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Cake moelleux au citron et graines de pavot

Cake moelleux au citron et graines de pavot

Cake moelleux au citron et graines de pavot

Cake moelleux au citron et graines de pavot

Aux amateurs d’agrumes cette recette de cake moelleux au citron et graines de pavot est pour vous que dire de ce gâteau au citron une explosion de saveur en bouche, le pavot rajoute du croquant au palais. Je vous avais deja propose un moelleux au citron ainsi qu’un cake moelleux à l’orange arrose également d’un sirop pour plus de saveur.

Un cake au citron moelleux grâce au babeurre que je réalise souvent à l’heure du goûter tellement facile et surtout parfumé à l’huile d’olive. Durant la cuisson de ce cake moelleux une belle odeur se dégage de la cuisine.

A la sortie du four je badigeonne la surface du cake au citron d’un glaçage parfumé également au citron. Un cake qu’on peut emporter dans un pique-nique entre amis. Pour d’autres idées et recettes à base de babeurre ou lben ou buttermilk voici un index.

Cake moelleux au citron et graines de pavot

Cake moelleux citron et pavot

Préchauffer le four à 180 C (350 F).

beurrer et fariner un moule à cake de 20 cm environ.

Mélanger le sucre et le zeste de citron. Sabler entre les doigts jusqu’à humidifier le sucre afin qu’il se parfume.

Incorporer le babeurre (lben), le jus de citron ainsi que les oeufs.

Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure ainsi que le bicarbonate de soude.

Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides.

Ajouter ensuite l’huile d’olive et les graines de pavots.

Verser la préparation dans le moule à cake et cuire 1 heure environ ou jusqu’à ce que la lame de couteau en ressorte sèche.

Pendant ce temps mélanger le jus de citron et le sucre glace.

A la sortie du four laisser reposer le cake 5 minutes avant de le démouler sur une grille et badigeonner la surface du glaçage.

Enjoy !

Cake moelleux au citron et graines de pavot

Recette Cake moelleux au citron et graines de pavot

 

4.7 from 3 reviews
Cake moelleux au citron et graines de pavot
Auteur: 
Type de Recette: Cake
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 225 g de farine
  • zeste de 2 citrons
  • 200 g de sucre (j'ai mis 180 g)
  • 120 ml de babeurre (Lben)
  • 3 oeufs
  • 45 ml de jus de citron
  • ¼ c-a-thé bicarbonate de soude
  • 1.5 c-a-c de levure chimique
  • ¼ c-a-the de sel
  • 155 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 1 c-a-soupe de graines de pavot
Glaçage :
  • 20 ml de jus de citron
  • 30 g de sucre glace
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C (350 F).
  2. beurrer et fariner un moule à cake de 20 cm environ.
  3. Mélanger le sucre et le zeste de citron. Sabler entre les doigts jusqu’à humidifier le sucre afin qu'il se parfume.
  4. Incorporer le babeurre (lben), le jus de citron ainsi que les oeufs.
  5. Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure ainsi que le bicarbonate de soude.
  6. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides.
  7. Ajouter ensuite l'huile d'olive et les graines de pavots.
  8. Verser la préparation dans le moule à cake et cuire 1 heure environ ou jusqu’à ce que la lame de couteau en ressorte sèche.
  9. Pendant ce temps mélanger le jus de citron et le sucre glace.
  10. A la sortie du four laisser reposer le cake 5 minutes avant de le démouler sur une grille et badigeonner la surface du glaçage.
Avec cette recette je participe au défi Cuisinons de saison de ma chère Claudine avec le citron.

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19 plusieurs commentaires

  1. Un grand classique que j’adore !

  2. Hum il a l’air trop bon ce gâteau vais tester merci pour le partage.

  3. C’est un cake comme je les aime: moelleux et citronné. Bisous

  4. c’est trop bon ce cake !!
    bizzz

  5. Un de mes cakes préférés, pas mal l’idée du babeurre ( à tester) , j’aimerais le faire pour le jour de al aid inchaAllah ma belle mère aime trop les cakes aux agrumes. 😍
    Bon Ramadan à tes proches et toi même Samar 😘

  6. Voilà un très beau cake je te prendrais volontiers un part vue que j’adore le citron
    Bonne journée
    bises

  7. par quoi on peut remplacer le babeurre

  8. tres joli cake bien parfumé avec le citron ici toujours un superbe temps et cà va continuer
    Excellent après-midi

  9. un cake sur bon j’en suis certaine
    bises

  10. Oh j’en veux !! Il me rappelle un gâteau que j’avais réalisé une fois grâce à une recette parue sur le blog de Pascale Weeks. Si ton gâteau lui ressemble même en goût, alors il doit être une tuerie 🙂 🙂 🙂

  11. J’adore les gâteaux au citron, et particulièrement les cakes. Donc une recette que je vais encore conserver dans mes « à faire » ! Merci pour ce nouveau délice Samar.

  12. Il a l’air délicieux ton gâteau, j’aime beaucoup ce mélange citron pavot !! Bisous

  13. Tu me donnes envie de le réaliser… je vais me renseigner car je ne connais pas du tout le babeurre…si tu dis que ça apporte beaucoup de moelleux, mais je n’ai aucune idée du goût et peut-on le faire maison ?
    Merci pour ce partage !

    • bonsoir !
      concernant le babeurre on peut le trouver dans les magasin maghrebins ou orientaux et dans les grandes surfaces rayon produit laitier le lait ribot
      bonne soiree

  14. Pur en avoir déjà fait similaire je sais que c’est une tuerie !! Je suis comme toi le citron j’adore ça !! Merci pour ces superbes photos qui le mettent si bien en valeur ! il le mérite ! Je l’inscris avec jie à cuisinons de saison Samar ! merci ! gros bisous

  15. très jolie recette avec une belle association pavot / citron
    LES PHOTOS sont magnifiques
    merci

  16. Salut Samar, pour le coup nous avons eu la même envie! Nous nous sommes aussi régalés d un cake citron pavot cette semaine, quelle délicieuse association! Bises

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