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  13. Ils sont joliment réussis ces petits sablés !

  14. une pure gourmandise, miammmm

  15. d’excellents sablés au bon goût de beurre !!

  16. De véritables petits trésors dorés et croustillants! Quelle superbe réalisation encore!

     

    Merci Samar et mille fois bravo, tu es épatante!

    Bise amicale

    Patrick

  17. olalla que dire! appart que t’as plus besoin d’acheter de gâteaux!! machaallah tu les fais tous!!! bravooo ma belle ALLAH yatek saha

  18. De magnifiques petits sablés bien tentants !! bises

  19. J’aime beaucoup ces petits biscuits!

    A tester!

  20. Coucou Samar ! J’aime beaucoup le parfum vanille-citron, tu m’étonnes que ces biscuits remportent un franc succès…ça a du être dur d’attendre le repos de la pâte lol

    Biises

    sarah

  21. coucouc ma douce 😉

    ils sont magnifiques tes sablés nantais !!!! hummmmmmmmmmmm ma douce je les vois bien avec un petit café ! euhhhhhh j’peux venir 😉

    gros bisous loloche

  22. Je croquerais bien volontiers dans ces nantais

  23. Ils sont tous beaux et délicatement parfumés!

  24. avec un bon café, j’adore !

  25. ils sont top ces petits nantais magnifiques, tes photos sont magnifiques aussi!!!bravo pout ta une tu le merites ma belle:-) bises et bonne soirée et un grand merci pour ton vote, j’en ai bien besoin!lol

  26. coucou ma belle j’adore ce genre de petit sablé ! les tiens sont supers et dorés juste comme il faut , gros bisous 

  27. oh oui !! des crèpes bretonnes :-)) c’est tellement bon !!!

  28. Avec un chocolat chaud, c’est une véritable tuerie!!!

  29. elle m’intéresse celle-ci dis! bises

  30. Des sablés bien gourmands !! Bonne fin de journée.

  31. ya3k el saha §moi j suis tres vanille !

  32. ils sont super ma belle

  33. sa me fait penser aux petites galettes bretonnes 🙂

  34. ben ça tombe bien j’ai rien à mettre sous la dent pour mon goûter! allez hop, je t’en pique un de suite là!! j’adore ça! ils sonbt terriblement beaux! bravo ma puce! bisous

  35. à la maison aussi on est très petits biscuits les tiens me tentent beaucoup

    bonne après midi bisous 

  36. Bonjour,

    Je prendrais bien une boîte de ces délicieux petits sablés !

    Pour info, je t’ai taguée sur mon blog.

    Bizzz

  37. hummm à tremper dans un bon chocolat chaud

  38. hum ! sa c’est délicieux, je suis fan de ces biscuits !

  39. Ouaaaaw Allah ibereeek on diraait ceux qui sorteeent tout droit des paquets de gateaaau miaaam !!!!!!! jee t’en preend hihiii

    Bonne journée a toi bisouu

  40. Coucou Samar !!

    Ils sont trop beaux tes sablés !!! et puis les photos sont magnifiques ! Tu fais honneur à la cuisine bretonne que tu aimes beaucoup je crois ;-))

    Je te souhaite une très bonne journée !

    Bisous

  41. Ah les gourmands !!! ils sont trop beau en plus avec du citron miam miam miam !!!! je gouterai volontiers je raffole de citron bises ma douce

  42. des bons sblés bien beurrés!!!miam!bissess

  43. Très belle réussite pour la confection des sablés de ma région !!! J’en pique un au passage car je prends un café ! Bises

  44. miam miam je croquerais bien un sablé avec un petit café

    bon lundi

    bisous

  45. ils sont superbes !! je mets la recette de côté 🙂

  46. Coucou ma chère Samar,

    ils sont super avec le gout de citron ça doit être un délice! Tu sais ma pâte est au rigo pour l’anniv de Farah j’ai programmé des sablés aussi mais finalement le gâteau était énorme il peut faire manger tout un village lol! Aujourd’hui c’est l’anniv de mon mari alors un autre gâteau bonjour les kilos de plus hihi! Ma journée commence je vais reveiller les loulous:)Bisous hbiba

  47. humm on dirait des galette bretonne ca donne trop envieeeeeee de bon matin avec un bon lait hihi je ten pique plusieurs lol )) bisou bonne journée inchaAllah

  48. hummmm c’est trop bon

    bonn ejournée

  49. Le genre de petit biscuit que j’adore ! Bonne journée

  50. de bons petits biscuits à croquer sans hesiter! Bonne semaine, bises
    Lou

  51. Si il y a une chose que j’aime vraiment bcp ce sont les biscuits et les tiens je veux bien en.avoir qlq kilos 😀

  52. J’ai tout lu avec bcp d’intérêt Ravie de connaître un peu de « toi » miss ;)) il est temps que tu te lance dans la pastilla elle.est vraiment facile à réaliser quand je pense que j’en avais préparer 12 pour le mariage de ma soeur j’ai mal au bras lol Gros bisous

  53. Humm ils sont a croquer! Yaatik saha Samoua! Bisous.

  54. coucou ma belle! il me semble que je les ai déjà goutés ceux là 😉 mais les photos sont toujours aussi appétissantes! très belle présentation! elles ont de la chance ces petites! bizzzzzzzzzzzz

    • coucou Julia !! oui tout a fait j’ai juste change les photos car j’en ai fait dernierement pour le gouter es petites alors j’en ai profite avec le nouvel appareil pour prendre des recentes 🙂

      bizzzz

      PS: tu ne perds pas le nord loll

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