Accueil » Recettes Sucrées » Tartes-Gateaux-Cakes » Patisseries-Cake » Cheesecake japonais (gâteau soufflé aux 3 ingrédients)

Cheesecake japonais (gâteau soufflé aux 3 ingrédients)

Cheesecake japonais (gâteau soufflé aux 3 ingrédients)

Cheesecake japonais ou gâteau soufflé

Cheesecake japonais (gâteau soufflé au chocolat blanc aux 3 ingrédients)

Un Cheesecake japonais qui fait le Buzz depuis un moment deja sur la toile une sorte de gâteau soufflé au chocolat blanc avec seulement 3 ingrédients, il n y a pas plus simple rapide à realiser la cuisson se fait en 3 étapes une durée totale de 30 minutes de cuisson et 15 minutes de repos dans le four éteint.

Si vous aimez les agrumes ajoutez du zeste de citron afin de parfumer ce cheesecake japonais qui n’en sera que meilleur même si le fromage Philadelphia et le chocolat blanc apportent de belles saveurs.

Cette recette de cheesecake japonais aux 3 ingrédients est apparut pour la 1 ère fois chez la youtubeuse Ochikeron de par sa simplicité cette recette a eu un grand succès. Ma chère amie Kiline l’a partagé sur facebook et ses photos m’ont donné envie de la tester et je ne suis pas déçue du résultat.

Je vous conseille d’utiliser un moule de 15 cm (6 pouce) afin d’avoir un gâteau soufflé assez épais sinon doublez les quantités des ingrédients.

Un cheesecake crémeux avec une belle consistance on l’appelle aussi cheesecake coton ou gâteau soufflé à cause de sa texture crémeuse, légère et aérienne garni de fruits rouges ce dessert saura trouver sa place pour clôturer un bon dîner.

Cheesecake japonais (gâteau soufflé aux 3 ingrédients)

Cheesecake japonais ou gâteau soufflé au chocolat blanc

Préchauffer le four à 170 C (335 F )

Chemiser un moule de 15 cm de diamètre (de préférence) de papier sulfurisé préalablement beurré. Réserver.

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs, filmer le saladier contenant les blancs d’oeufs et placer au réfrigérateur.

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.

Ajouter le fromage crémeux Philadelphia ou Saint-Moret jusqu’a incorporation totale.

Retirer le saladier du bain-marie et ajouter les jaunes d’oeufs. Incorporer bien le tout.

Sortir le saladier contenant les blanc d’oeufs du réfrigérateur et monter les blancs en neige ferme. Tester en retournant le saladier les blancs doivent tenir.
Ajouter 1/3 des blancs en neige à la préparation de jaunes d’oeuf et bien l’incorporer à l’aide d’une spatule ou un fouet.

Ajouter ensuite le reste des blancs d’oeuf en 3 fois en incorporant délicatement.

Verser la pâte dans le moule et déposer ce dernier sur un moule plus grand, verser de l’eau chaude.

Enfourner durant 15 minutes à 170 C (335 F), ensuite réduire la température à 160 C (320 F) durant 15 minutes, éteindre ensuite le four et laisser le cheesecake japonais durant 15 minutes.
Retirer le gâteau soufflé du four et démouler sur une grille, laisser refroidir complètement.

Garnir de fruits rouges si désiré et saupoudrer de sucre glace.

Enjoy !

Cheesecake japonais (gâteau soufflé aux 3 ingrédients)

Recette chessecake coton

 

Vidéo détaillée du cheesecake japonais


5.0 from 4 reviews
Cheesecake japonais (gâteau soufflé aux 3 ingrédients)
Auteur: 
Type de Recette: Dessert
Cuisine: Japonaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 6
 
Ingredients
  • 3 oeufs
  • 120 g de fromage type Philadelphia (ou Saint Môret c'est parfait aussi )
  • 120 g de chocolat blanc de bonne qualité
Instructions
  1. Préchauffer le four à 170 C (335 F )
  2. Chemiser un moule de 15 cm de diamètre (de préférence) de papier sulfurisé préalablement beurré. Réserver.
  3. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, filmer le saladier contenant les blancs d'oeufs et placer au réfrigérateur.
  4. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
  5. Ajouter le fromage crémeux Philadelphia ou Saint-Moret jusqu'a incorporation totale.
  6. Retirer le saladier du bain-marie et ajouter les jaunes d'oeufs. Incorporer bien le tout.
  7. Sortir le saladier contenant les blanc d'oeufs du réfrigérateur et monter les blancs en neige ferme. Tester en retournant le saladier les blancs doivent tenir.
  8. Ajouter ⅓ des blancs en neige à la préparation de jaunes d'oeuf et bien l'incorporer à l'aide d'une spatule ou un fouet.
  9. Ajouter ensuite le reste des blancs d'oeuf en 3 fois en incorporant délicatement.
  10. Verser la pâte dans le moule et déposer ce dernier sur un moule plus grand, verser de l'eau chaude.
  11. Enfourner durant 15 minutes à 170 C (335 F), ensuite réduire la température à 160 C (320 F) durant 15 minutes, éteindre ensuite le four et laisser le cheesecake japonais durant 15 minutes.
  12. Retirer le gâteau soufflé du four et démouler sur une grille, laisser refroidir complètement.
  13. Garnir de fruits rouges si désiré et saupoudrer de sucre glace.
dessert, gateaux-algeriens, ramadan, philadelphia, moelleux, cuisine-facile, patisserie

 

 

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Entrer votre E-mail :

Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail.

