5 idées de Shorba pour le Ramadan

Le mois sacré de ramadan approche à grand pas ! et la soupe harira ou chorba fait partie du menu quotidien du Ftour. Toutefois, nous avons besoin de rompre la routine en proposant d’autres soupes de la cuisine du monde. Car il existe différentes soupes et extrêmement savoureuses.

Je vous propose 5 idées de Shorba pour le Ramadan de la cuisine du monde. Nous ferons escale en Libye, en Turquie, en Égypte, en Palestine et en Bosnie. Ces recettes sont différentes les unes des autres. Cependant, j’avoue avoir eu un coup de coeur pour la shorba palestinienne et libyenne.

5 idées de recette Shorba pour le Ramadan 2023

Shorba lybienne : Comme son nom l’indique cette soupe est d’origine libyenne. Elle est très appréciée en Libye et si vous aimez la cuisine libyenne je vous la recommande. Cette shorba est particulièrement dégustée pendant le mois de Ramadan. Elle est aromatisée de curcuma, Cayenne et cannelle. Des saveurs délicieusement épicée. J’adore la préparer de temps en temps pour changer de la chorba traditionnelle algérienne.

La soupe du Bey ou čorba Begova : est une célèbre soupe bosniaque qui trouve ses origines dans la cuisine turque. On propose cette soupe  dans presque tous les restaurants. Il existe des variantes comme l’ajout des oeufs. Cette recette traditionnelle bosniaque est très savoureuse et très populaire. Un bol de cette divine soupe vous suffit pour tenir toute la journée. Une soupe nutritive et contient tous les ingrédients nécessaires pour notre corps.

Shorba frik palestinienne : J’ai découvert cette shorba sur le livre de Sammy Tamimi intitulé Falastin. Cette shorba frik est idéale pour le mois de ramadan car elle est riche, protéine et faible en gras et une excellente source de protéine. Nous avons besoin de protéine pendant le mois sacré, et les fibre permettent de se sentir rassasié. Une soupe qui ne nécessite que quelques ingrédients.

Soupe égyptienne : Pour changer de la Chorba et Harira je vous propose de déguster cette soupe égyptienne de lentille corail au cumin aux saveurs incroyables. Une recette réconfortante et nourrissante, idéale pendant le mois de Ramadan.

Soupe turque (Yayla Çorbasi) : une savoureuse soupe au yaourt et riz parfumée à la menthe séchée. Une entrée végétarienne idéale pour un repas léger et sain. Une soupe à la fois crémeuse et réconfortante idéale pendant les longues soirées d’hiver et pour combattre certaines maladies, l’avantage est qu’elle ne nécessite pas de longues heures de préparation. Une soupe au yaourt Rapide et économique avec un minimum d’ingrédients.

 

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