Soupes

Soupe veloutée de châtaignes

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Soupe veloutée de châtaignes Quelle délicieuse soupe à l’aspect velouté et goût délicat de châtaignes, maman nous a toujours préparé pour le souper du nouvel an en entrée un velouté de châtaignes s’était plus long pour elle car ma grand mère nous envoyait des marrons entiers mais qu’est ce que s’était bon. Cette soupe de châtaignes est un vrai délice chaque ...

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Soupe de lentilles corail au lait de coco

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  Soupe de lentilles corail Direction l’Inde avec cette savoureuse soupe de lentilles corail au lait de coco à l’aspect velouté qui est la bienvenue avec les chutes des températures qui me poussent à préparer des recettes aux couleurs chaudes épicées et qui nous rappelle un peu les belles journées ensoleillées. Une soupe végétarienne, saine et pleine de saveurs, on se ...

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Potage de courge butternut

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Velouté de courge butternut (potage)  Un irrésistible velouté de courge butternut ou plus précisément un potage car j’y rajoute d’autres légumes, c‘est la pleine saison de la courge qui envahit les étals du marche on en profite pour préparer velouté et soupe, mon petit plus pour la courge butternut c’est d’ajouter une pomme verte à ma soupe. Ce velouté de courge ...

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chorba beida {soupe algéroise sauce blanche}

Chorba Beida

  Chorba Beida (soupe algéroise sauce blanche) Cela fait un moment que je n’ai pas publié de recette typiquement algéroise (la ville natale de ma mère). Je préfère les recettes algéroises que celles de l’ouest que ça soit pour le sucré ou le salé. Une cuisine simple et parfumée. Aujourd’hui je vous propose une soupe (Chorba) sauce blanche (beida ou ...

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Harira tchicha bel zaatar (Soupe a la semoule d’orge et origan)

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  Harira tchicha bel zaatar soupe a la semoule d’orge et origan Une délicieuse soupe à la semoule d’orge et au thym ou encore appelée communément Harira tchicha bel zaatar, cette soupe est idéal non seulement pour le mois sacré de ramadan mais aussi durant l’hiver car l’origan contient des bienfait pour notre corps. Durant 1 mois vous apercevrez sur ...

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Chorba smid – soupe de semoule

chorba smid mdecha

Une soupe de semoule (chorba smid) réconfortante simple à réaliser durant les soirées de grand froid ou durant le ramadan. Une soupe économique avec un minimum d’ingrédient parfumée à l’ail, paprika, carvi (carwiya) et relevée au piment rouge ou Harissa. Une recette que j’ai vu chez ma chère amie Linda La petite panière sur Instagram l’an dernier qui m’a tout ...

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