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Sauce cranberries fraîches maison

Sauce cranberries fraîches maison

Sauce cranberries fraîches maison

Sauce cranberries fraîches recette maison

Dans le menu de Thanksgiving pour accompagner la dinde on prepare la sauce cranberries en utilisant des canneberges fraîches, il existe la sauce du commerce mais elle est bien meilleure fait maison parfumée à la cannelle et au jus d’orange fraîchement pressé.

Une sauce que je prepare chaque année durant les fêtes et qui reste très facile et surtout rapide cela ne prend pas plus de 20 minutes, il ne faut pas que la sauce soit liquide on obtient une texture qui est proche de la confiture elle continuera à épaissir en refroidissant.

Aux États-Unis la sauce cranberries est sucrée une sorte de relish, en Angleterre on la prépare pour le souper de Noël. Il existe une multitude de recette on peut y ajouter du zeste d’orange ou de citron du sirop d’érable ou de la cannelle, un bel accompagnement pour la dinde de Thanksgiving ou de Noël.

Avec cette recette je participe au concours de ma chère Jackie qui fête les 5 ans de son blog, il suffit de realiser une recette à base de cranberries ou sirop d’érable.

jackie

Et répondre aux 2 questions :

23 recettes de sirop d’érable

26 recettes aux canneberges

Sauce cranberries fraîches maison

Recette sauce aux cranberries fraiches

Rincer les canneberges fraîches a l’eau courante et les placer dans une casserole.

Ajouter le sucre ainsi que le jus d’orange (on peut ajouter le zeste d’orange si désirée)

Ajoute et la pincée de sel et la cannelle.

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Mélanger bien à l’aide d’une cuillère en bois et placer sur le feu.

porter-a-ebulition

Porter à ébullition, réduire le feu et laisser cuire environ 15 – 20 minutes tout en remuant pour que les canneberges n’attachent pas au fond de la casserole.

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Retirer du feu et laisser refroidir complètement avant de servir.

Enjoy !

Sauce cranberries fraîches maison

Sauce aux canneberges fraiches

5.0 from 3 reviews
Sauce cranberries fraîches maison
Auteur: 
Type de Recette: Sauce
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 350 g de canneberges ou cranberries fraîches
  • 130 g de sucre (2/3 tasse)
  • ¼ c-a-c de cannelle
  • 155 ml de jus d'orange fraîchement presse de préférence
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Rincer les canneberges fraîches a l'eau courante et les placer dans une casserole.
  2. Ajouter le sucre ainsi que le jus d'orange.
  3. Ajoute et la pincée de sel et la cannelle.
  4. Mélanger bien a l'aide d'une cuillère en bois et placer sur le feu.
  5. Porter a ébullition, réduire le feu et laisser cuire environ 15 - 20 minute tout en remuant pour que les canneberges n'attachent pas au fond de la casserole.
  6. Laisser refroidir complètement avant de servir.
 

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19 plusieurs commentaires

  1. Humm, de quoi ajouter une petite touche sucrée à sa dinde. Bisous

  2. J’adore ce genre de sauce qui se marrie très bien avec la volaille !

  3. C’est une découverte cette sauce pour moi , un beau partage ! bisous

  4. bonne chance pour le concours ! bises

  5. Mmm!! en plus quand on connait les bienfaits du cranberrie c’est une sauce à essayer sous peu!!! merci Samar, bisous, bonne soirée!

  6. Merci Samar, je suis très touchée par ta participation d’autant que j fais à peu près la m^e sauce aux canneberges. Des bisous

  7. Heu, que je suis bête !!! c’est des cranberries que je voulais dire !!!

  8. Es-tu sûres Samar que nous puissions trouver des canneberges fraîches chez nous ? Pour ma part je n’en ai jamais vu dans les magasins du coin…. Pourtant ta recette est tellement jolie à voir qu’elle donne bien envie.

    • coucou Gene
      je ne sais pas trop si en France ca existe c’est la pleine saison aux states et canada on aime bien preparer cette sauce pour accompagner la dinde c’est troop bon 🙂
      grosse bise

  9. Quelle couleur elle a ta sauce Samar ! Tu en as de la chance d’avoir des canneberges fraiches ! Je ne peux malheureusement goûter que des séchées. C’est déjà bien bon mais on ne peut pas faire une sauce comme ça !! C’est jackie qui va être heureuse !! Bravo pour cette idée simple mais goûteuse ! gros bisous

    • coucou Claudine
      eh oui merci ma Claudine je suis un peu déçu je pensais que les canneberges etaient de saison 🙂 car ici on les trouve partout c’est dommage mais c’est pas grave j’ai d’autres recettes en réserve
      grosse bise

  10. une très jolie sauce et qui peut accompagner d’autres viandes
    très bon après-midi

  11. dommage, il n’y a pas de ça par chez nous!! bizz

  12. Là , tu intrigues mes papilles !!! Et ça, c’est génial !!! Belle journée à toi, bisous

  13. Bravo pour cette très jolie recette !!
    Je te souhaite un bon week-end. Bisous

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