Salade de thon et pomme de terre et sa vinaigrette au yaourt grec
Cette salade de thon et pomme de terre est idéale pour un déjeuner sans gluten ! En 10 minutes, préparez un repas nutritif, riche en protéines, glucides et bonnes graisses.
Savourez le mélange de pommes de terre tendres, de concombres et de maïs croquants, de thon salé. Le tout mélangé à une vinaigrette au yaourt ultra crémeuse pour un repas parfaitement équilibré et délicieux. À vos fourneaux !
Salade de pomme de terre au thon
Simple, nourrissante et ultra fraîche, la salade de pomme de terre avec du thon, de l’oignon rouge, du maïs et du concombre, le tout relevé par une vinaigrette au yaourt grec, est une idée parfaite pour un déjeuner rapide, un repas léger ou un pique-nique d’été.
Riche en saveurs et en textures, cette recette coche toutes les cases : facile, saine, économique et prête en moins de 30 minutes.
Pourquoi Vous Allez Aimer cette salade ?
Ce mélange équilibré de légumes croquants, de protéines et de féculents fonctionne à tous les niveaux :
- Texture : le fondant de la pomme de terre, le croquant du concombre et du maïs, la tendreté du thon.
- Goût : l’oignon rouge apporte du peps, le yaourt grec adoucit et donne du crémeux sans lourdeur.
- Équilibre nutritionnel : glucides, fibres, protéines, bons lipides – tout est là.
- Rapidité : 30 minutes, cuisson comprise.
- Saison : parfaite au printemps et en été, mais aussi pratique toute l’année.
Les Ingrédients pour preparer cette salade :
- 500 g de pommes de terre (type Charlotte ou Amandine)
- 1 boîte de thon au naturel (environ 160 g égoutté)
- 1 petit oignon rouge
- 1/2 concombre
- 100 g de maïs en conserve
Pour la vinaigrette au yaourt grec :
- 2 c-a-soupe de yaourt grec nature
- 1 c-à-café de moutarde
- 1 c-à-soupe de jus de citron ou de vinaigre de cidre
- 1 c-à-soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 poivron rouge rôti et sans peau
Comment preparer cette salade de thon :
Cuisson de la pomme de terre :
- Lavez les pommes de terre sans les éplucher. Faites-les cuire à l’eau bouillante salée ou à la vapeur pendant 20 min, selon leur taille. Elles doivent être tendres mais pas trop molles.
- Laissez refroidir, puis coupez-les en morceaux. Vous pouvez les éplucher ou non, selon votre goût.
Préparer les autres ingrédients :
- Égouttez le thon et émiettez-le grossièrement.
- Émincez l’oignon rouge.
- Rincez et coupez le concombre en demi-rondelles.
- Égouttez le maïs.
- Coupez les tomates cerises en deux
Préparer la vinaigrette légère au yaourt grec
- Hachez la coriandre et hachez le poivron rouge.
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, la moutarde, le jus de citron, l’huile d’olive (ou le jus de citron), du sel, du poivre.
- Ajoutez la coriandre et le poivron rouge. Mélangez le tout, la sauce doit être crémeuse mais fluide.
Assembler la salade :
- Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pommes de terre, le thon, l’oignon, le concombre et le maïs.
- Versez la vinaigrette, mélangez de nouveau sans écraser les ingrédients, et servez bien frais.
Conseils pratiques
- Cette salade est encore meilleure après 1 à 2 heures au frais.
- Choisissez des pommes de terre fermes pour éviter qu’elles ne s’écrasent.
- Ajoutez des œufs durs pour un repas encore plus complet.
- Vous aimez les saveurs fortes ? Ajoutez des câpres ou des cornichons hachés.
- Variante végétarienne, remplacez le thon par des pois chiches.
Bon A Savoir :
Mélangez délicatement les ingrédients afin de préserver la texture des pommes de terre.
Effectuez des mouvements légers pour éviter que les pommes de terre ne s’écrase en purée.
Variations simples pour votre salade
- Remplacez le thon : Utilisez du poulet grillé, du saumon fumé ou des pois chiches pour un apport en protéines différent.
- Autres variété de pommes de terre : Essayez les patates douces ou le potiron rôti pour une version plus sucrée.
- Utilisez du quinoa : ou du riz complet pour une version à base de céréales.
- Modifiez la vinaigrette : Remplacez le yaourt grec par une mayonnaise légère ou du houmous pour une texture plus onctueuse.
- Utilisez une vinaigrette balsamique : ou une vinaigrette citron-tahini pour une saveur plus acidulée.
- Ajoutez des ingrédients supplémentaires : Ajoutez de l’avocat, des œufs durs ou des carottes râpées pour plus de nutriments et de saveur.
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Salade de pomme de terre au thon et sauce au yaourt grec
Cette salade de pomme de terre au thon est idéale pour un déjeuner sans gluten ! En 10 minutes, préparez un repas nutritif, riche en protéines, glucides et bonnes graisses.
Ingrédients
- 500 g pommes de terre type Charlotte ou Amandine
- 160 g thon au naturel égoutté
- 1 petit oignon rouge
- 1/2 concombre
- 100 g maïs en conserve
Pour la vinaigrette au yaourt grec :
- 150 g yaourt grec nature
- 1 c-a-soupe moutarde
- 1 c-a-soupe jus de citron ou de vinaigre de riz
- 1 c-a-soupe huile d’olive
- Sel
- poivre
- 1 poivron rouge rôti haché
Instructions
Cuisson des pommes de terre :
- Lavez les pommes de terre sans les éplucher. Faites-les cuire à l’eau bouillante salée ou à la vapeur pendant 20 min, selon leur taille. Elles doivent être tendres mais pas trop molles.
