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frozen yogurt aux myrtilles / Yaourt glacé

Bonjour tout le monde !

Frozen yogurt ou Yaourt glacé a fait son apparition en Nouvelle-Angleterre, aux Etats-Unis. Des années plutard, Brigham’s, une chaîne de crème glacée, située à Boston a créé le premier yogourt congelé emballé.

Une glace légère et fruitée, je l’ai preparé sans sorbetière s’il vous plait . Cette glace à base de yaourt grec ou
bulgare est onctueuse, le goût des blueberries est très présent, et surtout que j’ai préféré en garder une poignée entière afin de l’introduire dans ma glace. Je vous dit c’est une vraie tuerie. Je l’ai parfumé d’une pincée de cannelle, ce dessert est un régal pour les papilles.

frozen_yogourt_myrtilles

On aura besoin

 

1 tasse ≈ 240 ml

– 2 tasses de blueberries (myrtilles) surgelés

– 1 tasse de sucre (tout depend des fruits s’ils sont assez sucré)

– 2 c-a-s de jus de citron

– 1/2 tasse de lait entier

– 1 et 1/2 tasses de yaourt grec

– 1 pincée de cannelle

– 1/4 c-a-thé de sel
yaourt_glace_aux_myrtilles

Comment procéder

1. Placer les blueberries, le jus de citron, le sucre, le sel et la cannelle dans une casserole de taille moyenne.

2. Chauffer à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

3. Laisser mijoter doucement environ 5 minutes, jusqu’à ce que les fruits ont créé leur propre sirop et ont commencé à ramollir. Retirer du feu et laisser refroidir.

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4.Lorsque les blueberries ont refroidi (à température ambiante), transférer dans un blinder (je laisse quelques blueberries entiers je trouve que cela donnera plus de saveurs au frozen yogourt).

5. Mélanger le yaourt et le lait dans un grand bol et fouetter jusqu’à consistance lisse.

6. Incorporer délicatement la purée de blueberries et mélanger jusqu’à complète incorporation, ajouter les  blueberries entiers mis de coté et mélanger.

 

7. Verser le mélange dans un un récipient allant au congélateur et faire congeler pendant environ 45 minutes.

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8. Retirer du congélateur et, à l’aide d’un fouet ou une fourchette, touiller à partir des bords et mélanger bien jusqu’à consistance lisse.

9. Replacer dans le congélateur pendant 30 minutes. Répéter ce processus toutes les 30 minutes pour un maximum de 2 heures, en prenant soin de fouetter jusqu’à consistance lisse avant de le remettre à congeler.

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10. Conserver dans un contenant hermétique et congeler jusqu’au moment de servir.
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recette selectionnée à La Une de

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Pour d’autres recette de Glaces sans sorbetière :

– Glace à la mangue

Glace à la fraise


Enjoy !

 

 

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34 plusieurs commentaires

  1. As salamou alayki je ne suis pas très glace mais je trouve celles aux yaourt bien plus gourmandes! Tes photos sont toujours vraiment top! Samar, cuisinière et photographe Allahouma barik.

  2. Faut que j’essaye, ça à l’air trop bon. Bises

  3. C’est ultra gourmand et joliment coloré!

  4. Coucou Samar !!!!

    Félicitations pour la une de Libéfood !!! C’est super !!!!

    J’adore les fruits rouges alors ton yaourt glacé me donne envie de t’en prendre une cuillerée loool

    Ici la canicule est enfin terminée !! ouf !!! Place à la pluie… c’est bon pour la pelouse loool

    Bon samedi,

    Bisous 🙂

  5. en ce moment, c’est la période des myrtilles chez nous mais c’est devenu extrêmemnt rare et on en trouve plus bcp dans les bois, quand j’étais petite, j’en ramasser plein avec mon petit peigne à myrtilles. Délicieuse ta glace, tout ce que j’aime vraiment !! et en plus, il fait si lourd que ça me rafraîchirait bien ! Bonne chance ! bisous

  6. Coucou trop belle ta glace sans sorbetiere bravo ma chere biz

  7. mmmmmh miam miam!!! merci pour la recette!

  8. c la folie cette année les yaourts glacés! c vrai que c tellement bob. surtout avec les bleuets et une magnifique couleur en plus! merci ma belle et bonne après midi.bizzzz

  9. ohhhhhhhhhhhhhhhhh joliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, joli texture pour une glace sans sorbetière 😉 ele donne vachement envie !

    gros bisous loloche

  10. Fabuleuse recette et des photos qui nous font saliver…une fraîcheur à déguster les yeux fermés

    Bisous gourmands

  11. Coucouma chère, 

    Huuummm j’aime beaucoup la glace et j’imagine que ça doit être super bon ! Merci du partage

    Bisou

  12. je l ai pas oublie!!!je voulais tester mais en ce moment j ai pas le temps!bravoooooo!

  13. C’est exactement le type de recette parfaite pour moi. Car je n’ai malheureusement pas de sorbetière. Et quand je vois le résultat, franchement, c’est trop top.

    Gros bisous et bonne journée.

  14. Hmmmmmmmm une belle douceur !  Ca a l’air super bon  Bon Week-end  Samar et bonne chance pour le concours

    Bisous. Imane

  15. hummm une bonne glace bien parfumée!!!!!

  16. Ca m’a l’air délicieux!

  17. avec cette chaleur j’y plongerai volontiers ma cuillère

    bonne journée

  18. MERCI POUR LE PARTAGE DE CETTE BELLE RECETTE! BONNE JOURNÉE

  19. miamqu’elle àl’air bonne!! bravo ma belle!

  20. je veux la même coupe pour mon dessert!!!!!!!!

    bon vendredi

    bisous

  21. Superbe recette. Je note ta participation au concours. Bises et bonne chance

  22. Elle m’a l’aire succulente…. Bises, Dine avec Sandrine

  23. un délice parfait pour se rafraichir

    bonne journée bisous

  24. Salem Aleyki , j’espère que tu va bien lahbiba ,Je ne t’ai pas  oublié *Aidkoum Moubarak* a toi et a toute ta famille et oui!!!  je suis de retour après une longue absence.

    toujours des recettes qui me font saliver ,je te souhaite le bonheur Samar et a très bientôt.

    Gros Bisous.

  25. miammmmmmmmmmm !!!!

    merci orkhti pour ce delice

    boussa kbira

  26. en tout cas ça à l’air bien délicieux, ça change un peu des crèmes glacées et sorbets ! Bonne chance pour le concours ! Biz

  27. j’adore, c’est délicieux

  28. Coucou Samar,  une belle recette que j’ai déja noté si je me rappelle bien ou peut être par apport au yaourt ca r je me souviens que tu nous proposé une délicieuse glace en yaourt et myrtille ! Je note encore elle très appétissante! Bonne chance mon amie :)Bisous hbiba

  29. bonne chance pour le concours car cette glace est une merveille

    belle journée

  30. les yaourts glacés j’adore ça, très jolie couleur !

  31. miam yaourt glace what’s better then that a fantasic taste in the wright timelike you said in the picture bluberries…so yummy, well done once again, bisous 

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