Sirop de Menthe fait maison

sirop de menthe fraiche 1

Sirop de menthe fraîche maison

L’été je favorise souvent la préparation de boissons glacées à base de fruits, mais aussi du sirop fait-maison, comme ce sirop de menthe fraîche qui est très facile à réaliser.

Si vous avez deja planté de la menthe vous n’êtes pas sans savoir que ça pousse et se répand comme une traînée de poudre, d’ailleurs mon voisin en a planté et nous en fait profiter par la même occasion.

Je prepare souvent des desserts ou des boissons tel que le Mojitos sans rhum, ou des cocktails au citron vert et menthe j’y rajoute souvent les fruits de saison une belle façon de profiter de la saveur de la menthe fraîche.

J’ai choisi La menthe pour le jeu recette autour d’un ingrédient car je cuisine souvent cette herbe qui parfume agréablement les plats, desserts et boissons et puis surtout est accessible aux familles. Donc si vous ne vous êtes pas encore inscrit et que ça vous tente de participer c’est par ici l’inscription, nous avons jusqu’au 25 Août pour preparer la recette.

Sirop de Menthe fait maison

Sirop de Menthe fait maison

 

Rincer la menthe et placer les feuilles dans un saladier.

Verser le sucre et l’eau dans une casserole.

Chauffer à feu moyen en mélangeant jusqu’à ce que le sucre se dissout.

Augmenter le feu et porter à ébullition.

Retirer du feu et verser sur les feuilles de menthe.

A l’aide d’une cuillère immerger complètement les feuilles dans le sirop.

Couvrir de film plastique et laisser refroidir à température ambiante avant de placer au frais pour quelques heures.

Filtrer le sirop à travers une passoire en écrasant les feuilles de menthe afin d’en extraire tout le jus.

Filtrer une seconde fois avec une petite passoire.

Verser dans une bouteille et conserver au frais jusqu’à 3 semaines.

Enjoy !

Sirop de Menthe fraîche maison

Sirop de Menthe fraîche maison

5.0 from 4 reviews
Sirop de Menthe fait maison
Auteur: 
Type de Recette: Sirop
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 1
 
Ingredients
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse d'eau
  • 1 tasse de menthe ou un peu plus (votre sirop sera plus savoureux)
  • quelques gouttes de colorant liquide
Instructions
  1. Rincer la menthe et placer les feuilles dans un saladier.
  2. Verser le sucre et l'eau dans une casserole.
  3. Chauffer le sucre et l'eau à feu moyen en mélangeant jusqu’à ce que le sucre se dissout.
  4. Augmenter le feu et porter a ébullition.
  5. Retirer du feu et verser sur les feuilles de menthe.
  6. A l'aide d'une cuillère immerger complètement les feuilles dans le sirop.
  7. Couvrir de film plastique et laisser refroidir à température ambiante avant de placer au frais pour quelques heures.
  8. Filtrer le sirop à travers une passoire en écrasant les feuilles de menthe afin d'en extraire tout le jus.
  9. Filtrer une seconde fois avec une petite passoire.
  10. Verser dans une bouteille et conserver au frais jusqu’à 3 semaines.
  11. On peut ajouter quelques gouttes de colorant si désiré.
Notes
1 tasse = 250ml
 

Recette sirop de Menthe maison

Recette sirop de Menthe maison

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20 plusieurs commentaires

  1. Je viens de le voir chez Sica, bonne idée surtout que la menthe fraîche j’en ai plein le jardin, merci, bisous Samar!

  2. Une très belle recette avec des photos extra !!!
    Bravo cette boisson me donne envie !
    Gros bisous ma belle

  3. Salam!
    Pour plus de précision: 1 kilo de sucre dans 1/2 litre d’eau.

    • Wa alikoum Es-salem Oum soumeya
      il vaut mieux utiliser un verre mesureur de 250 ml car 1 tasse ne donnera pas forcement 1 kilo !
      bonne soiree
      Samar

  4. c’est encore meilleur fait maison!!!! bisous

  5. Oh mais je valide à 100%! j’ai justement de la menthe fraîche que j’ai piqué dans le jardin de ma maman avant de retourner « à la ville » et c’est juste une recette parfaite!
    A très bientôt:)

  6. je n’arrive pas à faire pousser la menthe dans mon jardin je n’ai pas la main assez verte lol !
    bizzz

    • hahaha ecoute Loulou moi j’ai de la menthe de mon voisin qui s’est repandue jusqu’a mon jardin 🙂 moi non plus je n’ai pas la main verte loll
      bise

  7. Coucou Samar 🙂

    Waouh ! Il donne soif ton sirop de menthe :-)) et j’adore le contenant !!! Il ne manque plus que la terrrasse et la piscine pour être comblée lol

    A très bientôt
    Gros bisous
    A bientôt

  8. voilà qui est très rafraichissant
    bises

  9. un joli sirop bien limpide aujourd’hui il a bien plut
    très bon après-midi

  10. Un sirop bien venu avec les temps chauds, je note
    bisous ma belle
    sicacoco

  11. Je n’en ai pas encore fait, il faudra que j’y pense. Bisous

  12. J’en ai fait il y a quelques temps, et je n’ai pas regretté… maintenant je fais mes sirops maison!!
    bisous

  13. Coucou Samar, je viens tout juste d’en refaire, c’est délicieux ! Mais je ne rajoute pas de colorant et la couleur est plus jaune … Gros bisous

    • coucou Brigitte !
      eh oui sans colorant effectivement on n’obtient pas la meme couleur 🙂 d’ou le fait d’en ajouter mais le gout reste le meme !
      grosse bise

  14. ma fille adore ça! j’en fais également, mais sans colorant, c’est moins beau mais bien plus sain!! bizz

  15. Il donne envie ton sirop !!!!

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