Crevettes epicees a l’orange

Bonjour tout le monde !

Les beaux jours sont enfin la, place à la cuisine simple et saine. Des salades, grillages, glaces etc….même le moral est au top :)

Aujourd’hui j’ai préparé des crevettes épicées……mais vraiment épicées (hot-hot) mais bon on peut toujours réduire la quantité des épices. Une recette vraiment facile à préparer pour une journée de flemme, un repas de dernière minute. Pas besoin de mariner les crevettes. Je les ai accompagné de semoule (couscous), mais on peut tout aussi bien remplacer par du riz ou du quinoa.

Comme épices j’ai opté pour du Montreal Chicken…. j’adore, en général j’utilise cette épice pour les grillades. Elle est composée de poudre d’ail et d’oignons, poivre, sel, paprika, zeste d’orange, persil séché. Sinon si vous avez Old Bay seasoning c’est meilleur encore, je n’en n’avais plus.

Vous savez maintenant que j’aime cuisiner les crevettes de différente façons et quand j’ai vu sur le blog de ma chère Amal les crevettes à l’orange mmm j’en ai eu l’eau à la bouche. J’ai donc décidé de les préparer, mais oups pas de confiture d’orange alors je suis partie à la recherche d’une recette sucrée-salée, si vous êtes comme moi alors testez-la !!

 

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crevettes-ail-jus-d'orange

Crevettes a l’orange épicées

 

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 Les tapes en image

sauce orange epicee

Préparer la sauce a l’orange épicée ainsi que les crevettes

 

crevettes sauce a l'orange

cuire les crevettes

 

4.6 from 5 reviews
Crevettes epicees a l'orange
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Entree
Cuisine: Americaine
Servir: 2
Ingredients
  • Pour 2 douzaines de crevettes déveinées
  • 3 gousses d'ail émincées finement
  • 3 c-a-soupe de beurre sale (sinon du beurre régulier et ajouter une pincée de sel) {± 40 gr}
  • ½ c-a-thé de cayenne (si vous n'aimez pas trop la sauce épicée réduire de moitié)
  • 1 c-a-thé Old Bay Seasonning ou du Chicken Montreal
  • 3.4 de tasse de jus d'orange (sachant qu'1 tasse = 240 ml)
Instructions
  1. Rincer et déposer les crevettes a plat sur du papier absorbant quelques instants. (on peut choisir de décortiquer les crevettes mais je ne l'ai pas fait)
  2. Préparation de la sauce à l'orange épicée
  3. On commence par émincer finement les gousses d'ail. Ajouter au jus d'orange.
  4. Ajouter ensuite les épices : poivre de cayenne et old bay seasonning ou chicken Montreal
  5. Mélanger bien le tout et réserver.
  6. Faire fondre 2 c-a-soupe de beurre dans une poêle.
  7. Ajouter les crevettes, laisser cuire approximativement 30-60 secondes ou jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
  8. Retourner les crevettes et laisser cuire encore 30-60 seconde a feu moyen.
  9. Retirer les crevettes de la poêle. Remettre la poêle sur le feu et laisser chauffer avant de verser le jus d'orange aux épices. Biens déglacer a l'aide d'une cuillère en bois.
  10. Ajouter la dernière cuillère à soupe de beurre. et laisser réduire le liquide. On doit obtenir une sauce épaisse.
  11. Remettre les crevettes dans la poêle. et bien les enrober de sauce. Laisser quelques secondes les crevettes s’imprégner de la sauce a l'orange épicée.
  12. Dresser les assiettes, donner un coup de pinceau sur chaque assiette de sauce a l'orange, disposer les crevettes arroser de sauce à l'ail et épices. Et accompagner de riz. semoule ou quinoa.
 

 

 

 

 

sauce-orange-epicee

Sauce a l’orange épicée

crevettes a l'orange et aux epices

crevettes a l’orange et aux épices

 

 

 

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Enjoy !

