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Pommes de terre rôties aux oignons rouges

Pommes de terre rôties aux oignons rouges

Pommes de terre rôties aux oignons rouges

Des pommes de terre rôties, voici un plat qui nous a vraiment charmé, avec un goût qu’on retient longtemps après le repas.
Les pommes de terre sont vraiment bien cuites, fermes, et bien dorées, un plaisir pour les papilles, je pense que c’est le fait de saler les pommes de terre en fin de cuisson qui donne ce résultat, d’ailleurs c’est le conseil que nous donne Fatima sur son blog.
Donc si comme moi un soir de semaine on ne sait plus quoi préparer pour accompagner une viande rouge, de la volaille ou même du poisson voici donc une recette à retenir.

 

 

Ce plat me vient du blog de ma chère Fatima Les joyaux de Sherazade, et que je recommande vivement, il est très simple à préparer, une cuisson rapide et le résultat obtenue est un accompagnement exquis.

 

Pommes de terre rôties

Pommes de terre rôties au four

 

 

1. Préchauffer le four 230 C (445 F) 

2. Éplucher les pommes de terre à l’aide d’un économe, en retirant les pelures extrêmement fines, pour garder un maximum de vitamines et de sel mineraux.

3. Les couper en morceaux, les rincer à l’eau froide et bien les sécher pour qu’elles restent croustillantes.

4. Mettre le beurre et l’huile dans un plat et enfourner.

5. Quand le beurre est fondu et mousseux, ajouter les pommes de terre, les oignons rouges, l’ail et le romarin (j’ai ajoute du thym).

6. Mélanger bien puis étaler sur une seule couche.

7. Faire cuire au four environ 25 min (35 min pour moi ) jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et tendre.

6. Secouer le plat de temps en temps pour redistribuer les pommes de terre.

9. En fin de cuisson saler les pommes de terre généreusement et poivrer.

Pommes de terre rôties au four

Pommes de terre rôties au four

 

Pommes de terre rôties aux oignons rouges
Auteur: 
Type de Recette: Accompagnement
Cuisine: algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 700 g de petites pommes de terre fermes
  • 2 oignons rouges coupes en lamelles (1 gros oignons rouge)
  • 25 g de beurre
  • 2 c-a-s d'huile d'olive
  • 8 gousses d'ail en chemise, non pelées (6 gousses )
  • 2 c-a-s de romarin frais haché ou séché (romarin séché)
  • sel et poivre noir au goût
  • Thym (facultatif)
Instructions
  1. Préchauffer le four 230 C (445 F)
  2. Éplucher les pommes de terre à l'aide d'un économe, en retirant les pelures extrêmement fines, pour garder un maximum de vitamines et de sel mineraux.
  3. Les couper en morceaux, les rincer à l'eau froide et bien les sécher pour qu'elles restent croustillantes.
  4. Mettre le beurre et l'huile dans un plat et enfourner.
  5. Quand le beurre est fondu et mousseux, ajouter les pommes de terre, les oignons rouges, l'ail et le romarin (j'ai ajoute du thym).
  6. Mélanger bien puis étaler sur une seule couche.
  7. Faire cuire au four environ 25 min (35 min pour moi ) jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendre.
  8. Secouer le plat de temps en temps pour redistribuer les pommes de terre.
  9. En fin de cuisson saler les pommes de terre généreusement et poivrer.
Pommes de terre rôties

Pommes de terre rôties

 

 

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48 plusieurs commentaires

  1. A inscrire sur le programme ramadan

  2. j’adore faire mes pommes de terres comme ça au four !!!

    je retiens l’astuce de les saler à la fin !!!

    bonne soirée ma Samar, bisous :*

  3. Coucou Samar !

    Tu va bien ?

    Je raffole des oignons rouges, avec les pommes de terre, ce doit être trés bon, et je retiens l’astuce de saler les pommes de terre à la fin 😉

    Merci

  4. Hmmmm…..un régal, j’ai vu une recette similaire chez Nigella Lawson où elle ajoute dans le plat des morceaux de poulet et des mini-merguez!! Un tout en un qui doit être fabuleux. Bises Samar.

  5. Voilà une bien bonne idée ! Surtout cet oignon rouge, ça doit effectivement amener le petit plus ! Simple et efficace, j’aime, tout simplement !

  6. Un délice, j’en fais aussi régulièrement et on se régale à chaque fois bisous

  7. dommage qu’on ne puisse pas les goûter parce qu’elles ont l’air des plus délicieuses !!!

  8. des pommes de terre bien délicieuses et bien assaisonnées avec le romarin et le thym, à noter:-) bises ma copinaute!!!

