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Recette sablé aux oranges confites

recette sable aux oranges confites 1

De délicieux sablés aux oranges confites et a l’eau de fleur d’oranger parfumées a souhait ils plairont aux petits et aux grands. J’avoue que la forme de ces sables m’a beaucoup plu même si j’ai trouvé cela un peu long a réaliser. Les biscuits sables font partie du goûter préféré de mes filles, pour ma part j’aime bien les tremper dans mon café au lait !!

J’avais deja propose des sablés avec un jaune d’oeufs et fruits confits qui étaient exquis. Il vous restera un blanc d’oeuf en réalisant ces sables

Une recette de Sablé aux oranges confits et fleur d’oranger piochée sur le très joli blog de dans la famille cuisine pour le jeu Passe plats entre amis créé par Corinne du blog Mamou & Co dont l marraine du mois est Cuisine en folie et le thème choisi qui est de saison les agrumes.

sables recette oranges confites 1

Recette sablé aux oranges confites

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Mélanger la cassonade à l’oeuf et la fleur d’oranger au fouet.

Dans un second saladier, mélanger la farine à la levure.

Ajouter le beurre coupe en petit des et froid. Sabler entre les doigts.

 

 Ajouter le mélange oeuf-cassonade ainsi que les oranges confits coupées en petit morceaux. Ramasser la pâte en boule sans trop la travailler.

Filmer et placer au frais 1 heure environ afin de l’étaler facilement.

Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie et détailler des bandelettes. Disposer la moitié. Plier une bande sur deux sur elle-même. Placer une bandelettes et déplier. Refaire la même opération mais cette fois sur les bandes qui n’ont pas été pliées. On peut voir les explications ici.

A l’aide d’un emporte pièce découper des cercles et déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Placer au frais un petit moment tout en préchauffant le four à 180 C (350 F). Entre temps refaire la même procédure avec les rechutes de pâte.

Badigeonner la surface de sables d’un mélange jaune d’oeuf et fleur d’oranger. J’ai aussi saupoudré la surface de vanille au sucre de canne.

Cuire durant les sablés aux oranges confits 15 minutes on doit obtenir une surface dorée.

Laisser tiédir avant de servir.

Enjoy !

Recette sablé aux oranges confites

Recette sablé aux oranges confites

5.0 from 8 reviews
Recette sablé aux oranges confites
Auteur: 
Type de Recette: biscuits
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 20
 
Ingredients
  • 250 g de farine
  • 1 oeuf
  • ¼ c-a-c de levure chimique
  • 60 g de cassonade
  • 150 g de beurre demi-sel froid
  • 1 c-a-c de fleur d'oranger
  • 50 g d'oranges confits
  • Dorure :
  • 1 c-a-c de fleur d'oranger
  • 1 jaune d'oeuf
Instructions
  1. Mélanger la cassonade à l'oeuf et la fleur d'oranger au fouet.
  2. Dans un second saladier, mélanger la farine à la levure.
  3. Ajouter le beurre coupe en petit des et froid. Sabler entre les doigts.
  4. Ajouter le mélange oeuf-cassonade ainsi que les oranges confits coupées en petit morceaux. Ramasser la pâte en boule sans trop la travailler.
  5. Filmer et placer au frais 1 heure environ afin de l’étaler facilement.
  6. Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie et détailler des bandelettes. Disposer la moitié. Plier une bande sur deux sur elle-même. Placer une bandelettes et déplier. Refaire la même opération mais cette fois sur les bandes qui n'ont pas été pliées. On peut voir les explications ici.
  7. A l'aide d'un emporte pièce découper des cercles et déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  8. Placer au frais un petit moment tout en préchauffant le four à 180 C (350 F). Entre temps refaire la même procédure avec les rechutes de pâte.
  9. Badigeonner la surface de sables d'un mélange jaune d'oeuf et fleur d'oranger. J'ai aussi saupoudré la surface de vanille au sucre de canne.
  10. Cuire durant les sablés aux oranges confits 15 minutes on doit obtenir une surface dorée.
  11. Laisser tiédir avant de servir.

