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Salade libanaise Fattouche au pain pita

salade libanaise fettouch ou fettouche

Salade libanaise Fattouche ou Fettouch : Mezzé libanais

Direction le Liban, avec cette délicieuse salade libanaise Fattouche ou Fattouch ou encore Fattoush aux tomates, concombres parfumée à la menthe et décoré à la dernière minute de pain pita grillé afin qu’il garde son croustillant.

Une salade haute en saveur qui fait partie du Mezzé libanais parfumé et rafraîchissant, qu’on présente souvent avec les differents plats tels que le Houmous, pain pita, baba ghanouj, Tabouleh, Kibbeh etc… Comme pour les tapas Espagnoles, les libanais accompagnent le breuvage de mezzé.

Le Mezzé libanais n’est autre qu’une multitudes de petits plats hauts en couleur et saveurs, de différentes textures et saveurs. Le mezzé peut aller d’un plat simple tel que le houmous, pain pita et baba ghanouj, jusqu’au repas varies et composés de fruits de mer, brochettes de viandes, variétés de salades et de différents de desserts.

La cuisine libanaise est riche en saveur et comprends souvent les fruits, légumes crus ou cuits, et poissons en abondance. La graisse animal est consommée avec modération. On favorise les assaisonnements à base d’huile d’olive jus de citron ainsi que l’ail sans oublier les herbes fraîches menthe, persil et coriandre. Quand à la viande elle est souvent grillée ou sautée dans de l’huile d’olive.

Chaque région du Liban a ses propres plats qui reflètent la culture de la région.

Salade libanaise Fattouche au pain pita

Salade libanaise Fattouche au pain pita

 

Commencer par rincer les légumes et les couper en des. Placer les concombre dans une passoire saler et laisser se dégorger quelques minutes.

Dans un bol verser les concombres, les tomates, le poivron rouge ainsi que l’oignon rouge.

Hacher l’ail. Placer dans un bol et verser l’huile d’olive ainsi que le jus de citron. Saler et poivrer. Rectifier l’assaisonnement.

Griller le pain pita et couper en petits morceaux.

Ajouter les herbes fraîches coriandre (qu’on peut remplacer par le persil) ainsi que la menthe fraîche.

Assaisonner la salade libanaise Fettouche. On peut décorer de laitue, pour ma part je l’ai présenté à part.

Décorer de Fromage Feta ainsi que d’olives si désirée.

Servir avec le pain pita grille au dernier moment pour que le pain reste croustillant.

Enjoy !

 

 

 

Salade libanaise Fattouche au pain pita

Mezze libanais : Salade libanaise Fattouche au pain pita

5.0 from 3 reviews
Salade libanaise au pain pita - recette Fattouche
Auteur: 
Type de Recette: Salade
Cuisine: Libanaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 1 concombre anglais pelées et coupées en des
  • des oignons verts (j'ai pris 1 oignon rouge )
  • tomates coupe en des (j'ai choisi des tomates cerises)
  • ½ poivron rouge épépiné et coupé en dés
  • 1 cuillère a soupe de coriandre hachées
  • 2 gousses d'ail haché
  • quelques feuilles de menthe fraîche
  • quelques feuilles de laitue pour la décoration
  • olives Kalamata (optionnel)
  • Fromage Feta (optionnel)
  • pain pita grillé au four et coupé
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 1 c-a-soupe de jus de citron
  • sel, poivre du moulin
Instructions
  1. Commencer par rincer les légumes et les couper en des. Placer les concombre dans une passoire saler et laisser se dégorger quelques minutes.
  2. Dans un bol verser les concombres, les tomates, le poivron rouge ainsi que l'oignon rouge.
  3. Hacher l'ail. Placer dans un bol et verser l'huile d'olive ainsi que le jus de citron. Saler et poivrer. Rectifier l'assaisonnement.
  4. Griller le pain pita et couper en petits morceaux.
  5. Ajouter les herbes fraîches coriandre (qu'on peut remplacer par le persil) ainsi que la menthe fraîche.
  6. Assaisonner la salade libanaise Fettouche. On peut décorer de laitue, pour ma part je l'ai présenté à part.
  7. Décorer de Fromage Feta ainsi que d'olives si désirée.
  8. Servir avec le pain pita grille au dernier moment pour que le pain reste croustillant.
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34 plusieurs commentaires

  1. rien d autre avec ta belle salade

  2. Elle me plait énormément ta salade…un régal
    Bises

  3. Coucou ma belle je présente l’une de tes recettes aujourd’hui.
    Bonne journée
    bises

  4. Toutes ces couleurs c’est juste magifique. Bonne journée.

  5. A conssommer sans modération

  6. Mmmm !! Elle est magnifique ta salade !!! C’est tout à fait ce que j’aime, un plat complet, équilibré riche en couleurs et en saveurs :-)) Tu nous régales Samar avec cette recette !!!

    A très bientôt
    Bisous

  7. Ta salade est splendide !! Je la mets de côté pour les beaux jours !! Bisous Samar

  8. qu’est ce que ta salade donne envie, vivement les beaux jours.

  9. Une bien belle salade que tu nous présente là
    Bon samedi
    bises

  10. une bien belle et appaetissante salade!ça change cuisiner de cette façon!

  11. merci pour ce voyage culinaire ! bises

  12. Très frais tout ca Bonne idée Samar!!!!

  13. Une belle salade comme je les aime !

  14. une jolie salade et bons ingrédients encore une superbe journée et ça devrait être comme ça tout le week-end
    une bonne journée

  15. Une salade toute en couleur j adore

  16. Vivement le printemps pour su elle vienne égayer ma table

  17. Bonjour samar il manque le persil et la menthe ton fattouche est manifique

  18. Hummmm !Bientôt l’été !

  19. elle est belle ta salade, ça donne envie de passer a table!!!! bisous bisous

  20. voilà une recette qui me plait beaucoup, merci du partage, gros bisous

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