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Ratatouille de Poivrons, tomates et pommes de terre… en toute simplicité

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Un peu de soleil dans nos assiettes, même si le froid reprend sa place depuis quelques jours déjà. Une recette que j’ai pioché chez ma très chère Oumotalal du blog Cuisine de Oumotalal, au départ je voulais préparer une salade grillée tunisienne, j’ai donc tout mis au four et retournement de situation je me souviens de la recette d’Oumotalal, j’ai donc ajouté les pommes de terre et continuer la cuisson selon sa recette. Une sorte de ratatouille légère et parfumée au cumin qu’on peut servir comme entrée ou accompagnement.

 

 Un copier-coller du blog d’Oumotalal pour 5 personnes ( j’ai diminué la quantité pour 2 personnes).

 

La préparation : 

1. Cuire les poivrons au four afin d’ôter la peau plus facilement.

2. Dans une casserole, mettre les tomates, couvrir d’eau, et faites-les cuire, juste le temps que l’eau boue, pour pouvoir enlever plus facilement la peau, et aussi pour qu’elles fondent plus facilement (Personnellement j’ai tout mis au four (poivron, tomate et oignons).

3. Éplucher les pommes de terre les laver et les couper en cubes, réserver.

4. Dans un fait-tout, verser l’huile d’olive, et faites revenir l’oignons et l’ail râpés (nettoyer l’oignons et le couper finement), jusqu’à une couleur dorée.

5. Ajouter les tomates coupées finement, les pommes de terre, et les épices couvrir d’eau.

6. Cuire à feu doux à couvert.

p-terre_poivron.jpg

7. Pendant ce temps, nettoyer les poivrons en les débarrassant de leur peau et des graines, les rincer et les couper en petits cubes.

8. Quand les pommes de terre sont presque cuites ( en touchant avec le doigt) ajouter les poivrons, et continuer la cuisson encore 15 min, toujours à feu doux.

p-terre_poivron1.jpg9. Rectifier l’assaisonnement et Servir chaud ou tiède.

Ratatouille de Poivrons, tomates et pommes de terre... en toute simplicité
Auteur: 
Type de Recette: Ratatouille
Cuisine: Algerienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 5 poivrons rouges (1 poivron rouge)
  • 5 poivrons verts ( 1 poivron vert )
  • 5 grosses tomates fraîches (1 tomate)
  • 5 grosses pommes de terre (1 pomme de terre)
  • 2 gros oignons râpés (1 petit oignons)
  • Ail selon le gout (1 gousse d'ail)
  • Sel, poivre, cumin et paprika
  • Huile d'olive
  • 150 ml d'eau (70 ml d'eau)
Instructions
  1. Cuire les poivrons au four afin d'ôter la peau plus facilement.
  2. Dans une casserole, mettre les tomates, couvrir d'eau, et faites-les cuire, juste le temps que l'eau boue, pour pouvoir enlever plus facilement la peau, et aussi pour qu'elles fondent plus facilement (Personnellement j'ai tout mis au four (poivron, tomate et oignons).
  3. Éplucher les pommes de terre les laver et les couper en cubes, réserver.
  4. Dans un fait-tout, verser l'huile d'olive, et faites revenir l'oignons et l'ail râpés (nettoyer l'oignons et le couper finement), jusqu'à une couleur dorée.
  5. Ajouter les tomates coupées finement, les pommes de terre, et les épices couvrir d'eau.
  6. Cuire à feu doux à couvert.
  7. Pendant ce temps, nettoyer les poivrons en les débarrassant de leur peau et des graines, les rincer et les couper en petits cubes.
  8. Quand les pommes de terre sont presque cuites ( en touchant avec le doigt) ajouter les poivrons, et continuer la cuisson encore 15 min, toujours à feu doux.
  9. Rectifier l'assaisonnement et Servir chaud ou tiède.
 

p-terre2.jpg

 

Merci Oumotalal pour cette delicieuse recette

 

Enjoy !!!

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43 plusieurs commentaires

  1. Délicieuse recette fondante à laquelle j’ai rajouté aubergine et courgettes en petits cubes, pour faire encore plus ratatouille.

    • Bonjour Nannie !
      Je vous remercie pour votre confiance et pour votre retour sur la recette. Vous avez bien raison de rajouter d’autres légumes surtout que j’aime beaucoup les courgettes 🙂

      Excellente Journée
      Samar

  2. Délicieuse recette, à laquelle j’ai rajouté courgettes et aubergines en petits cubes, pour faire encore plus ratatouille.

