Brochettes de poulet à l’orange

Brochettes de poulet à l’orange

De délicieuses brochettes de poulet parfumés à l’orange ce qui change de la recette classique de brochette, tendres et goûteuses. J’adore ajouter des agrumes dans les plats salés, du citron en général, je n’ai pas pensé à cuisiner avec des oranges et pourtant ça parfume agréablement le plat.

Des brochettes de poulet sur un lit d’oignon caramélisé et de champignon le tout arrosé de jus d’orange un délice !!

Un plat sucré-salé que je ne manquerai pas de refaire. Je remercie ma chère Kathia que vous devez certainement connaître, j’aime beaucoup son blog pleins de bonnes recettes aussi bien des  entrées que des amuses-bouches en passant par des plats, allez faire un tour vous ne serez pas déçue.

Je n’ai rien modifié à la recette juste ajouté de la fleur de sel de mon partenaire Terre Exotique.

1. Découper le poulet en cubes pour pouvoir réaliser des brochettes.

2. Faire revenir les brochettes dans un peu d’huile d’olive pour leur donner une jolie coloration. Les réserver.

3. Émincer les champignons et les faire revenir quelques minutes.

4. Émincer les oignons finement, les ajouter aux champignons. Ajouter le sel et le piment d’espelette. Faire cuire jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.

5. Déposer les brochettes de poulet sur le lit d’oignons et de champignons, verser le jus d’orange et parsemer de quelques zestes (en conserver pour la déco). Laisser mijoter jusqu’à complète absorption.

Dresser sur une assiette je les ai accompagné de spaghettis.

Enjoy !

Brochettes de poulet à l'orange / Recettes sucré-salé

Auteur : Samar

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 30 minutes min

Type de plat sucre sale

Cuisine Américaine

Portions 4

Ingrédients

  

1x2x3x

• 2 escalopes de poulet
• 2 champignons de paris
• 1 oignons
• le jus de 2 oranges non traitées
• Zeste d'1 orange
• sel piment d’Espelette
• huile d'olive
• Fleur de sel aux épices grillées de mon partenaire terre exotique

Instructions

 

• Découper le poulet en cubes pour pouvoir réaliser des brochettes.
• Faire revenir les brochettes dans un peu d'huile d'olive pour leur donner une jolie coloration. Les réserver.
• Émincer les champignons et les faire revenir quelques minutes.
• Émincer les oignons finement, les ajouter aux champignons. Ajouter le sel et le piment d'espelette. Faire cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
• Déposer les brochettes de poulet sur le lit d'oignons et de champignons, verser le jus d'orange et parsemer de quelques zestes (en conserver pour la déco). Laisser mijoter jusqu'à complète absorption.
• Dresser sur une assiette je les ai accompagné de spaghettis.

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