A l’approche des fêtes les amuse bouches et petits fours apéritifs sont toujours les bienvenues, pour un réveillon parfait rien de mieux que des canapés et bouchées apéritifs en entrée. Je vous propose quelques idées de petit fours à présenter en apéritif dînatoire. Idées amuse bouches et petits fours salés apéritifs pour Noël Entre amis ou en famille ces amuse ...

Ces gnocchi à la sauce bolognaise sont moelleux et une sauce ultra savoureuse et de viande hachée fondante. C’est simple, facile et idéal pour un repas de semaine. Servez-le avec du pain à l’ail c’est trop bon ! Une version express de sauce bolognaise pour accompagner non pas des spaghettis mais des gnocchis pour changer de la version classique ! ...

Vous trouverez certainement votre festin automnal parmi ces idées recettes composées de soupes, de ragoûts, risottos, desserts, tartes etc… Avec une sélection saisonnière de recettes d’automne réconfortantes, saines et parfaites pour les longues soirées fraîches. J’ai pensé à réaliser un index de quelques recettes d’automne sucrées ou salées. Une fois l’automne arrivé, place aux plats réconfortants. Je vous offre les ...

La sauce bolognaise (Ragù alla bolognese) est un grand classique de la cuisine italienne, notamment celle de Bologne ou c’est une véritable institution. Elle est riche et savoureuse à base de boeuf haché, de légumes (carotte, céleri, oignon) et de coulis de tomates (passata). On obtient un ragoût de viande crémeux et parfumé avec des saveurs denses et corsées. La ...

La sauce béchamel ou encore Besciamella, est une sauce blanche qui fait partie des cinq sauce mères de la cuisine française classique. Une sauce est parfaite pour de nombreux plats qui nécessitent une sauce blanche (avec ou sans fromage) tels que les gratins, les macaronis et les lasagnes. De texture lisse et soyeuse, elle est composée principalement de 3 ingrédients ...

La location de food truck ou restauration mobile a connu une popularité croissant au cours des dernières années. Ces camions de cuisine itinérante présentent différents avantages lors d’un buffet, un anniversaire, une soirée ou tout autre événement privée, mais pas que ! on les retrouve lors des rassemblements communautaires, de festivals ou même dans le cadre d’un événement privée. Une ...

L’été, les salades sont toujours les bienvenues ! Elles sont fraîches, saines et pleines de saveur. D’ailleurs le meilleur accompagnement pour le barbecue, les grillades ou un repas rapide est la salade, quelque soit la variété. Une salade d’été gorgée de saveur et surtout faite de produits frais. Un accompagnement toujours présent sur la table du dîner. Je vous conseille ...

Je vous propose un tour d’horizon des meilleures recette à base de tomate fraîche, tomate cerise et tomate séchée. Un fruit considéré comme le joyau des recettes d’été qui accompagne parfaitement les salades et les plats pour le menu de la semaine. L’été rime avec tomates : Si vous avez des tomates dans votre jardin, vous n’avez plus aucune excuse ...