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55 plusieurs commentaires

  1. Ce sont vraiment de petite merveilles de gourmandises, félicitations !!!!!!!

  2. C est ce que j aime pour le café de l aprem

  3. Quel travail de patience ma Samar, je t’admire !! Bisous

  4. Tes sablés sont superbes, bravo !!

  5. Ils sont terribles tes sablés !!

  6. Ils sont trop beaux tes petits sablés et ils doivent accompagner à merveille un café ou un bon thé. Bisous

  7. quel delice juste parfait en tout point merci pour ton partage

  8. ya3tik alf saha li douk el yedine;ohibouk ya bouniyati.allah yes3dek

  9. ils sont trop beaux ces petits biscuit , et ils ont l’air très très bon 🙂

  10. Superbes ces sablés au bon goût d’orange!
    Une bonne et heureuse année en passant!

  11. rhoo qu’ils ont l’air bons !
    par contre je ne sais pas si j’aurai la patience de les faire comme toi lol !
    bisous

  12. Qu’ils sont jolis tes biscuits, j’adore leur tressage, quel boulot !! Pour le goûter avec un bon café, ils sont parfaits 🙂 gros bisous Sam

  13. Bonjour Samar,
    Merci pour le clin d’oeil vers mon site, et content que ma recette t’ait plu.
    A bientôt pour de nouveaux échanges de recette, je l’espère 😉
    Le Père Cuisine

  14. Je crois qu’il va être encore très difficile de choisir la recette préférée pour le passe plat de ce moi de janvier ! Ces tartelettes sont à tomber ! Jolies, gourmandes, que du bonheur ! Un sacré petit dessert ma chère Samar ! Gros bisous

  15. C’est très beau, j’aime beaucoup !
    Bisous.

  16. oh my god samar lolll khadija va te tuer

  17. Ils sont très beaux ces sablé bravo
    Bon mercredi
    bises

  18. Coucou Samar 🙂

    Ouh la la !!!! Quel beau travail 🙂 Ils sont superbes tes biscuits !! Avec ce tressage, c’est très original et j’imagine le régal pour les papilles avec ces saveurs d’orange. Accompagnés d’un bon chocolat chaud, ces biscuits feront un goûter très gourmand !!

    A très bientôt
    Gros bisous

  19. ils sont superbes, trop bons avec l’orange confite b

  20. tout fruité, tout bon !!!! bises

  21. Moi suis sûre que c’est une recette marmiton!!!avoue Samar !!! 😉

  22. Magnifique gourmandise, ma Samar. Cette pâte tressée est extra. Belle patience ! Bisous ma belle

  23. humm ces sables sont magnifiques

  24. Terribles!! J’adore, tu m’en envoies?????
    Biz

  25. Divins et gourmands avec ces zestes d’orange

    Bises
    Sicacoco

  26. J’adore la forme de ces petits sablés. Merci pour le partage ma petite Samar. Bisous

  27. quelle merveilleuse vue, waowww

  28. Il faut absolument que j’essaie ce façonnage !! Il est trop top ! Mon mari n’est pas trop orange confite, mais je les verrais bien en version citronnée !! 😉 Merci Samar et bonne soirée

  29. Ils sont super jolis tes biscuits ! J’adore cet effet tressés et ils doivent être excellents !

  30. forme originale et super beaux tes sablés

  31. je suis sure qu ils sont aussi bons que beaux tu as de la patience pour les façonner de cette manière

  32. Oh comme ils sont beaux !!! Bravo pour cette belle réalisation

  33. Quels gâteaux gourmands ! J’adore ton tressage ! Bravo ! Bonne journée, bisous

  34. qu’ils sont mimi tes sablés!!! bisous bisous

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