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A propos de Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

27 commentaires

  1. Je découvre ton blog

    tes crevettes sont a tombees

    ton blog et tes photos sont,superbes tout donne envie))

    merci du partage

  2. Délicieuses petites crevettes, ta recettes est tellement gourmand, que je vais la tester dans la semaine, merci aussi pour ces délicieuses photos. Tout est merveilleux chez toi, Bonne semaine pascal

  3. une recette hummmmmmmmmmmm !!!!!! je la trouve en plus d’être très otiginal super parfumé et épicé !!!!! tu sais quoi eh bien je suis fan !
    gros bisous
    loloche

  4. coucou Samar des crevettes à l’orange une belle association de saveurs à tester !!!
    bon dimanche bise

  5. On est toutes pareilles alors!
    on a des ingrédients de passage!
    toi en ce moment c’est l’orange!
    Les crevettes sont toutes les formes je ne resiste jamais! merci de cette belle recette!

  6. coucou Samar
    je suis super en retard dans mes visites mais en ce moment les journées ne sont pas assez longues
    tes crevettes me font saliver même à cette heure-ci
    je te fais de gros de bisous

  7. Des crevettes aux épices, j’adore !

  8. Belle recette !
    j’adore
    bizzz et bonne journée

  9. Tu me régalés toujours avec tes recettes de crevettes ! Encore une savoureuse façon de les cuisiner ! Bonne journée bises

  10. As salamou alayki
    Ca doit être délicieux, je ne cuisine pas souvent les crevettes mais je sais que l’association sucré salé avec la sauce à l’orange et les épices ça devrait me plaire!

  11. Elle est magnifique ta recette Samar. J’adore
    bises
    Chrys

  12. A l’orange, hum j’adhère! Bises ;)

  13. salam alikoum

    en regardant cette belle photo qui met bien en valeur le plat coloré j’ai bien envie de l essayer .masallah

    • Wa alikoum Es-salem Sam !
      Incha allah ca plaira, et si vous n’aimez pas trop les epices pensez a reduire la quantite surtout que le poivre de Cayenne et vraiment épicé :)
      Excellente Soiree
      Samar

  14. Coucou Samar !!!!

    C’est vrai qu’avec le retour du soleil, le moral est en hausse ! Comme les températures lol
    Tout comme toi, je raffole des crevettes et je trouve ta recette particulièrement originale ! Je n’aurai jamais pensé à les associer avec une sauce à l’orange !! Ce doit être un délice !! C’est un plat très appétissant avec ces belles couleurs ensoleillées !!

    Bonne journée
    A bientôt
    Bisous

  15. mmmh tes crevettes j’en veeeeux !!!!! bises

  16. géniaaaaaaaaaaaaal à l’orange

  17. Coucou Samoura,

    Hummmm des crevettes a l’orange c’est super succulent ce mariage, j’ai eu l’occasion de tester ce mariage, la recette de notre chère copinaute Yamina et j’ai adoré! avec les épices je suis partante j’adore ça! tu peux doser pour moi pas de soucis hihi:)Gros bisous hbiba

  18. Moi qui ne suis jamais inspirée pour cuisiner les crevettes, ta recette me tente bien !
    Et plus c’est épicée meilleurs c’est (enfin pour moi ^^)
    Bises

  19. Pour moi je réduirais les épices car je suis super sensible aux épices mais c’est vraiment une recette comme j’aime alliant le sucré et le salé ! une très belle assiette !bises

  20. Elles pont délicieuses ainsi épicées et parfumées à l’orange, j’adore !!!
    Bises, bon mercredi !

  21. rho lala, elles doivent être délicieuses ces crevettes ! elles donnent super envie !!

  22. Mashallah! une bien belle et délicieuse assiette! je me serais volontiers invitée à ta table!!!!
    bizz

  23. j’adore les crevettes, voila une version sucrée-salée que je vais devoir goûter :) bisous, bisous !

  24. tu sais que je ne résiste pas aux crevettes

  25. Ces crevettes me semblent délicieusement savoureuses…

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