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Crèmes au citron et chocolat blanc

Crèmes au citron et chocolat blanc

Crèmes au citron et chocolat blanc

Crèmes au citron et chocolat blanc

Après une semaine sur le thème du chocolat, on revient avec de petites douceurs des petites crèmes au citron et chocolat blanc j’aime le petit goût acidulé qu’apporte le citron mais je rajoute toujours un peu de jus d’orange une astuce de ma mère.

J’avais déjà proposé de petites crèmes à l’orange, mais cette fois-ci j’y ai ajouté du chocolat blanc qui apporte une belle onctuosité. Ça ressemble beaucoup au lemon curd mais sans beurre donc plus allégée.

 J’ai vu cette recette de crèmes au citron et chocolat blanc chez Cuisine et cigare et dont les photos m’ont mis l’eau à la bouche, j’ai ajoute des framboises fraîches qui s’associent bien avec le chocolat blanc.

Avec cette recette je participe au défi Cuisinons de saison avec le citron de ma chère Claudine du blog Cuisine de Gut.

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Crèmes au citron et chocolat blanc

petites crèmes et chocolat blanc

 

Étapes en images

préparation de la crème citron chocolat blanc

préparation de la crème citron chocolat blanc

 

 

5.0 from 11 reviews
Cremes au citron et chocolat blanc
Auteur: 
Type de Recette: Dessert
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 130 g de jus de citron fraichement pressé (100g de jus de citron + 30 g de jus d'orange)
  • Zeste de 2 citrons non traités (1 citron + 1 orange)
  • 30 g de sucre
  • 2 œufs entiers (100 g)
  • 110 g de chocolat blanc
  • Fruits rouges ou autres
Instructions
  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie micro-onde. Laver les citrons. Récupérer le zeste ainsi que le jus de citron (et orange si vous l'utilisez). Mélanger les œufs, le sucre, le jus et le zeste des citrons.
  2. Verser le tout dans une casserole et cuire à feu doux, tout en remuant comme pour un lemon curd, jusqu'à ce que la crème épaississe.
  3. Verser sur le chocolat en plusieurs fois, puis passer le mélange au mixer (une étape que j'ai zappe car ma crème était lisse et je voulais aussi garder les zestes ).
  4. Verser dans des verrines et placer au réfrigérateur au moins 3 heures. Servir avec des fruits rouges (ou autres selon ce que vous avez).
 

 

 

Crème au citron et chocolat blanc

Crème au citron et chocolat blanc

 

creme-citron20 creme-chocolat-blanc

 

crème dessert chocolat blanc et citron

crème dessert chocolat blanc et citron

 

Enjoy !
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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

50 plusieurs commentaires

  1. Comme elles sont jolies ma samar !! Je n’ai pas pu passer hier !! Tellement surbookée en ce moment ! tu as bien fait de me la soumettre en même temps que celle au brocolis !
    Le citron j’adore et ces petites crèmes je les aurais dévorées avec grand plaisir !! Ces petites framboises ont l’air de s’y trouver très bien dedans et elles doivent apporter leur parfum. Ce petit mélange me plait bien ! un grand merci Samar ! gros bisous

  2. Elles sont bien sympathiques tes crèmes au citron, je viens y plonger ma cuillère
    Bises

  3. Je suis une fan de lemon curd. Alors si tu dis que ça y ressemble, je vais être obligée de vérifier par moi-même (lol). Merci de ce partage. Je mets la recette dans ma liste à tester. Bisous

  4. Un petit dessert facile à faire et délicieux !

  5. ça doit être délicieux! bonne journée

  6. mmmmh , un régal ! bises, bises

  7. hummm elles sont très gourmandes
    bises

  8. Coucou Samar 🙂

    J’adore le citron, que ce soit dans un plat salé ou bien pour un dessert !! Je n’ai jamais tenté l’alliance du chocolat blanc et du citron, mais je suis certaine que cela fait un délicieux mariage 🙂 Quand je vois tes photos, j’ai très envie de plonger ma cuillère dans cette verrine !!