  9. Mumm photos très allécahntes yaatik essaha, une belle préparationéffectivement miam:)Bises hbiba

  10. Merci ma chère Samar,j’ai noté cette recette et en plus facile à faire. Je te remercie encore une fois pour le logiciel que tu m’as donné.Joumaa Moubarak ma belle

  11. besahtekoum un vrai délice , bizz

  12. Mmmm !! les bonnes patates :-)) J’adore les pommes de terre au four, avec de l’ail en chemise en plus c’est le top ! Ma mère en fait souvent avec le poulet. Ta recette est vraiment très appétissante, avec le beurre fondu ce doit être savoureux… Et puis c’est un accompagnement qui va avec toutes les viandes c’est vraiment parfait !

    Très bonne fin de journée

    Gros bisous

  13. Un plat d’accompagnement vraiment simple mais vraiment très bon j’en suis certaine je note pour un de ses soirs ! bisous

  14. Je suis une grande fan de pommes de terre et déjà ma maman m’appelait la « marchande de pommes de terre » quand j’étais enfant! Elles sont supers et bien dorées! Bisous et bonne soirée.

  15. C’est une bonne idée que je retiens ^^ Bises

  16. Un plat simple mais toujours apprécié.

    Bonne soirée, FLaure

  17. coucou samouuuur,kayshahijjj ton plat merci pour la recette,je la garde tout de suite ds mes favoris bisous et awashar mabroka

  18. je suis tellement fan d’oignons rouges.. un plat tout simple, mais riche en arömes!

  19. Zut pas de photos je reviendra voir ce plat que je n’ai pas vu car il étais préparé avant que j’arrive sur la blogo lol:)Bises et a plus

  20. miaaam so délicious,je me lèche les babines,merci pour cette délicieuse recette,c a refaire c suuuuuure,gros bisous

  21. hum ça a l’air très appétissant, merci du tuyau pour le sel , je ne savais pas

    bonne soirée

  22. papa trouvé ces pommes de terre succulentes surtout avec les oignons j espere que tu nas plus  la migraine bisous a vous quatre   

  23. Salam samoura, une superbe recette!! Tu ma fait envie! Douce nuit ma belle.

  24. coucou , je te souhaite une bonne nuit ma belle 134 af 😉 bisous

  25. un bel accompagnement ien parfumé..à tester inchallah

    bisous

  26. Des pommes de terre savoureuses et fodantes à souhait, mmmm ! bisous

  27. oui c’est delicieux je fais souvent ce plat avec d autres epices et je sale en  début de cuisson et les pdt sont impeccable mais je ne doute pas sur l’astuce!bisesssss 133 af et un petit vote pour moi chez laurence si tu veux…http://sucre-sable.over-blog.com/article-10-galettes-a-vous-de-jouer-98216490-comments.html#anchorComment

  28. c’est fort appétissant et je piquerais bien ma fourchette dans ton plat

    Bisoussssssssssssssss

  29. des pommes de terre bien parfumées, merci à vous,je te souhaite de passer une bonne semaine, Lou

  30. hum quelle bonne idée!!c’est superbe!et surement délicieux!!bisous

  31. elles on tl’air bien bonnes ce spommes de terre

  32. une excellente idée ces pommes de terre bien parfumées, je note

    bonne journée

  33. mmmmmmmmmmmmm, que c’est bon ! j’en mangerai volontiers

  34. humm, ça donne bien envie de déguster…merci

  35. oupsss Samar je voulais dire ^^

    Boussa

  36. C’est fou ce qu’elles paraissent savoureuses et fondantes à la fois.

    Une assiette qui me fait bien envie !

    Gros bisous ma chère Nedjma !

  37. bonsoir ma chère! ce petit accompagnement de pommes de terre a l’air super surtout avec les herbes aromatiques dont tu le sais je suis fan. très bonne idée.merci.bisesssssss. JUlia

  38. un plat chaud d’hivers que je gouterais bien 

    bisous 

  39. Salem Aleyki Samar ,des savoureuses  pommes de terre bien  aromatiser!!!

    un bon partage oukhti,

    bisous et passe une agréable soirée

  40. superbe cette recette ,je vais essayer inchallah,merci ma belle, bisous

    129af

  41. ohh ma belle ravi que ça vous a plus, comme toi ce que j’aime bien dans ce plat c’est qu’il simple, rapide, acompagne beaucoup d eplat en plus super bon, merci pour le clin d’oeil t’est un amour bisous

  42. hummmmm un vrai régal!!!!!!!

    bises

  43. coucou ma belle

    humm c’est tous se que j’aime,merci

    bizzzou

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