- Laissez refroidir, puis coupez-les en morceaux. Vous pouvez les éplucher ou non, selon votre goût.
Préparer les autres ingrédients :
- Égouttez le thon et émiettez-le grossièrement.
- Émincez l’oignon rouge.
- Rincez et coupez le concombre en demi-rondelles.
- Égouttez le maïs.
- Coupez les tomates cerises en deux
Préparer la vinaigrette légère au yaourt grec
- Hachez la coriandre et hachez le poivron rouge.
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec, la moutarde, le jus de citron, l’huile d’olive (ou le jus de citron), du sel, du poivre.
- Ajoutez la coriandre et le poivron rouge. Mélangez le tout, la sauce doit être crémeuse mais fluide.
Assembler la salade :
- Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pommes de terre, le thon, l’oignon, le concombre et le maïs.
- Versez la vinaigrette, mélangez de nouveau sans écraser les ingrédients, et servez bien frais.
Avec cette recette je participe au défi Recette autour d’un ingrédient lancé par Soulef du blog Amour de cuisine et moi-même.
Notre marraine Annyvonne a choisi le thon pour l’ingrédient vedette du mois.
La liste de participantes :
- Michèle du blog CROQUANT FONDANT avec Tajine Tunisien au thon
- Delphine du blog OH LA GOURMANDE avec tartinade de thon aux radis et fromage frais
- Corinnette du blog LE BLOG DE CORINNETTE avec verrines rillettes poissons et sa cuillère biscuit
- Christalie du blog CHRISTALIE FOLIE avec tajine tunisien au thon
- Ewa du blog LES HORIZONS D’EVA avec Pommes de terre farcies au thon, chèvre frais, ail des ours
- Isca du blog CUISINE D’ISCA avec
- Amélie du blog CUISINE DE FAMILLE avec tartinade de thon aux tomates séchées
- Josette du blog LA CUISINE DE JOSETTE avec
- Michelle du blog PLAISIRS DE LA MAISON avec samoussas de thon
- Nessa du blog BAKING WITH NESSA avec Boulettes au Thon | Épinards, Persil, Aneth
- Zika du blog CUISINE BONOISE DE ZIKA avec salade de riz safrané au thon à la tomate et œufs durs,
- Martine du blog KILOMETRE ZERO avec Gâteau apéro, mousse de thon à la ricotta
- Vanessa du blog POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec carrés au thon
- Salima du blog C’EST SALIMA QUI CUISINE avec Brandade de thon
- Virginie du blog CA NE SENT PAS UN PEU LE BRULE LA avec quiche au thon et au fromage à l’ail et aux fines herbes
- Coco de Nice du blog CUISINE EN FOLIE avec Conchiglioni farcis au thon, Ricotta, aneth, ciboulette, citron
- Jackie du blog LA CUISINE DE JACKIE avec Nuggets de thon aux herbes aromatiques
- Marion du blog MARMOTTE CUISINE DILETTANTE avec Kadaïf rolls au thon
- Soulef du blog AMOUR DE CUISINE avec Wraps d’épinards à la salade mexicaine au thon.
- Natly du blog CUISINE VOOZENOO avec cocotte de thon façon pastilla
- Mam’s du blog CAHIER DE CUISINE A 4 MAINS avec cigares au thon
- Mauricette du blog MOMO DELICE avec
- Nathalie du blog LES FOOD’AMOUR avec
- Christelle du blog LA CUISINE DE POUPOULE avec tarte provençale courgettes, tomates & thon
- Céline du blog LA CUISINE DE SILENA avec
- Catalina du blog LE BLOG DE CATA avec Pâtes au thon et à la crème
- Annick du blog AU GRE DE MES ENVIES avec mille feuille au poireau, thon et fromage frais
- Kekeli du blog LE BLOG DE KEKELI avec mousse de thon
- Viviane du blog QUOI QU ON MANGE avec verrine de thon à l’avocat – un peu comme un Onigirazu
- Alicia du blog BAL DES SAVEURS avec sushis tablette thon à la catalane
- Julia du blog COOKING JULIA avec croquettes de thon au skyr et curry
- Irisa (irisette) du blog CUISINE ET COULEURS avec Oeufs mimosa au thon de Maman
- thithoad du blog LES DELICES DE THITHOAD avec pâtes aux thon , petits pois et tomates
Je réserve cette délicieuse salade pour la prochaine d’ortie, aujourd’hui le soleil n’est pas au rendez-vous
Je vais essayer cette superbe salade au yaourt grec
Quelle belle salade, un délice autant pour les yeux que pour les papilles ! Bises
Très appétissante ! J’aime beaucoup
Coucou Samar,
Sans concombre pour moi, mais la salade j’adore, bisous
Une salade très appétissante et j’aime son petit côté estival aussi. Bise ma petite Samar
oh avec le yaourt grec ta salade doit être top ! merci Samar pour cette nouvelle ronde ! bises
Voilà une très belle salade que tu nous propose là
Bonne journée Bisous
Tout à fait le genre de salades que j’adore préparer avec le retour des beaux jours !
Bonne soirée, bises.
humm jolie salade fraîcheur ! j’adore !
bisous Samar
bon week-end