gateaux algeriens- orientales- fete aid

Sirop de miel fait-maison Je vous poste la recette de sirop de miel fait-maison, que je prépare, à chaque ramadan pour imbiber mes gâteaux algeriens, et que je trouve vraiment simple et délicieuse. Ce sirop de miel est léger à comparer au miel qui est plus épais, et parfumé à l’eau de fleur d’oranger. Je suis vraiment satisfaite de cette ...

Pour l’Aid el-adha je ne prépare pas énormément de gâteaux algériens, mais je tiens quand même à marquer le coup pour faire plaisir à mes filles et préparer des gâteaux rapides. J’ai donc choisi le gâteau sans cuisson algérien kefta. J’avoue que ça nous facilite la tache surtout qu’on passe la journée en cuisine. El-kefta est un gâteau algérien sans ...

Ghoriba ou Ghribia aux amandes Ghoriba ou ghriba sont des pâtisseries du Maghreb on les prépare souvent pour les occasions spéciales telle que l’Eid ou les mariages. Il existe plusieurs déclinaisons : les ghribiya à la farine qui sont économiques (ce sont les préférés de mon père !!). D’autres versions aussi que j’ai déjà proposé sur mon blog Ghribiya a ...

  Sablés aux jaunes d’oeufs durs J’adore les sablés et tester différentes recettes, surtout quand ils sont fondants en bouche. Et cette fois une recette un peu particulière des sablés aux jaunes d’oeufs dur (des jaunes d’oeufs cuits). Une recette à ajouter à mon précédent article que faire avec les jaunes d’oeufs ?  Concernant le façonnage des sablés prenez n’importe quel ...

  Une recette de gâteaux algériens que j’ai préparé il y a quelques mois déjà et qui s’est retrouvée dans les archives de mon ordinateur. Et pourtant nous avons beaucoup apprécié ces petits gâteaux secs, appellés Twabaa, à la surface croquante grace à l’oeuf et le sucre que nous ajoutons avant d’enfourner. Une recette très simple mais mega gourmande, parfumée ...

  Les sablés sont toujours présents dans mon plateau de l’Eid ainsi que les boules de neige, les deux incontournables gâteaux secs que je prépare pour mes filles surtout. J’ai déjà une belle panoplie de Sablés sur mon blog toutes différentes les unes des autres. Cette fois-ci je vous propose des sablés économiques à la noix de coco. Il faut ...

Boules de neige Voici un délicieux gâteaux fondants à la noix de coco et orange. Le ramadan est suivi d’une fête appelée Aïd à laquelle on prépare de délicieux gâteaux de toutes sortes, personnellement je ne suis pas très douée, je ne publierai que quelques uns . J’ai modifié la recette originale des boules de neiges en m’inspirant de la ...

Balah el sham Balah el sham (بلح الشام) une patisserie orientale qui est incontournable durant le mois sacré de ramadan. Et pour les nouveaux qui me suivent sur mon blog, vous serez sidéré du nombre de pâtisserie que nous préparons durant ce mois qui a débuté à la mi-juin et qui va durer 30 jours. Chaque soir on prépare une ...