Salade de melon et feta (concombre et olives Kalamata) | Le Blog cuisine de Samar
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Salade de melon et feta (concombre et olives Kalamata)

Des saveurs irrésistibles dans cette salade de melon et feta une recette estivale parfumée à souhait et rafraîchissante. Une salade méditerranéenne facile, fraîche et très légère. Trois ingrédients principaux: melon, concombre et fromage feta. Mais pour passer au niveau supérieur, on y ajoute de la menthe fraîche ou du basilic et une sauce vinaigrette, une recette très facile et rapide à realiser à servir en entrée ou en apéro. Une salade fraîche prête en 5 minutes.

Salade de melon et feta, recette facile

Salade de melon et Feta (concombre et olives Kalamata)

Quand j’étais enfant, je passais mes étés chez ma grand-mère et la majeur partie de nos journées nous les passions à la plage avec mes cousins et toute la famille. Vivant pas loin de la plage on s’y rendait parfois à pied. Tout ça pour dire qu’il y avait deux choses principales l’été : plage et melon s’était tellement rafraîchissant de déguster un melon bien juteux et sucré.  Les adultes gardaient la pastèque fraîche le plus longtemps possible en l’enterrant dans le sable, c’était quelques chose que chaque famille faisait, comme pour la boisson. Ma grand-mère nous achetait un cageot de melon et cantaloup et ça partait comme des petits pains.


La préparation de cette salade de melon est très simple on mélange des cubes de melon et concombre dans un saladier, pour augmenter la saveur et la fraîcheur on y ajoute des feuilles de menthe (ou basilic), on arrose d’une sauce vinaigrette maison (c’est bien meilleur) et pour finir on parsème le tout de feta je trouve que cela ajoute un joli contraste salé.

Salade de melon et feta concombre et olives Kalamata

La clé du succès de cette salade de melon est de choisir le fruit bien mûr afin de profiter de toute la saveur de cette salade. J’adore ce genre de salade, l’été je ne peux pas me passer du melon ou de la pastèque.

J’ai choisi de couper le concombre en cube et le melon en bille je trouve cela joli et présentable si vous ne disposez pas de cuillère parisienne ce n’est pas grave le goût reste le même. N’oubliez pas les olives noires ou mieux encore les Kalamata qui sont un must dans cette salade. On peut arroser la salade d’huile d’olive seulement ou ajouter du vinaigre rouge.

Une salade estivale savoureuse qu’on servira avec une viande, poisson grillé ou tout simplement en entrée dans des coupelles, j’avais deja proposé du melon grillé au BBQ et arrosé de vinaigre de balsamique.

Avec cette recette je participe au défi mensuel de ma chère Sonia du blog La cuisine de boomy sur facebook Test de recettes entre blogueurs. en allant piocher une salade estivale sur le blog de ma chère Isabelle quelques grammes de gourmandises qui elle-même l’a emprunté a notre chère Claudine de la cuisine de Gut.

Salade de melon et feta (concombre et tomate)

 

Peler le concombre et le couper en petits dés ou cube.

Peler le melon, l’épépiner et le découper également en petits dés ou mieux encore realiser des billes de melon a l’aide d’une cuillère a pomme parisienne (ou cuillère melon).

Verser les billes de melon ainsi que les cubes de concombre dans un saladier.

Ajouter les tomates cerises coupées en deux.

Ajouter la feta en cube.

Saler et poivrer et arroser d’huile d’olive et de vinaigre rouge si désiré.

Découper la feta en cubes et l’ajouter dans le saladier.

Saler, poivrer et arroser d’huile d’olive et vinaigre rouge. Mélanger.

Parsemer de menthe (ou basilic) ciselée et les olives dénoyautées.

Servir bien frais.

Enjoy !

