Pommes de terre rôties aux oignons rouges

Pommes de terre rôties aux oignons rouges
Pommes de terre rôties aux oignons rouges

Des pommes de terre rôties, voici un plat qui nous a vraiment charmé, avec un goût qu’on retient longtemps après le repas.
Les pommes de terre sont vraiment bien cuites, fermes, et bien dorées, un plaisir pour les papilles, je pense que c’est le fait de saler les pommes de terre en fin de cuisson qui donne ce résultat, d’ailleurs c’est le conseil que nous donne Fatima sur son blog.
Donc si comme moi un soir de semaine on ne sait plus quoi préparer pour accompagner une viande rouge, de la volaille ou même du poisson voici donc une recette à retenir.

 

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

 

Ce plat me vient du blog de ma chère Fatima Les joyaux de Sherazade, et que je recommande vivement, il est très simple à préparer, une cuisson rapide et le résultat obtenue est un accompagnement exquis.

 

Pommes de terre rôties
Pommes de terre rôties au four

 

 

1. Préchauffer le four 230 C (445 F) 

2. Éplucher les pommes de terre à l’aide d’un économe, en retirant les pelures extrêmement fines, pour garder un maximum de vitamines et de sel mineraux.

3. Les couper en morceaux, les rincer à l’eau froide et bien les sécher pour qu’elles restent croustillantes.

4. Mettre le beurre et l’huile dans un plat et enfourner.

5. Quand le beurre est fondu et mousseux, ajouter les pommes de terre, les oignons rouges, l’ail et le romarin (j’ai ajoute du thym).

6. Mélanger bien puis étaler sur une seule couche.

7. Faire cuire au four environ 25 min (35 min pour moi ) jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et tendre.

6. Secouer le plat de temps en temps pour redistribuer les pommes de terre.

9. En fin de cuisson saler les pommes de terre généreusement et poivrer.

Pommes de terre rôties au four
Pommes de terre rôties au four

 

Pommes de terre rôties aux oignons rouges

Auteur : Samar
4.50 de 2 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine algerienne
Portions 4

Ingrédients
  

  • 700 g de petites pommes de terre fermes
  • 2 oignons rouges coupes en lamelles 1 gros oignons rouge
  • 25 g de beurre
  • 2 c-a-s d'huile d'olive
  • 8 gousses d'ail en chemise non pelées (6 gousses )
  • 2 c-a-s de romarin frais haché ou séché romarin séché
  • sel et poivre noir au goût
  • Thym facultatif

Instructions
 

  • Préchauffer le four 230 C (445 F)
  • Éplucher les pommes de terre à l'aide d'un économe, en retirant les pelures extrêmement fines, pour garder un maximum de vitamines et de sel mineraux.
  • Les couper en morceaux, les rincer à l'eau froide et bien les sécher pour qu'elles restent croustillantes.
  • Mettre le beurre et l'huile dans un plat et enfourner.
  • Quand le beurre est fondu et mousseux, ajouter les pommes de terre, les oignons rouges, l'ail et le romarin (j'ai ajoute du thym).
  • Mélanger bien puis étaler sur une seule couche.
  • Faire cuire au four environ 25 min (35 min pour moi ) jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendre.
  • Secouer le plat de temps en temps pour redistribuer les pommes de terre.
  • En fin de cuisson saler les pommes de terre généreusement et poivrer.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!
Pommes de terre rôties
Pommes de terre rôties

 

 

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53 commentaires

  1. Coucou Samar !

    Tu va bien ?

    Je raffole des oignons rouges, avec les pommes de terre, ce doit être trés bon, et je retiens l’astuce de saler les pommes de terre à la fin 😉

    Merci

  2. Hmmmm…..un régal, j’ai vu une recette similaire chez Nigella Lawson où elle ajoute dans le plat des morceaux de poulet et des mini-merguez!! Un tout en un qui doit être fabuleux. Bises Samar.

  3. Merci ma chère Samar,j’ai noté cette recette et en plus facile à faire. Je te remercie encore une fois pour le logiciel que tu m’as donné.Joumaa Moubarak ma belle

  4. Mmmm !! les bonnes patates :-)) J’adore les pommes de terre au four, avec de l’ail en chemise en plus c’est le top ! Ma mère en fait souvent avec le poulet. Ta recette est vraiment très appétissante, avec le beurre fondu ce doit être savoureux… Et puis c’est un accompagnement qui va avec toutes les viandes c’est vraiment parfait !

    Très bonne fin de journée

    Gros bisous

  5. Je suis une grande fan de pommes de terre et déjà ma maman m’appelait la “marchande de pommes de terre” quand j’étais enfant! Elles sont supers et bien dorées! Bisous et bonne soirée.

  6. Zut pas de photos je reviendra voir ce plat que je n’ai pas vu car il étais préparé avant que j’arrive sur la blogo lol:)Bises et a plus

  7. miaaam so délicious,je me lèche les babines,merci pour cette délicieuse recette,c a refaire c suuuuuure,gros bisous

  8. papa trouvé ces pommes de terre succulentes surtout avec les oignons j espere que tu nas plus  la migraine bisous a vous quatre   

  9. bonsoir ma chère! ce petit accompagnement de pommes de terre a l’air super surtout avec les herbes aromatiques dont tu le sais je suis fan. très bonne idée.merci.bisesssssss. JUlia

  10. ohh ma belle ravi que ça vous a plus, comme toi ce que j’aime bien dans ce plat c’est qu’il simple, rapide, acompagne beaucoup d eplat en plus super bon, merci pour le clin d’oeil t’est un amour bisous