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  9. Humm comme ça à l’air bon je plongerais bien ma cuillère dedans
    bises

  10. très jolie crème et de belles framboises
    excellent après-midi

  11. Elles sont craquantes tes petites crèmes !! J’adore ! Bisous

  12. De magnifiques coupes , cette crème citron m’à l’air délicieuse, bisous Samar, bonne soirée 😊

  13. cc ma belle dsl pas très présente citron chocolat humm un excellent mariage miam miam 😉 bonne soirée

  14. Citron et chocolat blanc, MIAM !!!!!

  15. Je verrais bien cette crème sur les tables de fêtes!!!
    gros bisous

  16. huuumm !! terrible cette crème !!
    bizzz

  17. Elle donne drôlement envie ta creme !!

    Je ne sais pas si je te l’ai dis Samar mais il y a un concours sur mon blog, je t’invite a y participer , bisous 😉

  18. un dessert bien gourmand !!!

  19. je n’ai pas vu les photos de …. & cigares (j’me rappelle plus !) mais les tiennent me donnent vachement envies en tout cas !!!!!! hummmmmmmmmm je plongerai ma cuillère et pour pas perdre de temps mon doigt 🙂
    gros bisous
    loloche

  20. As salamou alayki
    c’est un dessert très frais et qu’on a envie avec les beaux jours ensoleillés Boussa

  21. oh ma belle tes photos sont sublimes ! tu me donnes envie ! à tester dès que possible ! gros bisous

  22. Quel bonheur en bouche cela doit être ! Je suis fan !!! Bonne journée bises

  23. Une délicieuse association et une bien belle présentation, miam! Bises.

  24. Quelle belle crème et les photos sont vraiment superbes….bravo….

    Bises.Valou.

  25. une délicieuse crème ! bises

  26. bonsoir samar,une petite gourmandise qui a l’air bien délicieuse.
    bonne soirée bisous

  27. Terriblement tentant ces petites crèmes! L’acidité et la douceur du chocolat blanc font bon ménage je suppose! Avec les petites framboises, ça sent déjà l’été! Bonne soirée Samar!

  28. coucou Samar
    donne moi de tes nouvelles j’espère que tout va bien
    ta mousse est à tomber je te pique la recette
    bisous bisous

  29. J’adore les crèmes au citron, j’ai hâte d’essayer celle là. Merci Samar et bonne soirée.

  30. oh lala ca donne vraiment trop envie

  31. Si par hasard, il en restait une, je me laisserai bien tenter !!! Bisous

  32. Des petites verrines gourmandes !!! L’idée du chocolat blanc pour adoucir la crème de citron c’est parfait 🙂 Tu es très sucrée en ce moment lol

    A très bientôt
    Gros bisous

  33. humm ce petit gout acidulé un régal

  34. des bonnes verrines pleine de fraicheur!!!!bisoussssssss

  35. Elles me disent bien tes crèmes…

  36. superbe ta crème, elle donne envie

  37. j’ai en ce moment des envies irrépressibles de dessert au citron! j’ai fais une tarte absolument divine ce week end, mais mes envies persistent (non non pas de message caché!!). alors ton idée d’associer citron et choco blanc tu penses bien qu’elle me plait!!

  38. elle est où ma verrine????

  39. Oh comme elle a l’air bonne cette crème ! Ça donne envie tout ça, je salive là 🙂
    Bisous Samar

  40. Je me suis inscrite à ta newsletter
    Bisous

  41. Humm une bien belle recette.
    Une crème comme j’aime.
    Bisous
    Chantal

  42. j’y plongerai bien ma cuillère !!!

  43. Rhooo tu connais mon faible pour le citron, surtout en ce moment avec mon grand rhum je cherche que la fraicheur et l’acidulé miam miam, elle est très belle ta coupe :)Grosse bise hbiba

  44. Humm! quelle délicieuse association et tes coupes sont très belles, j’en ai l’eau à la bouche!!!!
    bizz

  45. Elles me plaisent bien ces petites crèmes acidulées et onctueuses, elles devaient beaucoup plaire chez moi 🙂 c’est tout à fait ce que l’on a envie de manger en ce moment avec le retour du soleil ; bisous et bon mardi

  46. Un régal à n’en pas douter !! Bisous

  47. Et ben dis donc elle est délicieuse cette creme!
    Et ben tu vois j’ai plus de problemes pour venir chez toi!!! youpiii!

  48. Coucou Samar,

    Tes petites crèmes me tentent terriblement, je plongerai bien ma cuillère dedans.
    Citron/chocolat blanc de délicieuses saveurs.

    Bises

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