Salade de melon et feta concombre et olives Kalamata

Salade de melon Feta (concombre et olives noires)

 

5.0 from 2 reviews
Salade de melon et feta, recette facile
Auteur: 
Type de Recette: Salade
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 1 melon
  • 1 concombre
  • des tomates cerises
  • 200 g de feta
  • 6 feuilles de basilic fraîchement ciselées (ou de la menthe )
  • 4 c-a-soupe d'huile d'olive
  • vinaigre rouge (si vous aimez)
  • sel et poivre du moulin
  • 1 poignées d' olives noires dénoyautées ou olives Kalamata
Instructions
  1. Peler le concombre et le couper en petits dés ou cube.
  2. Peler le melon, l'épépiner et le découper également en petits dés ou mieux encore realiser des billes de melon a l'aide d'une cuillère a pomme parisienne (ou cuillère melon).
  3. Verser les billes de melon ainsi que les cubes de concombre dans un saladier.
  4. Ajouter les tomates cerises coupées en deux.
  5. Ajouter la feta en cubes.
  6. Saler et poivrer et arroser d'huile d'olive et de vinaigre rouge si désiré.
  7. Découper la feta en cubes et l'ajouter dans le saladier.
  8. Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive et vinaigre rouge. Mélanger.
  9. Parsemer de menthe (ou basilic) ciselée et les olives dénoyautées.
  10. Servir frais.
 

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21 plusieurs commentaires

  1. Je suis très touchée que tu aies choisi cette salade. Merci de ta marque de confiance. Je te prie de m’excuser de ne venir que maintenant te laisser un petit mot, mais c’est un peu compliqué à la maison en ce moment. Je me ferai un vrai plaisir de te mettre à l’honneur sur le blog très vite. Bisous

    • coucou Isabelle
      ne t’excuse pas je comprends parfaitement tu n’as pas besoin de t’excuser j’espère que tout ira bien dans peu de temps.
      bisous <3 <3

  2. Une très jolie idée de salade bien rafraichissante !

  3. Tu fais mon bonheur avec cette salade!!! En fait mon mari ne mange plus de jambon et donc je ne savais pas comment faire une salade avec le melon!!! Ça y est! J’ai trouvé grâce à toi Grand MERCI! bisousss

  4. Coucou Samar, feta et melon, ça ne peut qu’être que très très bon, ja garde ta recette sous le coude, bon samedi et gros bisous

  5. Une salade bien rafraîchissante, très bon choix avec ces chaleurs. Merci pour ta nouvelle participation Samar. Très bon week-end à toi
    Biz
    Sonia

  6. Une belle fraîcheur dans ta salade, j’adore !! J’ai enfin récupéré mon ordi, j’ai mis ma recette avec 2 jours de retard, mais c’est fait !! De gros bisous Samar et profite bien de tes vacances

  7. Hum une belle salade. Belle journée. Bises

  8. une jolie salade salée/sucrée cet après-midi nous avons eus un peu de pluie mais pas de quoi mouiller le jardin
    excellente soirée bises

  9. J’adore c’est super rafraîchissant, une salade qui a tout pour me régaler, merci Samar pour ta réalisation estivale, gros bisous et très bon week-end à toi 😗

  10. De jolies couleurs et de bonnes saveurs dans une bien belle coupe rafraichissante !

  11. hummm un régal cette salade!!! bisous

  12. Une très belle salade que tu nous présente là
    Bonne journée
    bises

  13. Je fais moi aussi de bien belles salade comme ça avec Concombre melon feta se plaisent bien ensemble et savent nous régaler les papilles ! comme d’habitude c’est fort joliment présenté on a qu’une envie y plonger sa cuillère !
    Je te dis à dans 15 jours ! je reviens le 06/08 ! les filles arrivent avec papa maman ! Gros bisous Samar bonnes vacances à toi

    • coucou Claudine
      Oui ma Claudine c’est bien ta recette je l’ai mentionnée sur la recette 🙂 je l’ai aperçu chez Isabelle qui elle-même l’a reprise de ton blog
      bisous et bonnes vacances

  14. Miam miam j’ai très envie de salades avec cette chaleur, je note ta belle salade, j’ai presque tout ce qu’il faut en plus!

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