  3. miam miam cette ratatouille

  4. Hum, elle a l’air délicieuse, au bonne saveur de l’été!!

  5. Une bien jolie recette riche de bons légumes, j’aime beaucoup ! Merci

  6. Miam j’aime beaucoup la ratatouille préparée ainsi , ma grand mère aussi la prépare comme ça et c’est délicieux !

    Bises

  7. hummm une belle assiette ensoleillée..
    bisous

  8. Tu sais cette recette je la fais depuis des années sans jamais l’appeler « ratatouille »!! Une amie me l’avait montrée, elle ajoutait du persi et mettait le tout à cuire doucement au four…un régal. Je le fais à la sauteuse car c’est plus rapide. A bientôt.

  9. un ejolie ecette comme toi ma belle bizou exuses moi pour le retard bizzzhttp://blogdeamel.over-blog.com/

  10. Une recette que j’aime aussi et que je prépare  de temps en temps !! merci pour le partage bises et bonne soirée

  11. Coucou Samar !!!!!! Pas mal le retournement de situation lol C’est une très belle assiette, des couleurs qui mettent en appétit !!

    Bon week end, bisous !! 

  12. ta ratatouille doit être géniale avec les pommes de terre ! bises

  13. Une bien belle assiette, je suis preneuse. Bisous ma belle bonne journée. bIZZZ

  14. Mon train allait sur Alger aussi. Tu le prenais d’où?

    Avec ta ratatouille, c’est tout le printemps dans l’assiette. J’adore la ratatouille et je lui rajoute toujours des oeufs.

    A bientôt

  15. idéal pour faire le plein de légumes

  16. Belle salade parfumée!!! Biz

  17. C’est avec des plats simples qu’on se régale le mieux!!!!!

  18. salam Samar comment vont te princesses

    je fais aussi cette ratatouille en y ajotuant des dés d’aubergine et un peu de rix cela change aussi

    j’ajute aussi un peu de bouillon en cube

    biseswa joumou3a moubaraqa

  19. hum j’aime beaucoup et avec des aubergines en plus t’as essayé??? bisoussssssssss

  20. une recette plein de soleil parfumé aucumin mon épices préféré humm!!! chez nous dans le nord temps gris et froid  bisous

  21. c’est un plat bien estival

  22. coucou ma belle

    très belle recette avec la pdt je n ai jamais gouté ça sera l occasion donc je note

    très belle assiette allah yaatik saha

    gros bisous ma belle

    bises aux filles

    bonne journee

  23. Bassaha wa raha 3likoum. C’est vraiment un grand plaisir pour mpoi de voir cette belle assiette qui annonce e printemps, je suis ravie que tu as testé ma recette, baraka lahou fiki pour ta confiance, Joumou3a moubaraka inchaallah.

  24. Délicieuse! Merci du partage!

  25. J’aime beaucoup! De bien beaux légumes, bien frais ! Bises.

  26. salem aleykoum

    oh tu me donnes vraiement envie d’en préparer j’adore cette ratatouille!! merci pour ce délicieux partage

    djoumou3a moubaraka

  27. Cette assiette me fait tres envie.Bises.

  28. J’adore, un vrai délide, bsahtekoum

  29. Bonjour ma belle,simple mais bon c’est ça ma philosophie bravo ça donne envie gros bisous.

  30. Mmmmm, quelle assiette alléchante !

  31. Super photo, j adore sa la ratatouille et je trouve que la c est un moyen pour manger diverses légumes . Grosses bises et bonne journée…

  32. je n’aime pas trop la ratatouille mais la tienne me donne vraiment envie bonne journée

  33. une recette qui sent les beaux jours

    bonne journée bisous

  34. C’est trop bon je fais le meme plat tres souvent je rajoute des courgettes, avec un bon steak haché miam lol

    bisous

  35. un vrai délice et pleine de couleurs vive l’été!!

    bises

  36. des pommes de terre dans la ratatouille ! j’en ai un a la maison à qui ça plairait !

  37. voilà qui semble bien délicieux! je te souhaite une belle journée de vendredi, bises

    Lou

  38.  coucou ma belle Samar! une très bonne idée pour moi! en plus tu donnes les quantités pour 2 c,est parfait. je pense que je vais être la seule à en manger mais ça va me faire 1 job/2 parts! j’aime ça avoir de l’avance! Maintenant que je maitrise la salade tunisienne (lol) tu me la détournes maintenant en ajoutant des patates! non mais, hein! c’est sûr que je vais la faire ta ratatouille! voilà encore du travail à cause de toi! cuisiner, rédiger…mmdr! Merci de cette simple (ça m’arrange vraiment) et bonne recette! bonne soirée ma belle, prends soin de toi.bizzzzzzzzzzzz.JULIA

  39. ça sent vraiment l’été

    belle soirée

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