cuisine du monde

Les crevettes Scampi sont un plat de fruit de mer composé de crevettes cuites dans une sauce au beurre, à l’ail et au vin blanc. Le nom Scampi doit son nom à une sorte de coquillage que l’on trouve en Italie. Ces crustacés sont beaucoup plus gros que les crevettes que nous connaissons. Que ce soit en tant que plat ...

Poulet Massala S’il y a bien un plat garanti d’être dans chaque restaurant Indien c’est bien le Poulet Massala, du poulet grillé accompagné d’une très bonne sauce tomate crémeuse et épicée. Un plat parfumé comme j’aime, on se régale à chaque fois, mon mari et moi, que je le prepare. Idéal accompagné de pain naan et riz Basmati. En préparant ...

  Recette Quesadillas au poulet et fromage On retourne faire un tour au Mexique avec des Quesadillas au poulet et fromage, la cuisine mexicaine est la spécialité de mon mari, le dimanche c’est lui qui s’y colle a la cuisine en se portant volontaire une seconde fois (et je peux vous dire que ça fait du bien), après vous avoir ...

Recette Shawarma de poulet libanais Le Liban s’est invité à notre table il y a quelques jours avec ce Shawarma de poulet. La cuisine libanaise est riche et variée, elle se constitue principalement de Mezzé qui est un ensemble de plats variés qui ressemble en quelques sorte au tapas espagnole. J’avais préparé la semaine dernière un menu spécial Liban et ...

Salade libanaise Fattouche ou Fettouch : Mezzé libanais Direction le Liban, avec cette délicieuse salade libanaise Fattouche ou Fattouch ou encore Fattoush aux tomates, concombres parfumée à la menthe et décoré à la dernière minute de pain pita grillé afin qu’il garde son croustillant. Une salade haute en saveur qui fait partie du Mezzé libanais parfumé et rafraîchissant, qu’on présente ...

Tacos de poisson Les Tacos sont très populaires aux états-unis, ils font partie de la cuisine mexicaine un street food appelé antojitos qui signifie en-cas. Les tacos sont servi le matin et le soir. Le street-food est très répandu au Mexique il est d’ailleurs le plus élevé dans toute l’Amérique Latine. La version que je vous propose sont les Tacos ...

Cette sauce salsa mexicaine aux tomates fraîches et à la mangue est une excellente façon de savourer une salsa en morceaux. Servez cette recette de salsa comme apéritif ou collation avec des chips tortilla. Sauce salsa mexicaine maison Une délicieuse sauce Salsa mexicaine de tomate et mangue fraîche, parfaite en apéritif ou en amuse-bouche ! Souvent quand je prépare du ...

Asperges rôties aux herbes et au citron Je vous propose une recette estivale savoureuse, idéale pour accompagner des brochettes ou une salade. Elle accompagne aussi merveilleusement du poisson comme le saumon ou les pétoncles. Des asperges et des rondelles de citron rôties, le tout saupoudré d’herbes. Une recette très simple que j’avais préparé en même temps que mon risotto aux ...