42 plusieurs commentaires

  1. Délicieux. Pour 4 personnes. J’avais fait revenir dès de pommes dans du beurre pour accompagner. Très léger, bon, texture agréable.

    • Bonjour Meriguet !
      mille merci pour la confiance et quelle bonne idée d’ajouter des des de pomme l’accompagner je retiens 🙂
      au plaisir de vous relire
      Samar

  2. j’ai voulu en faire un une fois pour mon fils fan du Japon ben…. il a pas aimé lol !
    le tien est bien appétissant et bien épais.
    bizzz

  3. J’avais effectivement repéré ce fameux dessert il y a quelques temps, et puis j’avais égaré la recette. Grâce à toi, je vais pouvoir enfin le tester. Bisous

  4. J’espère que tu vas bien avec le froid et la neige qui est de retour chez vous ?

  5. Hum quel régal!!!!!! Je ne l’ai pas encore testé…
    gros bisous

  6. Une très belle découverte pour moi merci
    Bises Christelle

  7. Il est fabuleusement beau ma Samar ! J’avisionné ta petite vidéo ! Je pense qu’au début il y a une petite erreur car il y a marqué faire fondre le beurre alors que l’on voit à l’image des pistoles de chocolat mais ce n’est pas bien grave justement avec les images c’est parlant ! Merci de nous aider à cuisiner et à pâtisser aussi bien que toi ! Gros bisous ma samar !

    • coucou Claudine
      effectivement une erreur de frappe 🙁 je ne peux meme pas la corriger c’est ma seconde video je ferais mieux la prochaine fois 🙂
      bisous ma belle

  8. je ne connaissais pas du tout Samar ! merci pour le partage ! je teste et je te tiens au courant ! bises

  9. il est très beau et je suppose très léger! bonne soirée

  10. superbe dessert et de bons fruits pour le démouler tu le retourne sur la grille j’ai vu que le temps était bien triste en Amérique chez moi encore une superbe journée
    excellent après-midi

    • coucou Guy
      Effectivement je le retourne mais le remets a l’endroit car il y a du papier sulfurise au fond qui me permet de le demouler facilement
      Et oui il fait mauvais temps aujourd’hui tres froid
      bonne soiree
      Samar

  11. Je suis contente de pouvoir revenir voir tes délices et c’est géniaaaal cette vidéo ! Tu as une chaîne YT ? Waouh ! Le « mOis japonais » arrive en avril et j’ai ma 1ère recette toute trouvée ! Mais j’ai l’impression que mon four fait des caprices en ce moment ! Bises et je n’étais pas fâchée hein, juste privée d’Internet quelques jours à cause de la tempête et ensuite très occupée ! Bisous ma jolie ! 😉

    • coucou ma belle
      comment vas-tu ?? oui zaama j’ai une chaine youtube 😉 toute nouvelle voila je demarre a peine alors des petites erreurs de parcourt mais ca viendra incha allah
      ici aussi une grosse tempete hier ca n’a dure que 24h mais s’etait long de se retrouver tous enfermés 🙁 et ce matin 2 heures de retard a l’ecole pour accompagner mes filles en esperant que le printemps arrive bientot
      bisou

  12. 3 ingrédients=un délicieux dessert mmmmm

  13. Bonsoir,

    Je vais le faire. Ce dessert à tout pour plaire : simple, rapide avec peu d ingredient. Merci pour toutes vos recettes.

    En regardant votre vidéo, J ai remarqué une « petite » coquille. Vous indiquez faire fondre #le beurre# au lieu de ## faire fondre le chocolat##
    Tres cordialement
    Martine

    • coucou Martine !
      ouppsss c’est ma seconde vidéo et j’avoue que je ne me suis pas rendu compte merci de me l’avoir signale surtout que je ne peux pas modifier effectivement c’est faire fonde le chocolat blanc
      j’espère que ce cheesecake vous plaira tenez-moi au courant
      Excellente soirée
      Samar

  14. Oh là là !! Il doit être extra délicieux. A tester sans oeufs pour moi. Belle journée. bises

  15. Ce gâteau est une belle réussite et un excellent moyen de découvrir des spécialités lointaines. Bises. Sylvie.

  16. Oui belle photo. Yatik essaha

  17. Cnest gentil à toi miss. ….mais le tiens est superbe bisous

  18. Je sais pas ce que j’attends pour le tester celui ci
    Superbe photo

  19. Il est » » » »époustouflant «  » » jamais vu quelque chose de si beau

  20. Merci pour toutes tes merveilles que tu partages,j’admire ton travail……BRAVO !!!!!!

  21. Hull qu’elle belle présentation

  22. Je ne connaissais pas du tout, mais j’essaierais bien, je suis fan de cheesecake !! Bisous

  23. je l’avais repéré également sur le web, sans avoir eu le temps…mais il va falloir remédier à ça, ta réalisation en vidéo est trés sympa !
    bonne journée 🙂

  24. Un dessert dans mes favoris depuis un moment, je suis heureuse que tu l’ai testé, il est très beau et toujours aussi tentant 😉 Bonne journée ♥

Laisser une réponse

Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *

*

Noter cette recette: